教你自制车厘子酱，纯天然无添加，酸甜可口，大人孩子都喜欢

教你自制车厘子酱，纯天然无添加，酸甜可口，大人孩子都喜欢

大家好！又到了给大家更新美食的时间了，今天给大家分享一款自制车厘子酱，酸甜可口，开胃又好吃，它是吐司和甜品的最佳搭档，大人孩子都喜欢，年底的时候，朋友来家里玩，送了一箱进口车厘子，个个鲜嫩欲滴，个头饱满，让人看了就流口水的感觉。车厘子可是我家女儿最喜欢的水果，没有之一，就是价格有点小贵，买一小盒就得好几十块，所以每次也只能买点解解馋。朋友送了这么多，可以让女儿吃个痛快了，我把好的部分挑出来，放冰箱给女儿慢慢吃，剩下的一部分准备熬点车厘子酱，老公和女儿最喜欢用它涂面包吃了。

车厘子是一种比较高端的水果，它的营养很丰富，尤其是含铁量特别高，位于各种水果之首，经常食用可补充体内对铁元素的需求。我今天用车厘子做成果酱，酸甜可口易保存，纯天然无添加，大人孩子都喜欢，下面我就把详细做法分享给大家，喜欢的朋友赶紧试试吧。

【自制车厘子酱】食材：车厘子500克，柠檬半个，白糖80克，冰糖80克。

制作方法：

第一步：首先把车厘子清洗干净，用手掰开，去掉里面的核，最好把车厘子的果肉也掰小一点。

第二步：把车厘子的果肉放入碗里，加入80克白糖，搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制3个小时。

第三步：柠檬清洗干净，对半切开，取半个柠檬，把汁挤入小碗待用。

第四步：取一个无水无油的不粘锅，把腌制好的车厘子倒入锅里。

第五步：加入冰糖，开小火慢慢熬制，大概熬四十分钟左右，中途要不停的翻拌，以免糊锅。

第六步：熬差不多的时候，倒入柠檬汁，继续再熬5分钟。

第七步：熬到这样就可以了，关火晾凉。

第八步：把晾凉的车厘子酱装入干净的罐子里，盖上密封的盖子，放入冰箱冷藏保存。

小提示：

1、如果不喜欢果酱里有果肉的感觉，就把腌制好的车厘子，放入料理机里打碎再熬制。

2、柠檬汁一定要放，可以起到防腐的作用。

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