好喝又省钱，手把手教你自制高颜值健康饮品（内附奶盖做法）

创作立场声明：大家好，我是Eric,今天为大家分享几款春日自制饮品，大家如果喜欢请收藏点赞哦，谢谢大家！

随着某茶的火爆，饮料的价格也水涨船高，一杯高达20甚至是30块。而超市里面现成的饮料就那几种，花样太少，所以自制饮品才是饮料控的王道之选。

综合市面上在售的饮料，无论是奶茶店还是超市，无非可以分为以下几大类。

气泡水（以可乐，苏打水为代表的碳酸饮料）

茶和咖啡（包括各种果茶，奶茶，咖啡饮料）

酸奶和乳酸菌饮料（养乐多，可尔必思等）

果汁（各种果汁饮料）

自制饮料通常也是以这些原材料为基础，然后加以其他配料各种混搭而成（但果汁建议直接喝就好。 ，混搭很容易变黑暗饮品）

今天就为大家介绍几款好喝又省钱的高颜值饮料，每一款很简单但经典，无论是招待亲朋还是自己喝都非常适宜，建议各位值友先收藏再看，有任何问题也欢迎大家多多交流！

材料工具准备

气泡水我常用的原料是零卡雪碧和元气森林白桃味气泡水。

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元気森林元气森林无糖气泡水苏打水元气水汽水饮料白桃味480ml*12瓶整箱65.9元京东去购买

零卡雪碧的优点是价格便宜（零售价不到3元），没有热量，但是味道比较接近有糖的雪碧。元气森林白桃味价格略高（零售价在5.5左右），但优点是气足，相比其他白桃味汽水会甜一些。

茶和咖啡，为了省钱，我直接选用的是茶包和速溶黑咖啡粉。

做果茶（比如某茶的芝士xx），最好选用绿茶或者花茶，味道更清淡，加入水果后颜色也会更好看。

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咖啡粉，最近常喝的是俄罗斯的黑咖啡粉，便宜，比起雀巢和麦斯威尔味道没那么苦。

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牛奶是家中常备，经常买的就是兰雀（因为经常做活动）

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最近买了好沃德，味道差不多，更便宜。

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酸奶就不用推荐了，都是自己做，很方便。乳酸菌饮料没有固定的，养乐多有点小贵，其他牌子类似的产品很多。

除了这些原材料，草莓、柠檬、香蕉、薄荷等等材料才是自制饮料的灵魂所在。

材料列举完了，剩下的就是工具。有三种工具必不可少。

其一就是手持式搅拌棒，榨汁机也可。但搅拌棒更小巧，易收纳。

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其二是打蛋器，这一款打蛋器是经典款，我用了五六年了，非常推荐。

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另外一个就是电子秤（做饮品主要是对于奶油和糖称重，如果做烘焙的话更是必备）

我买的是长帝的，用了很多年，早就停产了。不过这个牌子的确值得推荐，很好用，目前买得到的是下面这款。

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材料工具都准备齐了，那么下面就可以开始做饮料了！

气泡水

气泡水和各种水果简直是百搭，可以变换出各种各样的搭配。

无酒精莫吉托

莫吉托算是最知名的朗姆酒调酒，清凉的酸甜的口感非常清爽，作为不喝酒的人，只能自己动手做无酒精的莫吉托（七喜虽然出过一款莫七托，但又贵又甜，小遗憾）。

原料：无糖雪碧一瓶、柠檬几片（没买到青柠，就拿黄柠檬代替）、新鲜薄荷一小把（自己种会比较方便）

步骤：

①将薄荷叶和柠檬放入杯中，用勺子挤压搅拌一下。

②加入冰块，如果没有冰块可以先把零卡雪碧冷藏，口感会好很多。

③倒入零卡雪碧，然后搅拌一会。

静置五分钟左右，目的是为了让薄荷和柠檬的味道更浓郁一些。一杯无酒精版的莫吉托就做好了。

樱花草莓气泡水

春天是樱花盛开的季节，这款樱花气泡水有着猛男的配色，特别适合招待来家里玩的小姐姐（这款饮料纯属卖脸的 ）。

原料：白桃气泡水一瓶、草莓一颗（可省略）、糖渍樱花几朵（盐渍樱花也可，但需要提前浸泡去盐）

步骤

①糖渍樱花放入小碗中，用气泡水提前浸泡一下（为了让樱花更舒张，仅仅是为了好看而已 ）

②将草莓切碎，放入杯底，用勺子挤压搅拌一下，榨出草莓汁，这一步也是为了好看~

③放入樱花，加入气泡水。

一杯樱花白桃气泡水就完成了。

P.S：不是所有的樱花都可食用，只有八重樱才可以，千万不要随便用樱花做饮品或者食品。糖渍和盐渍樱花可以自己做，也可以去网上买。

草莓柠檬养乐多

这一款实在太经典了，很多品牌的奶茶店都卖过类似的饮品。养乐多配上雪碧简直是神仙组合，而自己做其实也很简单方便。

原料：养乐多一瓶（或者其他乳酸菌饮料）、零卡雪碧半瓶、草莓几颗、柠檬几片

步骤：

① 草莓切碎，放入杯中，用勺子挤压搅拌。

②加入柠檬片和养乐多（或者同类饮品）。

③加入零卡雪碧。

草莓柠檬养乐多就搞定了。

其实气泡水的搭配很简单，随便一加就会有着更好的口感。比如可乐加柠檬或者加荔枝，味道也不错，要是嫌麻烦的值友可以试试这种搭配。

茶类饮品

除了传统的奶茶以外，这几年各种果茶也是流行趋势，而奶盖的出现，让我也无法自拔的爱上了茶饮。有一段时间超爱喝芝士芒芒、芝士莓莓。后来研究发现，原来自己做奶盖也非常简单。

