红烧鸡翅吃腻了，试试这种做法，外酥里嫩，金黄诱人，太香了！

经常会用剩余的咸蛋黄来焗南瓜吃，味道不错。其实咸蛋黄是可以百搭的，搭配许多食材可做成不少美味佳肴。今天分享用咸蛋黄来焗鸡翅。鸡翅原本就是人见人爱的食物，裹住咸蛋黄的鸡翅，金灿灿的，更加充满食欲，十分诱人。鸡翅外酥里嫩的，吃起来好香。详细做法一起来看看吧！

【咸蛋黄焗鸡翅】

用 料：鸡翅中 6只 葱 1根 生咸蛋黄 3一4只 玉米淀粉 25克 芝士粉 5克 料酒 25毫升 盐 1茶匙 油 500ml 胡椒粉 1茶匙

做 法：

1、鸡翅用清水多浸泡几遍，清洗干净，鸡翅沥水后用刀在鸡翅表面划两刀，然后加入1茶匙盐、15ml料酒、1茶匙胡椒粉，用手按摩片刻，静置腌制一会儿。

2、生的咸鸭蛋黄放入碗中，加10ml料酒去腥，放入蒸锅蒸8分钟至熟。

3、将蒸好咸鸭蛋黄用勺捣细碎，有硬块的挑出不要。

4、玉米淀粉和芝士粉混合均匀，每个鸡翅均匀沾上干粉。

5、油炸锅加油烧热，大约160-180度之间，筷子入油冒小泡，开小火，放入裹好粉的鸡翅油炸，鸡翅炸透浮上油面呈金黄色，捞出控油。

6、待鸡翅稍冷却，再次加热油锅，放入鸡翅开大火猛火复炸20一30秒，使其表层酥脆。

7、另起一锅加些许油，放入碾碎的咸蛋黄小火不停翻炒。

8、炒至咸蛋黄呈泡沫状，放入炸好的鸡翅，翻动使每个鸡翅均匀裹上咸蛋黄即可，美味的咸蛋黄焗鸡翅就做好了。

小贴士 ：

1、如果没有芝士粉，不加亦可。食谱中加入芝士粉，鸡翅颜色会更金黄，奶香味更足。

2、咸蛋黄有一定的咸度，盐酌情加。、、

喜欢为您推荐的金沙鸡翅吗？记得来留言哦！喜欢本文的亲们请点赞、收藏、评论和转发，有什么不对之处也欢迎来吐槽、指点。关注自由自在的因子，更多优质食谱和美食视频分享。