教你自制车厘子酱,纯天然无添加,酸甜可口,大人孩子都喜欢

2020-02-29 11:18:00 2点赞 13收藏 1评论

教你自制车厘子酱,纯天然无添加,酸甜可口,大人孩子都喜欢

大家好!又到了给大家更新美食的时间了,今天给大家分享一款自制车厘子酱,酸甜可口,开胃又好吃,它是吐司和甜品的最佳搭档,大人孩子都喜欢,年底的时候,朋友来家里玩,送了一箱进口车厘子,个个鲜嫩欲滴,个头饱满,让人看了就流口的感觉。车厘子可是我家女儿最喜欢的水果,没有之一,就是价格有点小贵,买一小盒就得好几十块,所以每次也只能买点解解馋。朋友送了这么多,可以让女儿吃个痛快了,我把好的部分挑出来,放冰箱给女儿慢慢吃,剩下的一部分准备熬点车厘子酱,老公和女儿最喜欢用它涂面包吃了。

教你自制车厘子酱,纯天然无添加,酸甜可口,大人孩子都喜欢

车厘子是一种比较高端的水果,它的营养很丰富,尤其是含铁量特别高,位于各种水果之首,经常食用可补充体内对铁元素的需求。我今天用车厘子做成果酱,酸甜可口易保存,纯天然无添加,大人孩子都喜欢,下面我就把详细做法分享给大家,喜欢的朋友赶紧试试吧。

教你自制车厘子酱,纯天然无添加,酸甜可口,大人孩子都喜欢

【自制车厘子酱】食材:车厘子500克,柠檬半个,白糖80克,冰糖80克。

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制作方法:

第一步:首先把车厘子清洗干净,用手掰开,去掉里面的核,最好把车厘子的果肉也掰小一点。

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第二步:把车厘子的果肉放入碗里,加入80克白糖,搅拌均匀,盖上保鲜膜,腌制3个小时。

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第三步:柠檬清洗干净,对半切开,取半个柠檬,把汁挤入小碗待用。

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第四步:取一个无水无油的不粘锅,把腌制好的车厘子倒入锅里。

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第五步:加入冰糖,开小火慢慢熬制,大概熬四十分钟左右,中途要不停的翻拌,以免糊锅。

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第六步:熬差不多的时候,倒入柠檬汁,继续再熬5分钟。

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第七步:熬到这样就可以了,关火晾凉。

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第八步:把晾凉的车厘子酱装入干净的罐子里,盖上密封的盖子,放入冰箱冷藏保存。

小提示:

1、如果不喜欢果酱里有果肉的感觉,就把腌制好的车厘子,放入料理机里打碎再熬制。

2、柠檬汁一定要放,可以起到防腐的作用。

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