春天吃这面最合适，我家一周吃5次，每次老公一人得吃3碗！

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“民以食为天”，天大地大的事儿大不过吃饭，平常家里都少不了面食，而最方便的莫过于那把“挂面”了。面条的吃法有很多，主要归结于面条的种类很多，单说超市里卖的就有：龙须面、鸡蛋面、挂面、蝴蝶面等等，大人吃的，小孩吃的应有尽有，今天，我就说一下，我家最爱吃的一种面条做法，冷天吃这面最合适！我家一周吃5次，每次老公一人得吃3碗！

每天老公下班以后，总是饿的前胸贴后背，第一时间就想吃到热乎乎的饭菜，可是他下班晚，孩子不能等着他，做好的饭，等孩子吃完以后，剩下的都凉透了，我也不乐意给他吃剩菜冷饭，所以都是掐着时间点，提前准备好食材，他回来，我这边就下锅做，等他歇上3、5分钟，一碗热气腾腾的面就做好啦，大冷天，老公下班就爱这么吃，5分钟搞定，好吃解馋，吃完浑身暖！

尖椒肉丝面

【食材】：龙须面120克、微辣的青椒2个、肉丝100克、香菜少许、小葱少许、生抽适量、蚝油适量、食用油适量。

【烹饪方法】

1.准备2个青椒和1颗香菜以及2根小香葱清洗干净，把青椒去蒂之后切成细丝状，如果怕辣再过一遍清水，我家男人喜欢吃辣，无辣不欢。

2.肉丝100克， 清洗干净之后，稍微改下刀，放入少许料酒和食盐腌制一下。

3.我都是提前把小香葱和香菜切碎准备着，水也烧好温着，老公一回来，就开始下锅炒，5分钟就能吃上一碗热腾腾的汤面。

4.油锅烧热以后，放适量小香葱进去爆香，接着把肉丝放进去翻炒。

5等待肉丝在锅里翻炒至发白的时候，.加入适量生抽进去提味，接着加入少许清水进去。

6.下一步，待水分快炒干时，把青椒丝放进锅里翻炒，加入多一点食盐调味，同时加入半碗清水进去炖。出锅的时候，加入一勺蚝油进去提味，蚝油适合出锅前再加，不会流失营养。

这样，尖椒肉丝的卤子就做好啦，做卤子要适量多放点盐进去，拌面的时候才会入味。

炒卤子的时候，顺便下好面条，煮熟以后，把面条捞出来，舀上一大勺尖椒肉丝的卤子放在面条上，再放适量香菜和小香葱以及一勺面条汤拌匀，这样，一碗色香味俱全，好吃又解馋，挡饱又温暖的面条就做好了！每次我都会多做一些卤子，因为老公能吃两三碗

你喜欢面条怎样的吃法？

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