最新！全网文字记录首发！第四届CWSTC线上挑战赛盲品盒酒款品鉴

创作立场声明：威士忌品鉴的精髓在于分享和学习

虽然开年至今各种酒类和钟表品牌的线下活动受制于疫情无法顺利开展，每天手机上看到各类威士忌和手表微信群非常热闹，相信各位好朋友们宅在家里也没闲着，喝喝（jie jiu）威士忌（xiao chou），看看最新的2020“钟表与奇迹”线上展览（watchesandwonders.com）也不错。还好第四届CWSTC（China Whisky Society Tasting Challenge，中国威士忌协会盲品挑战赛）诚不欺我们也，如期在一周前发布，从线上挑战赛、城市晋级赛到全国总决赛，一如既往的都安排上了！各位老饕可以检验一下宅家修炼的成果。具体详情可以微信CWS官方公告。

Sandy也是今年第一次参加，喝了这么多酒，写了这么多文章，盲品猜酒倒是从没尝试过，果断下单，一天到货，CWS的发货速度赞一个 。

8款只有瓶底序号无标签的35ml分享瓶和8张风味描述卡片，199元

本届TC线上挑战赛的8款酒

有苏威，有美威，也有个性的单麦和平衡的调和，从高地到低地，再延伸至海岛，充斥着果香的雪莉、清香的波本或强劲的泥煤，对入门者来说，是非常棒的了解威士忌的窗口。

按照颜色从深到浅排列，老饕们从颜色上就能先大致区分出几款酒

友情提示 ：对于氪金玩家，通过线上挑战很简单。“盲品，就像店里买的酒，只要肯买，总还是买到”——？？

只要买齐8款，不断对比，哪怕完全不懂威士忌，没有满分，及格过线没问题的。 如此的话，这篇文章也不用写了。世间万物，十全十美只能是墙上的愿景，黄油大炮的难题永世困扰每一个经济人！资源配置的不平均导致了人类不断折腾钻研。这8款中，Sandy没喝过美威活福珍藏和克拉嘉赫13年，其他几款喝很早喝过，那时刚入门，也没记笔记，也不留心区别，活脱脱八戒吃人参。

请忽略为了拍摄效果放置的酒景墙，图中有一处明显错误，留言指出，有小奖品相赠!

每款测试瓶对应一张酒厂明信片，景色背后是该酒款的官方风格描述

非常具有画面感的描述

酒款描述卡片非常有用，首先在产区和颜色上就能帮助大家减小范围，但想完全依赖卡片那就死路一条了，再资深的饕友也不是品牌调配大师，这种满满的理论画面感只能在品鉴课或者装B带货直播里面跟着老师们神游。找了一下家里的库存，一瓶5年前买的Dewar's（帝王）15年原封躺在角落里，联系了一下资深威友Alex，他那儿有半瓶Bowmore(波摩)15年和一点Craigellachie（克莱嘉赫）13年，行，还等什么，赶快约一下面基吧！

陈放多年，快断塞的老帝王，和测试瓶里相比还是有点差异的

时间：2020年4月25日，16：00

地点：百联世贸广场

天气：晴空万里

凭着模糊的记忆和平时积累的威士忌知识进行品鉴，一边猜测，一边推理，就是要出错，错了纠正，然后加深印象，这才应该是盲品的乐趣！

找了个清淡的中原菜系餐厅，先不进食，开始作业。测试瓶只有35毫升，所以每瓶倒大半入格兰凯恩杯进行闻香，留小半备用。

感受完香气之后，用调羹进行滴品，看上去非常的艰苦寒碜 ,但每一滴都用尽味蕾去感受，生怕浪费，所谓书非借不能读也，酒非少不能品也。

现在Sandy归纳一下8款酒的品鉴感受，为了公平起见，不透露测试瓶的序号和颜色细节描述，仅做品鉴记录，排序按照最上面那张CWS的酒款公告，大家切勿胡乱联想。

波摩15年

香味：类似雪莉的甜香，但不明显，因为了夹杂泥煤、烟熏味道很足，泥煤味道没有奥之钾强烈，果脯，一点话梅香。

口感：酒体偏重，入口绕过舌尖，在其后是广泛的花椒般麻感，前部感觉像蜂蜜水，巧克力。

余韵：中等偏长，舌尖的甜味占主导，苦味收缩不明显，但两侧有麻辣感。

帝王15年

香味：果香很浓，偏青系水果，酸梨，青苹果。

口感：酒体不重，甜感很弱，波本风占主流，青草，微苦，麦芽的味道，咬着橘皮。

余韵：中等偏短，舌两侧刺激感强烈，微微发苦。

格兰多纳12年

香味：雪莉味不明显，甜香没有活福明显，酸桃和乌梅混杂的味道。

口感：酒体不重，入口覆盖舌头的前半圈，甜麻感交织，姜糖、太妃糖味道随后。

余韵：中等，从舌根收缩到舌尖甜感消失，微苦占主流。

格兰杰杰骜

香味：香蕉、青草、橘皮、椰子。

口感：酒体轻盈，舌尖微甜，稍后泛苦，吃草，吃干面包的味道。

余韵：中等偏长，从舌尖贯穿到舌根的微麻辣感伴随着甜，而后开始泛苦味。

活福珍藏

香味：奶油、太妃糖、淡淡的薄荷、香料、没有一点酒精味，很惊艳的香气。

口感：酒体中等偏弱，舌尖没有感觉，舌后根及上颚有麻和微甜感觉，一点油漆的香味。

余韵：余韵偏短，像极了加了水稀释的太极急支糖浆，伴有些许草药味。

克莱嘉赫13年

香味：有，但不浓郁的甜香，难以和具体花果做联系，微微的硫磺味

口感：酒体偏弱，入口马上在舌尖炸裂，爆炸！像烧酒，炸完之后又微苦带甜的回味。

余韵：偏短，有微甜感，在舌根有辣感，并且持续时间长。

欧肯特轩12年

香味：甜香、柑橘，糖浆，还伴有咸湿味。

口感：酒体中等，微甜无辣感，酸橘子。

余韵：回味有甜味，充满在舌头的微麻感，但不辣口。

阿贝奥之岬

香味：扑鼻泥煤味中带有甜味，像苹果和糖浆，烟熏味也很浓。

口感：酒体中等，甜，相信不是真的甜，而是酒精刺激舌头之后，味蕾细胞感受到和甜味一样的反应，像一点橘皮，菠萝的味道，舌根有点咸。

余韵：偏短，甜麻感短时刺激舌两侧到舌尖。

希望这些品鉴感受对各位能有参考作用，记录下味觉感受，加深印象对自己的威士忌品鉴能力也是一种提高，第一次尝试的美威活福珍藏确实非常惊艳，甜香味是最强烈的 ，如果做平时口粮非常不错，克莱嘉赫13的炸裂感非常特别，堪比烧刀子 。

驴肉火烧配克拉嘉赫，绝

全部喝一遍后，大致有了答案，扫码答题。

一击全中，team work力量大，7月陪跑城市晋级赛 。

最后，把剩余的测试瓶清空，才是对挑战赛最大的尊重。

线上挑战还有一个月的时间，各位威士忌爱好者们赶快行动吧！