先教大家奶盖的做法。

原料：淡奶油250克（可以做五杯左右的奶盖），白砂糖20克，海盐（普通盐也可）1克

TIPS：

一般完整版的芝士奶盖需要奶油奶酪、淡奶油、白糖这三种原料，而偷懒版可以把奶油奶酪省掉，加入1克的海盐即可调出芝士咸咸的口感。

打发奶油，白砂糖的量要控制在百分之八以上，否则很难打发成功。不过如果是做奶盖可以适当减少，也可以用代糖，但是口感会差很多。

奶油一定要先冷藏，打发奶油切记高温环境。所以夏天尽量在空调房中操作。

淡奶油我买的是伊利1L装的，一是为了省钱，二是伊利的淡奶油比较容易打发，对新手很友好。

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步骤：

①将买回的淡奶油放入冰箱冷藏，至少四小时以后取出。

②沿着包装上的虚线剪一个小口，将奶油直接倒入无水无油且够深的盆中称重。

③用手挤出盒子里面的空气，用锡纸封住开口，然后用夹子夹住，避免空气进入。

④将没有用完的淡奶油放入冰箱冷藏，切记勿摇晃。（虽然这样可以保存比较久，但淡奶油易变质，建议半个月内用完）

⑤将白砂糖和盐加入奶油盆中，用打蛋器高速打发。

⑥打发差不多两分钟，奶油开始慢慢变成固态，直到出现纹路，有波浪的感觉就可以了（再继续打发就变成蛋糕用的奶油了）

芝芝芒芒

芝芝芒芒基本上是每家茶饮店都会有的招牌，做法其实也很简单。

原料：芒果一个、绿茶包一包（如果用瓶装茶就大半瓶）、奶盖适量

步骤：

①将500毫升水烧开，放入茶包，持续沸腾30秒后关火，让茶水自然冷却。

②将芒果切块，大小随意。

③将芒果和已经晾凉的绿茶放入搅拌杯，高速搅拌，直到无明显块状物。

④将混合物倒入杯中，然后加入奶盖。

一杯芝芝芒芒就做好了。

芝芝莓莓

做法和芒芒类似，不过草莓要先洗净后，用盐水浸泡十分钟。

口感上来说，个人认为芒芒会更好喝一些。

同样的方式，可以做桃桃、葡葡、荔荔，总之水分含量高的水果都可以~

牛奶饮品

除了酸奶，我常做的牛奶饮品就是奶昔。因为饱腹感强，营养丰富，所以也可以作为早餐的代餐。

香蕉草莓奶昔

原料：香蕉一根，草莓几颗，牛奶400毫升

步骤：

把香蕉切段，清洗浸泡后的草莓切丁，和牛奶加入搅拌杯，打到无明显固体为止。

同样的做法，还可以做芒果椰奶奶昔、榴莲奶昔等等。

咖啡饮品

咖啡真的会上瘾，对于做码字工作的我而言，一杯咖啡是每天的必需品。但是光喝黑咖啡觉得又苦又寡淡，加奶加糖的咖啡热量爆炸，这时候自制咖啡才是王道！

康宝蓝咖啡

康宝蓝咖啡（Espreesso Con Panna）是意式咖啡的一种，做法非常简单粗暴却口感美妙。

原料：速溶黑咖啡粉、鲜奶油

步骤：冲泡好黑咖啡，表面加入奶油即可。

偷懒直接拿奶盖做的，用奶油口感会更好

TIPS：

奶油的做法就是奶盖继续打发成硬性发泡即可，硬性发泡是指奶油打发到雪白光滑不流动，提起会有尖头的状态（也就是我们常常看到的蛋糕上面的那种奶油状态）

喝的时候切记不要搅拌，而是沿着杯壁，让奶油和黑咖啡同时进入嘴里，咖啡的苦味和奶油浓郁的香味融合，惊艳！

400次咖啡

400次是最近网上特别火的咖啡，名字来源于要吧咖啡粉和糖混合在一起打发四百次，制造出如同奶油一般顺滑浓郁的咖啡泡沫。

原料：黑咖啡粉两小勺，糖（代糖也可）两小勺，温水两小勺，牛奶250毫升。

步骤：

①黑咖啡粉、糖、温水加入容器中（用底较深的容器，防止飞溅），用勺子搅拌一下，让咖啡融化。

②用打蛋器快速打发（打蛋器通常是两个头，取下一个就可以用于较小的容器了）

没有多余的容器了，用碗当容器，这是错误示范

③把混合物打发到成为不流动的固体为止，打蛋器提起来会有海浪一般的小尖（有点类似奶油打发完全的状态）

④杯中放入牛奶，将打发好的咖啡泡沫倒入杯中。

喝的时候将咖啡泡沫和牛奶搅拌均匀（如果像康宝蓝的喝法会觉得太甜），口感非常独特。

以上，就是我常做的自制饮品，希望大家喜欢，另外大家还有什么比较好的自制饮品方子，也欢迎推荐给我啦~