资讯

奶茶买一送一,是噱头还是良心价?看似优惠,实则内有乾坤

2020-07-28 15:00:00 2点赞 25收藏 8评论

本文经中国饮品快报(微信号:zgypkb)授权发布,原标题:做买一送一的奶茶店都“缺心眼”?人家精着呢,作者:小W,文章内容仅代表作者观点,与本站立场无关,未经允许请勿转载。

“买一送一就是打价格战,开始热闹,活动后就没人了!做这种活动,缺心眼!”大概2个月前,面对某茶饮品牌狂轰滥炸式的“买一送一”促销,一位奶茶店老板有些不屑。

这样的观点似乎在业内有着普遍共识。

但事实是开业、周年庆、节假日、上新,大量奶茶店在各种情景下对“买一送一”这样的促销活动仍难割舍。

奶茶买一送一,是噱头还是良心价?

买一送一究竟有何魔力,让奶茶店老板们如此热衷。接下来,我们将通过一系列问题的反推,对“买一送一”重新梳理。

奶茶买一送一,是噱头还是良心价?

买一送一 赚钱吗?

对于买一送一是否赚钱,并没有标准答案。

一家产品最高价不足10元的奶茶店老板告诉记者,8元钱的产品,成本一本在2元左右,买一送一,两杯成本差不多5元,不会亏。

而一些4元的产品,成本也在1.5元上下,除去房租、水电、人工,这样的产品肯定亏。这种产品做活动时,一般总部会给出相应的物料支持,算下来基本持平。

奶茶买一送一,是噱头还是良心价?

同样是连锁,另外一家奶茶人均消费额在12元左右的奶茶店加盟老板告诉记者,买一送一,卖一杯亏一本。虽然价格比别人卖得高,但成本也相应高,一杯10元的奶茶,里面用的茶叶是100元一斤的,植脂末将近500元/25kg,总之自己的原料比别人贵1/3。

一杯珍珠奶茶,同行成本可能3元多,他的要5元,总部还告诉他原料比别人好。自己加盟后,对原物料接触多了才明白,自己被“割了韭菜”。

买一送一是否赚钱或持平,关键看成本与定价。如果做活动前,不对产品成本进行计算,只想着“不为赚钱,为热闹”,只能卖一杯亏一杯。

奶茶买一送一,是噱头还是良心价?

奶茶买一送一,是噱头还是良心价?

为什么要买一送一?

买一送一,对于大部分人而言是赔本赚吆喝。但实质上,它有着比“赚流量”更深远的意义。

这家柠檬王子在新店开业时,采用的是买一送二,但前提条件是小程序下单。据该品牌负责人介绍,买一送二,送的是一杯指定产品与一张12元的消费券。指定产品是其品牌的特色新品,送该产品的目的是为让顾客加深其“招牌产品”的印象。

奶茶买一送一,是噱头还是良心价?

12元的消费券,则是为了顾客能够进行复购。最为重要的是让消费者形成使用小程序点单的习惯,为会员累积及今后的营销活动做铺垫。

除了复购、推介招牌产品、形成小程序使用习惯外,不少奶茶店也会在推新品时买一送一。

奶茶买一送一,是噱头还是良心价?

一位连锁老板今年做葡萄类产品时,采取了买一送一的做法,对于他的门店而言,这样促销绝不仅仅是为人气。

他说,由于葡萄是手工现剥,要去皮去籽,相比西瓜、草莓等原料处理起来更繁琐。自己会在每天早、中、晚让门店进行葡萄的集中性清洗、处理。为了保证原料的新鲜度最大化,就需要尽快卖出去。买一送一,相比其他折扣促销效果会更直接。

另外一个原因是自己推葡萄的时间比周边同行都晚,虽然自认为产品口感优于其他家,但为了吸引顾客注意,必须采取相应的促销。通过促销,累积部分该系列产品的粉丝,以保证推新结束后,葡萄类产品有一定的销量。

奶茶买一送一,是噱头还是良心价?

奶茶买一送一,是噱头还是良心价?

7月8号-13号,星巴克也做了次买一送一。只要在每天15:00后凭“准考证”,无论是打印还是手绘的均可,到门店购买大杯或超大杯限定款星冰乐,送一杯晴空蜜瓜星冰乐。

这个活动出现后,其微博留言达到1.6万条,网友纷纷晒出各种“准考证”,以及购买星巴克的照片。在这个活动中,触动消费者去购买的动力最重要的是用手绘、打印的“准考证”也能享受星巴克活动,满足消费者的“社交需求”。

奶茶买一送一,是噱头还是良心价?

买一送一则只是为这次活动,作出了更详细的规则。

奶茶买一送一,是噱头还是良心价?

