新人的手冲咖啡器具购买总结 篇四:2020年手冲咖啡器具总价

2020-12-28 15:44:45 33点赞 120收藏 32评论

创作立场声明:手冲咖啡器具分享,不涉及冲煮建议。

总述

不知不觉玩手冲咖啡已经快4年了,因为冲的次数并不是很频繁,出品的杯量比较少,感觉还是处于娱乐向的新手期。所以这次还是继续和大家分享2020年我玩了什么新的手冲咖啡器具吧。其实手冲咖啡嘛,玩来玩去,无非是磨、滤杯、壶~ 最多加个杯子。豆子不算器具了~

2020年买的咖啡最大单件(也是最贵的)就是磨了,作为手冲咖啡的核心器具,还是很舍得砸钱的。因为2019年新房装修好了,直接砸钱买了电磨,放弃手磨升级路线了。手头两个手磨(海勒和匿名),海勒偶尔用,匿名借给了亲戚,带他入坑……

猜猜这是啥? 哈哈哈,2019年底下单,因为黑色无货,调货等了快一个月,收到已经是2020年1月了。收到那天暴雨,外盒都湿了,幸好里面没事

2020年手冲咖啡器具总价

应该看出来,是小富士了吧~ 本来有考虑过凌动、NEXT G之类的,最后还是咬牙买了小富士,彻底断了再买新磨的念想,除非以后再要玩意式再说吧~

2020年手冲咖啡器具总价

个人不喜欢黄色限量,反倒喜欢黑色版的~ 庆幸当时下手了,过年后涨价,价格一直没跌回去。

2020年手冲咖啡器具总价

两个豆仓和一个粉罐

2020年手冲咖啡器具总价

主机

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2020年手冲咖啡器具总价

2020年手冲咖啡器具总价

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没错,国行220V,不想折腾变压器,也怕假的。至于保修,我这种使用频率,不太可能用的坏,压根没想过。

2020年手冲咖啡器具总价

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放张新款限量图,感觉很厉害的样子

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到货,加废豆洗磨

2020年手冲咖啡器具总价

因为没有特别设计的除细粉设计,飞粉到处都是。豆仓没有防跳豆设计,需要手工挡片挡豆。其实很想换个小号的带防跳豆的透明豆仓……一直找不到合适的。

2020年手冲咖啡器具总价

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看了就知道为啥没人用原装粉罐了…… 太可怕了。

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后来也尝试了各种杯子当粉罐,比较合适的还是要金属的,玻璃的不是很适合。

2020年手冲咖啡器具总价

国产的带粉筛的不锈钢粉罐高度刚刚好,虽然还是会有残粉从边缘飞出来,但也还算好了。就是用了粉筛后,过于干净了,少了不少层次感,有点不是很喜欢。(淘宝随便搜一大堆,不放链接了)

2020年手冲咖啡器具总价

和平金属的燕三条铜质粉杯年初的时候,260ML一对含税到手价只要185,价格非常美。这款也是拿来做粉杯比较多的(当然,你也可以选择买京东的杯子)。

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10CM高,空隙有点大,细粉从边缘飞出来还是比较多的,每次磨完都要拿刷子刷一刷。

大一号300ML的不知道是不是刚好,看尺寸应该是很极限的接近。没有试过,有兴趣的可以买来试试,也是上面的链接,选一下规格就好。

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杯壁吸附的细粉是真细粉了…… 感觉好了不少。

2020年手冲咖啡器具总价

最后买的这款粉杯,也是现在再用的这款粉杯,虽然还是有点小问题,但是算是比较完美的解决办法了。要285一套,还是挺贵的,没法发淘宝店链接,只能发个搜索,店名叫TODA LA VIDA

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构造很简单,一个自制的胡桃木盖子,带磁铁,可以和小富士头部的磁铁吸附在一起。磁铁可以正反面互换,防止磁极相斥。

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因为有磁铁吸附,而且吸附得很紧密,基本上没有飞粉出来,不用每次都清扫了。虽然盖子的胶圈不太好用,但是整体瑕不掩瑜。

粉杯使用效果,吸附不是很严重,金属杯的好处,杯口有少量吸附,整体还行。最近店主好像开始铜杯的预约了,有兴趣可以看看。对我来说不能放洗碗机还贵,实在是没动力买铜的了。

2020年手冲咖啡器具总价

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不过要提醒下的是,小富士尾段出的细粉还是和普通电磨一样,比较严重的。而且因为是鬼齿,最细一档的粉还是偏粗,给摩卡壶都不太合适,更不用说给意式机用了,如果需要兼顾的,不推荐买这款磨。

滤杯

看头图就可以知道,买的滤杯还是比较多的…… 上半年的时候,看到啥滤杯都想买

2020年手冲咖啡器具总价

最近最常用的滤杯主要是 Zero Japan的梯形滤杯和折纸杯,偶尔用用三洋花瓣,V60和其他的反倒很少用了。其他的淘宝都很好买,海淘也没啥优势,就不放链接了,ZeroJapan海淘价格优势非常明显,推荐亚马逊购买。

