小厨有肉 篇七:藏不住的,捂住嘴口水也会从指缝里溢出来
绵密细腻的土豆泥包裹着基围虾,裹上鸡蛋液,沾上面包糠,放到烤箱里烤制金黄,无油烤箱版黄金凤尾虾推荐给你。
印象中的土豆是个高热量食物,但其实它每100g只含有0.1%的脂肪,配上高蛋白虾肉,健康低脂别样轻食餐,藏也藏不住的鲜香美味,捂住嘴,口水都会从指缝里溢出来。
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黄金凤尾虾
食材
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基围虾 6-8只/土豆 2个
盐 2勺/鸡蛋 2个
胡椒粉 适量/淀粉 适量
面包糠 适量
步骤
—— 1
大虾洗净,去头去壳去虾线,放入碗中,加1勺盐,适量胡椒粉,拌匀后腌制15分钟
2
土豆洗净去皮切片,放入锅中蒸20分钟左右,蒸熟的土豆中加入适量盐、淀粉,压成土豆泥
3
取一小块土豆泥,捏成团后拍扁,包入一只腌好的虾,包好的虾球在蛋液中滚一圈,再裹上面包糠,放入烤盘
4
烤箱170度预热,上下小火烤20-25分钟,完成摆盘
TIPS——
● 根据个人喜好,可以配上番茄酱或者辣椒粉等蘸酱● 土豆泥难以成型可以加少量牛奶或椰浆
值友1301269041
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