做促销前 问问自己这几个问题


买一送一的本质是营销,它的目的不仅仅是为促进销售。在做促销前,商家可以通过自我提问,让活动的效果最大化。

以买一送一为例:

1 为什么要买一送一?

买一送一的目的可以是促成小程序使用,也可以是促进滞销原料的使用,或者是为了推进新品的曝光度。

2 买什么饮品?送什么饮品?

奶茶买一送一,是噱头还是良心价?

买一送一,并不代表买什么送什么。星巴克是购买指定饮品,送晴空蜜瓜星冰乐;柠檬王子是购买任意产品,送招牌奶茶;书亦烧仙草则有过购买任意产品,送盒装烧仙草的例子。

活动的设定,与买一送一要达成的目标有着相关性。

3 买一送一做多久?

奶茶买一送一,是噱头还是良心价?

不少奶茶店在买一送一时,常常忘记对时间做限制。让人感觉,活动突然的来,突然的去。有时会因没有时间限定,店内人手不足,在爆单的情况下,导致营业无法正常进行。

长时间的买一送一,也会让门店因没有利润,在运转上出现困难。

4 买一送一后做什么?

奶茶买一送一,是噱头还是良心价?

许多奶茶店借希望于一次买一送一,就为自己带来无限流量。但活动后发现,客流量明显减少,不得已再做活动,周而复始形成恶性循环,人流越来越少。

所以,在做促销活动前就需要考虑如何让顾客进行复购。一般能让顾客产生复购的方法如下:

a 赠送折扣券

b 积分卡,满几赠一

c 促成会员卡办理

d 推新品

e 做好每杯产品,微笑面对每一个顾客

一位茶饮老板这样总结,促销的目的是吸饮顾客,但绝不是最终目的。最终目的是让顾客记住你的店,对你产生印象与牵挂。

一切不以将新客人转化老顾客为目的的促销,最终都将只是一场热闹。

未经授权,不得转载
展开 收起

恋牌 咖啡奶球 250ml(5ml*50粒)

恋牌 咖啡奶球 250ml(5ml*50粒)

24.8元起

ROYAL MILK TEA 日东红茶 日东红茶 皇家奶茶粉140g

ROYAL MILK TEA 日东红茶 日东红茶 皇家奶茶粉140g

23.52元起

Lipton 立顿 香浓原味奶茶 15g*50包

Lipton 立顿 香浓原味奶茶 15g*50包

40.32元起

香飘飘奶茶 美味畅享 20杯椰果礼盒装 1600g

香飘飘奶茶 美味畅享 20杯椰果礼盒装 1600g

57.51元起

中国台湾 恋牌 奶精球 奶油球 咖啡伴侣 200ml/袋

中国台湾 恋牌 奶精球 奶油球 咖啡伴侣 200ml/袋

17.01元起

香飘飘奶茶 经典椰果原味 三连杯80g*3 杯装休闲冲饮品

香飘飘奶茶 经典椰果原味 三连杯80g*3 杯装休闲冲饮品

10元起

马来西亚进口 益昌老街香滑奶茶1000g

马来西亚进口 益昌老街香滑奶茶1000g

52.8元起

隅田川(TASOGAREDE)日本进口不用咖啡机的胶囊咖啡 微糖液体浓缩可冷泡加奶 8颗装

隅田川(TASOGAREDE)日本进口不用咖啡机的胶囊咖啡 微糖液体浓缩可冷泡加奶 8颗装

36元起

STARBUCKS 星巴克 咖啡胶囊57g

STARBUCKS 星巴克 咖啡胶囊57g

39.67元起

马来西亚进口 益昌香滑奶茶有糖袋装600g

马来西亚进口 益昌香滑奶茶有糖袋装600g

31.57元起

隅田川(TASOGAREDE)日本进口新庄君摩卡微苦挂耳式黑咖啡 口味微苦回甘 10片装

隅田川(TASOGAREDE)日本进口新庄君摩卡微苦挂耳式黑咖啡 口味微苦回甘 10片装

48元起

SUGARMAN 舒可曼 抹茶粉 (100g、袋装)

SUGARMAN 舒可曼 抹茶粉 (100g、袋装)

4.16元起

Lipton 立顿 港式奶茶

Lipton 立顿 港式奶茶

9.9元起

Lipton 立顿 奶茶

Lipton 立顿 奶茶

14.5元起

Nestlé 雀巢 奶茶

Nestlé 雀巢 奶茶

11.88元起

LAN FONG YUEN 蘭芳園 港式奶茶 兰芳园丝袜奶茶礼盒装

LAN FONG YUEN 蘭芳園 港式奶茶 兰芳园丝袜奶茶礼盒装

59元起
8评论

发表评论请 登录
  • 最新
  • 最热
评论举报

请选择举报理由

相关好价推荐
查看更多好价

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
最新文章 热门文章
25
扫一下,分享更方便,购买更轻松