比火锅简单的锅，滋补强身又鲜又香

自从女儿上大学，家里只剩我和老公。工作日，我们早出晚归，回到家往往都晚上7点多了，我们习惯了在家吃饭，或许有很多上班族都跟我俩情况差不多。还记得上周分享的方法吗？用电饭煲一锅搞定的焖饭，把所有材料放进电饭煲，由电饭煲搞定炒菜煮饭，等电饭煲差不多煮好，青菜焯水，一顿好吃的晚餐就搞定了。这次再分享一个天冷了，我经常用来搞定晚餐的方法，这个方法跟打火锅相似，比火锅省时又好吃，工作了一天，怎么都想快点吃到晚饭，还不想花力气炒菜，还想吃得营养吃得好，那么可以学学这次的方法。

现在天气冷了，要多吃滋补强身的食物，鸡肉就是一个很好的选择，高蛋白脂肪含量低，鸡汤营养又美味，所以这锅用了鸡块。霜降后下一个节气就是立冬，俗话说萝卜赛人参，天冷了吃萝卜可以补充维生素还能消炎和消食，不是有这样一句：“冬吃萝卜、夏吃姜，不要医生开药方”的说法吗？我这里会把萝卜切块作为火锅底料，可以去火去燥，这次我把萝卜刨丝，因为萝卜刨丝后容易出味，还会让汤更鲜甜。这锅还有金针菇和鱼肉，这四样食材搭配在一起真的太鲜太好吃了，我老公说天天吃都不腻。他问我怎么煮这锅的？我说按照顺序放材料，把萝卜丝和鸡块一起放，再放鱼块，最后放金针菇，十多分钟就可以吃上热乎乎的汤菜了。

【材料】鸡半只，鱼肉 300克， 萝卜1个，金针菇1把

盐3克，淀粉10克，料酒 15毫升，生抽1勺，姜丝 少许。

【做法】

1 萝卜要挑重的，这个萝卜一斤多了，把金针菇的头切掉，方便清洗。

2 萝卜削皮刨丝，我拍的萝卜丝只是一部分。

3 鱼肉切片，用盐、料酒、白胡椒粉和油拌匀，腌制一下。

4 鸡斩件，用料酒、生抽和淀粉拌匀，腌制。

5 烧开水后放入萝卜丝。

6 放入腌制好的鸡块，盖上盖子煮一会儿。

7 鸡块煮好后，放入鱼片，鱼片容易熟的，不要久煮。

8金针菇在看到鱼块要煮熟时放入，金针菇煮1分钟就可以了，煮好以后可以放点盐调味，撒上葱粒就可以了。

这锅不用炒菜，真的就是放顺序放材料的过程，有鸡又有鱼又有萝卜和金针菇，营养丰富，有了这锅既有菜又有汤，快捷省事又好吃。