这肉煮熟后卖80元1斤,和白菜炖1锅,开胃解馋,贵点也过瘾

2020-03-25 20:31:00 0点赞 5收藏 0评论

这肉煮熟后卖80元1斤,和白菜炖1锅,开胃解馋,贵点也过瘾

这样的天气里,最要紧的就是学会养胃,多给家人吃一些促进血液循环和滋养肠胃的食物,除了能保证身体基本的热量供给还能提高身体免疫力,预防疾病的发生。

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说起羊肉,当地称它为“男人的加油站,女人的美容院”。这肉确实不便宜,生肉,当地价格43一斤,还是不注水的优质羊肉,平常我经常在羊汤馆买清炖羊肉回家炖菜吃。白煮羊肉最好吃的做法就是炖白菜了,我们当地有一绝叫做“羊肉炖白菜”,就在县区附近的一家小店里,满满的1小碗白菜,零星飘着几片羊肉,大大的汤汁一配,就卖20元1碗。别看贵,生意好到人来人往,络绎不绝!别看肉少,确实好吃!配着东大馒头,呲溜呲溜吃上一大碗,挡饱又解馋,过瘾!冬季,别老吃猪肉了,也不便宜,多给家人吃这个,女人滋养,男人强壮!今天把做法分享给朋友们!

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【羊肉炖白菜】

食材:白菜半个、粉条一把、羊肉2小块、生抽少许、食盐1勺、食用油2勺。

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【做法】:

第一步:熟羊肉切成薄片放入盘中备用,羊肉最好选择瘦中带一点点肥的那种,炖菜吃特香。白菜改下刀切成块、粉条清洗一下,或者直接泡水里面备着。

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第二步:油锅里放2勺食用油,烧热以后放入羊油进去煸炒一下,炒出羊肉的香味。

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第三步:加入一勺生抽和少许食盐调味。

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第四步:肉炒香以后,加入2碗清水进去大火烧开,羊肉煎过之后会析出很多蛋白质和脂肪,再加上滚开的水碰撞,很快就会变成浓白的汤,但是因为加入生抽的原因,汤会微微变黄一些,味道不受一点影响。

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第五步:把泡好的粉条放进锅中大火炖透。如果是提前泡软的粉条,那么就加1碗水,如果是硬粉条,那么就加2碗水或者3碗水进去煮。这道炖菜适合多放点水炖出来的汤可以喝,一点不比羊肉汤差。

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第六步:粉条炖熟以后,加入切好的白菜进去,一直炖到白菜变软为止,这道简单的羊肉炖白菜就做好啦!你学会了吗?

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宋宋心得:

很多朋友都说炖羊肉时,羊肉腥膻,这还是得看是什么羊肉,青山羊本身就不膻气,自己煮羊肉,怕膻,可以加入2-3个“白芷”,炖出来的羊肉很香。

羊肉炖白菜不是一道黑暗料理,这是一道山东传统特色菜,吃过的朋友应该不会有很多,但是宋宋建议朋友们尝试下,绝对比炖萝卜,炖土豆都好吃

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