这发面饼香软美味味道好，30分钟搞定，做早餐，家人吃不够

这发面饼香软美味味道好，30分钟搞定，做早餐，家人吃不够！

寒露节气一过，早晚的温差更明显了。前两天，穿着短袖出晨跑步还正合适，今天早上穿着长袖跑了一圈，竟然还有点咳嗽，赶紧喝了一杯热水才缓过来。

越来越冷的天气里，早餐更加不能随意凑合了，尤其北方的朋友们，喜欢喝粥吃主食，才能肠胃舒服又踏实。宋宋家也是，每天早上，香软可口的软饼是吸引老公和孩子起床的一大“利器”，百试不爽！每次宋宋做软饼，不用叫他们起床，饼上的芝麻香味儿自然吸引着他们“寻觅”过来。

这饼的做法也简单的很，早起半个小时就足够了，一点也不耽误孩子上学，老公上班。

经常做面食的朋友打眼就能看出来，这是五香味儿的发面千层饼。做好以后，又香又软，放进锅中一烙，又会变得外焦里软，可口美味，即使不吃菜，配上稀粥都能吃个过瘾！

早晨吃点发面儿的东西，胃里舒服还好消化，但是唯一有个缺点：浪费时间。不过不要紧，发面这事儿提前做了就行了，宋宋每次都是把面和上，放进冰箱保鲜层，第二天早上正好发均匀，也不酸也发不过，洗个手就能做早餐。

今天宋宋就把自己拿手的早餐饼分享给朋友们，可简单了！

【发面千层饼】

【做法】

第一步：500克面粉放5克酵母、270克温水（先化开酵母），揉成软软的面团，包上保鲜膜放进冰箱里冷藏一夜。

第二步：调个油酥：一勺盐、一勺十三香（五香粉也可）、2勺面粉搅拌均匀，锅里热2勺油，浇进面粉里搅拌均匀，油酥就调好了，非常的简单。

第三步：发好的面团，下手整理下，揉光滑。然后分成8个大小均匀的剂子。

八个剂子正好可以做2个发面饼，切成小块，全家人够吃了。

第四步：取其中一个剂子，擀成最大的面团，平铺在案板上，中间刷上一层油酥，剩下的三个剂子分别擀成小一点的薄饼，依次刷一层油酥放一层饼皮，最上面一个不用刷，直接盖在上面。

第五步：最大的饼皮边缘处刷上一层清水，然后掂起来和最上层的饼皮粘合在一起，整理成一个圆圆的饼胚。

第六步：最后翻个面儿，刷上一层蜂蜜。撒上一层黑、白芝麻即可。

第七步：整理好的饼胚放进蒸笼里5分钟，上锅蒸15分钟就熟了。

第八步：蒸好的饼可以直接食用，又香又软，不怕麻烦的话，还可以在平底锅中少放点油，满满的烙到两面金黄，外焦里软更加好吃。

宋宋心得：

如果喜欢带馅儿的，还可以薄薄的抹上一层豆沙馅儿来代替油酥，依然美味。

做好的饼胚一定要醒发5-8分钟再上锅蒸，这是整个成品软香好吃的关键，不可以省略。

好啦，今天的【发面千层饼】就给朋友们分享到这了，天冷，吃包子馒头不如吃它，30分钟搞定，香软美味，肠胃舒服！我是宋宋，喜欢分享生活中的点滴美好，每日更新不同的美食美味，关注我，让你的生活更加精彩！