比火锅简单的锅,滋补强身又鲜又香

2020-09-22 01:21:15 1点赞 3收藏 0评论

比火锅简单的锅,滋补强身又鲜又香

自从女儿上大学,家里只剩我和老公。工作日,我们早出晚归,回到家往往都晚上7点多了,我们习惯了在家吃饭,或许有很多上班族都跟我俩情况差不多。还记得上周分享的方法吗?用电饭煲一锅搞定的焖饭,把所有材料放进电饭煲,由电饭煲搞定炒菜煮饭,等电饭煲差不多煮好,青菜焯水,一顿好吃的晚餐就搞定了。这次再分享一个天冷了,我经常用来搞定晚餐的方法,这个方法跟打火锅相似,比火锅省时又好吃,工作了一天,怎么都想快点吃到晚饭,还不想花力气炒菜,还想吃得营养吃得好,那么可以学学这次的方法。

现在天气冷了,要多吃滋补强身的食物,鸡肉就是一个很好的选择,高蛋白脂肪含量低,鸡汤营养又美味,所以这锅用了鸡块。霜降后下一个节气就是立冬,俗话说萝卜赛人参,天冷了吃萝卜可以补充维生素还能消炎和消食,不是有这样一句:“冬吃萝卜、夏吃姜,不要医生开药方”的说法吗?我这里会把萝卜切块作为火锅底料,可以去火去燥,这次我把萝卜刨丝,因为萝卜刨丝后容易出味,还会让汤更鲜甜。这锅还有金针菇和鱼肉,这四样食材搭配在一起真的太鲜太好吃了,我老公说天天吃都不腻。他问我怎么煮这锅的?我说按照顺序放材料,把萝卜丝和鸡块一起放,再放鱼块,最后放金针菇,十多分钟就可以吃上热乎乎的汤菜了。

比火锅简单的锅,滋补强身又鲜又香

【材料】鸡半只,鱼肉 300克, 萝卜1个,金针菇1把

盐3克,淀粉10克,料酒 15毫升,生抽1勺,姜丝 少许。

【做法】

1 萝卜要挑重的,这个萝卜一斤多了,把金针菇的头切掉,方便清洗。

2 萝卜削皮刨丝,我拍的萝卜丝只是一部分。

比火锅简单的锅,滋补强身又鲜又香

3 鱼肉切片,用盐、料酒、白胡椒粉和油拌匀,腌制一下。

4 鸡斩件,用料酒、生抽和淀粉拌匀,腌制。

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5 烧开水后放入萝卜丝。

比火锅简单的锅,滋补强身又鲜又香

6 放入腌制好的鸡块,盖上盖子煮一会儿。

比火锅简单的锅,滋补强身又鲜又香

7 鸡块煮好后,放入鱼片,鱼片容易熟的,不要久煮。

比火锅简单的锅,滋补强身又鲜又香

8金针菇在看到鱼块要煮熟时放入,金针菇煮1分钟就可以了,煮好以后可以放点盐调味,撒上葱粒就可以了。

比火锅简单的锅,滋补强身又鲜又香

这锅不用炒菜,真的就是放顺序放材料的过程,有鸡又有鱼又有萝卜和金针菇,营养丰富,有了这锅既有菜又有汤,快捷省事又好吃。

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