是不是宅到心里长草，今天做几个豌豆荚馒头，带来一点春意吧~

春临人间，该吃春菜。春菜黄小厨之前说了不少，比如春饼，春卷，春韭，春笋，这些都是以春季当时当令的食材为主材制作出的菜品，今天来玩点不一样的，我们让主食的造型也来点儿春意吧～

在绿油油的春日分享给你，痛痛快快吃一大口春天吧～

食材

做豌豆：面粉 250g／酵母粉 3g／温水

做豌豆皮：面粉 100g／酵母粉 2g／温水／菠菜 1把

步骤

❶

将菠菜加水榨汁备用。酵母粉加温水后搅匀，在做豌豆荚皮的面粉中倒入酵母粉和菠菜汁，做豌豆的面粉中倒入酵母粉和温水后，将两种面粉分别揉成面团，发酵备用。

❷

将两种面团揉搓成长条切成等大的面剂子。将白色面团的面剂子揉成小球备用，绿色面团的面剂子擀成面皮备用。

❸

将绿色面皮对折，用刀去掉面皮中间部位，呈豁口状。

❹

把绿色的面皮打开，把白色的面球竖着码放在面皮上，将绿色面皮对折捏紧，蒸锅中水开后将豌豆荚馒头放入锅中，蒸熟即可。

TIPS

● 做豌豆皮豁口时，也可以用剪刀