营养早餐~葱香鸡蛋煎饼
最近因为疫情的关系,对外面的早餐无奈的说再见了,就算想去吃,也只能吃一个闭门羹回来,每天早上就泡面,面条,甚至剩饭,怎么简单怎么来,就这么对付了半个月了,实在撑不住了,今天就起早做了顿葱香鸡蛋煎饼,吃的很舒服,下面就来教大家做一做,原材料如下
面粉 适量
鸡蛋 2枚
小香葱 1小把
芝麻 适量
盐 1-2勺
食用油 约 20克
取一个大汤碗,倒入适量的面粉,打入一枚鸡蛋
搅成可以流动的稀糊状,像下面这样就可以了,个人认为稀一点口感很好,吃起来更嫩滑
小香葱洗干净,切成葱沫
放入面糊中搅均匀
取另一枚鸡蛋打到碗里
倒入适量芝麻
用蛋抽搅打均匀
取一平底锅,开火,用刷子薄薄刷一层油,舀一勺面糊放入锅内,全程中小火
用铲子摊开(也可以稍微倾斜一下锅,转一圈就可以了)
倒入一些鸡蛋液
用铲子摊平,或者转转锅都行,待表面基本凝固,就可以翻面了,一般颠一下锅就翻过来了,颠不过来的,可以直接用铲子翻面
顺着煎饼边淋少许油,晃晃锅,让油均匀的粘在煎饼上,煎一会儿,再翻个面
再稍微煎一下就可以出锅了,剩下的面糊重复以上步骤,不多久,一摞煎饼就做好了
用刀切成小块就可以食用了
来尝一尝味道,闻起来浓郁的煎鸡蛋香味儿,吃起来口感软软嫩嫩的,鸡蛋夹杂着小葱芝麻的香味,非常不错,也很有营养,喜欢的可以试一试
yalint
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双子心
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