面包 篇三：不用发酵也好吃的贝果，健康又低卡！

今天发生了一件让苏苏哭笑不得的事情。事情是这样的，早上我在吃贝果，旁边的男同事一脸惊讶地问我这甜甜圈怎么没放糖。

听他那么一说，我差点咽着了，于是我赶快给他科普了到底什么是贝果。

刚说到张曼玉在《十二道锋味》里，专门带谢霆锋去了伦敦一家很有名的贝果店，他就开始不信了。

最后我翻出视频给他看，他还是持着怀疑的态度说，不相信贝果真这么好吃。

行吧，苏苏也不是好惹的，那我做个最经典的原味给他尝尝！

贝果这东西，乍一看是甜甜圈，吃上一口会发现，这哪里是甜甜圈能比的呀。

而且贝果在做法上也很特别，因为多了煮这个步骤，所以口感很有嚼劲。加上烤制，外壳也很松脆，非常耐吃。

苏苏早餐就经常吃它，因为它原料健康，卡路里很低，更重要的是吃起来一点都不甜腻！强烈推荐给宝宝们！

接下来，一起看看是怎么做出健康又美味的贝果吧~

贝果

>>>制 作 时 间<<<

50分钟

>>>烹 饪 器 材<<<

煮锅 烤箱

>>>烹 饪 食 材<<<

高筋面粉 250g / 干酵母 2.5g

细砂糖 58g / 盐 5g

水 140g / 黄油 5g

>>>制 作 过 程<<<

1、碗内倒入高筋面粉 、8g细砂糖、盐、干酵母、搅拌均匀

（倒盐后搅拌均匀再倒干酵母，否则会影响发面效果）

2、边倒入水，边搅拌

3、用手揉捻成面团

4、把面团放到砧板，加入黄油继续揉捻

5、面团分割成80g/的小团

6、擀开成椭圆形片

7、先折叠三分之一过来并压紧，再折叠另三分之一过来压紧，最后对着并收口

（每次折叠的时候一定要压紧，不然就有过多的气泡）

8、收口压紧后用手稍微搓长

9、两边擀开一小部分

10、长条收成圆形，两边包住，收紧

11、面团底部垫上保鲜膜，同时盖上保鲜膜醒发20分钟，贝果面胚就做好啦

12、另起锅，煮沸水，倒入50g细砂糖

13、放入贝果面胚，一面煮30秒，再翻面煮30秒捞出

14、烤箱预热200度，烤盘垫上油纸，放入控干水分的贝果面胚，烤20分钟即可

15、健康又美味的贝果就做好啦~

在欧洲，贝果非常受欢迎，毫不夸张地说我们有多爱吃包子，他们就有多爱吃贝果~

苏苏今天给宝宝们推荐贝果的2种吃法。一种是直接干吃；另一种是把贝果横切成两个圈，再搭配自己喜欢的调料酱或者蔬菜肉类一起吃。

无论怎么吃，都好吃到飞起，宝宝们赶快动动小手试试吧！

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See you next time

美食要和别人一起分享，因为独享会胖哦

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