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相比Kalita做的七歪八扭的3孔梯形,这款2孔梯形杯做的非常规整,滤纸贴合度高了很多,下方的观察孔可以看到杯子里的水流状况,不用玻璃杯也没问题,很方便。作为慢速浸泡杯,尽管只有两个孔,但是下水速度和三孔的KALITA相差不多,可能是坡度更陡的原因。出品也是比较稳定的一款。我拿来冲中深烘的豆子比较多。

2020年手冲咖啡器具总价

KALITA的很歪(右边棕色款)

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额,随便放了一张,结果发现这张我没折好……

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折纸杯,大家都很熟悉了,我也跟风买了一只,还挺好用的。就是这底座有点麻烦。我不太喜欢官方的木头底座,买过Rivers的支架,轻巧便携,但是孔径才4.5CM,放着不稳定。

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效果图,很容易歪,不是很好用。

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后来买了HARIO的树脂支架…… 好贵。这款孔径达到了7.4CM,稳定性好多了。自己配的话,建议孔径至少要类似大小的才稳定。

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有个问题就是用普通的杯子,杯口距离滤杯底部有点远,萃取一杯,会溅的到处都是。

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用02分享壶就好多了。不过一个人喝,懒得用分享壶啊…我看有个朋友是用很高的茶杯直接放着冲,好像也行。

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至于高价买的铜质和不锈钢滤杯,并不是很推荐新手购买,毕竟实际区别,并没有那么容易能体会到(说我自己,请勿对号入座)。最大的区别是,预热速度特别快(尤其是铜杯),在夏季使用很方便,但是冬天温度降的也很快,预热后尽快上手。

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颜值还是非常高的。可惜都只有02款,没有01,尺寸偏大 。

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铜杯是一体化设计,不锈钢杯底座可分离,底座是软胶材质的。铜杯很娇贵,不能机洗,洗完必须马上擦干,内层镀锡。不锈钢杯就比较随意了。但是导热性不锈钢远不如铜质,升温、降温速度都会慢不少。

2020年手冲咖啡器具总价

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另外漏了朋友送的KONO,用到比较少,主要是因为KONO只有树脂的,没法机洗,分享壶木柄,也不能机洗……(没错,上面的铜杯我用的也很少,也是因为不能机洗)

2020年手冲咖啡器具总价



好多朋友今年给我安利HARIO新出的这款VKF手冲壶……什么控水方便,握持舒适,秒杀云朵壶,说的我心痒痒。买了之后才发现,自己还是太菜。

800ML容积大,装满水很重,新手要做到控水随心所欲还是需要大量的练习的。于是我大部分时间还是在用作弊壶,这壶一般就拿出来练一练控水……希望能有一天能自由发挥出来吧。

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壶盖有3个气孔,中间那个被我扩了下孔,可以直插温度计了~ 金属不厚,很好扩。不像作弊壶很费劲。

2020年手冲咖啡器具总价

说到壶,亚马逊的比乐蒂可真是便宜。2020年忍不住也买了一把,不过我买的是不锈钢款的2杯份,更好清洁,可以在电磁炉上用。现在价格不好,可以关注下站内爆料。就是没传统的铝壶好看。

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2020年手冲咖啡器具总价

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很遗憾的是,我的磨并不是很适合做浓缩萃取…… 小富士01刻度还是太粗,两个手磨都是手冲刀盘,出品没啥油脂(没找到图,发张凑合下),其实摩卡壶的出品我也不是很喜欢(别问我出不出二手,不出)。

2020年手冲咖啡器具总价

今年夏天喝了很多冷翠,买了两个冷翠壶,左边的是hario,右边的是ASVEL。hario的是玻璃+硅胶,价格160+,可机洗;ASVEL全塑料,价格不到60,天猫超市有活动的时候更便宜。

2020年手冲咖啡器具总价

其实使用效果是差不多的,就是咖啡其实是有油脂的,用后手洗有点麻烦,于是又买了hario,用完塞洗碗机不管可真是舒适啊……就是价格3倍。

2020年手冲咖啡器具总价

2020年手冲咖啡器具总价

零件一大堆……

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其实hario还有个好处是滤网位置更靠下,垂直放置的情况下,可以用更少的水就能够到咖啡粉,适用更低的水粉比,或是少量萃取。ASVEL水太少就只能横置。

2020年手冲咖啡器具总价

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吹的再好的塑料滤网,还是会有不少细粉漏出来。

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我习惯了再过一遍滤纸,去细粉改善口感。当然,省钱的话,随便拿个瓶子,咖啡粉和冷水倒进去,扔冰箱,萃取结束再一次性滤也是可以的。甚至还有中途粗滤一次的奇妙玩法。

2020年手冲咖啡器具总价

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其他乱起八糟的

年初亚马逊还需要凑单满200的时候,买过kalita 的不锈钢和陶瓷咖啡勺。不锈钢的一勺大约是10克,陶瓷的就完全不准了。

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这款勺子是燕三条的,比较贵,普通款的会便宜不少。

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下面的陶瓷小托盘是kalita的滤杯托盘,挺有意思的小道具,兼容主流的滤杯,掐尾段后可以放上面滴会儿水。

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陶瓷咖啡勺

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大致就是如上的情况,东西有点杂,可以参照导航查阅,感谢阅读。

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