这三种食材是绝配，随便炒一炒，好吃又下饭，大人孩子都喜欢

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这三种食材是绝配，随便炒一炒，好吃又下饭，大人孩子都喜欢

时间过得快，不知不觉又到了5月下旬，这个季节正是各种时令蔬菜上市的季节，一进菜市场，每个摊位上都摆满了各种新鲜的蔬菜，弄得我都不知道买啥了，正好看到有剥好的新鲜毛豆米，问了一下，一斤10块钱，也不算太贵，赶紧买了一斤，加点火腿和鸡蛋炒一炒，好吃又下饭，我家闺女最爱吃了。

毛豆米就是新鲜的毛豆现剥的，也有人叫青豆，毛豆中含有丰富的蛋白质，且为优质蛋白质，易于被人体吸收利用；夏季吃毛豆还能预防因为大量出汗和食欲不振造成营养不良、体能低落、容易中暑等情况哦，毛豆米营养丰富，常吃对身体非常有好处的。我今天炒毛豆的时候，加了鸡蛋和火腿，这三种食材是绝配，随便炒一炒，好吃又下饭，大人孩子都喜欢。下面我就把做法分享给大家，喜欢的朋友赶紧试试吧。

【鸡蛋火腿炒毛豆米】食材：毛豆米300克，火腿片150克，鸡蛋3个，辣椒3个，蒜头20克，盐适量，鸡精少许。

烹饪方法：

第一步：首先准备好所有的食材。

第二步：毛豆米用清水清洗干净。

第三步：鸡蛋磕入碗里，加入少许盐，搅打成蛋液待用。

第四步：火腿片切成小块，红辣椒洗净切碎，蒜头去皮洗净切碎。

第五步：锅里放入适量水烧开，加入1勺油，1勺盐调匀，把毛豆米放入焯5分钟捞出，用冷水冲凉。

第六步：锅里放入适量油烧热，把蛋液倒入锅里炒熟，再盛入盘里待用。

第七步：锅里剩底油，把蒜末和红辣椒放入炒出香味，再加入火腿片炒一下。

第八步：加入毛豆米翻炒均匀，再加入适量盐快速翻炒入味，然后加入炒好的鸡蛋，少许鸡精，翻炒均匀即可。

第九步：好吃又下饭的鸡蛋火腿炒毛豆米就做好了，真的超级好吃哦，喜欢的朋友赶紧试试吧。

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