吃好早餐 篇四十一：进入5月，早餐多喝这个米糊，滋润肠胃营养好，比喝豆浆强

“早上不许吃粥！”复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏最近说的这句话，引起大家对粥的热议。很多国人都认为早餐喝粥有助于消化，是很好的选择。但有的人喝牛奶会产生乳糖不耐受的状况，所以早餐吃什么是很多人纠结的问题。

现如今厨房小家电很普及，比如豆浆机就是一个很好的厨房小帮手。早餐不想喝牛奶，又不想吃粥的人，可以用豆浆机来做米糊。早餐喝豆浆、牛奶都不如喝这个饮品，每天1杯，滋润肠胃气色好。尤其是女人每个月特殊那几天，早餐喝一杯这个米糊，补血补气，滋润肠胃。

南瓜营养价值极高，含有丰富的胡萝卜素，维生素C，南瓜多糖还有大量的果胶，可以提高免疫力，还能美容养颜抗衰老。红枣味道甘甜，营养丰富，含有较多维生素等营养物质，可以补血补气，特别受女性朋友喜欢。用南瓜、红枣、小米做成米糊比单单喝牛奶、喝豆浆好多了。

【南瓜红枣小米糊】

[食材]：南瓜1块，小米40g，红枣一把，清水适量

[做法]：

1. 准备食材，小米清洗2遍，放清水浸泡15分钟。早上时间少不泡也行，浸泡后小米会磨得更细腻。

2. 南瓜去皮切1-2CM左右的小方块。红枣洗净去核切碎备用。

3. 将小米、切好的南瓜丁、红枣全部倒入豆浆机中。如果喜欢甜味，这一步可以加少量冰糖。南瓜和红枣本身就很甜，完全不需要额外加糖。

4. 加入适量的清水，水的用量不要超过豆浆机的最高水位线，通常总量1000ML左右，选择五谷豆浆功能，大约30-40分钟。

5. 这道香浓的南瓜红枣小米羹就做好了，早餐当米糊喝，饭后当甜汤饮品喝，补充水分的同时也滋养人。

【薇小厨唠叨】

家里的豆浆机如果有预约功能，可以前一天晚上提前准备好，早上起来直接能喝都不用等了。如果是破壁机没有加热功能，那么打磨好后需要倒入锅中煮开后再食用。

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