想买都买不到！随手一搭，解馋管饱！

公司楼下好像要新开一家披萨店，装修一段时间了，但还没开业。

我每天上下班的时候，路过就看两眼，心理暗示般勾起了自己的馋虫。

算了，等它开业还不如自己动手，不就小小一个披萨嘛，盘他！

这个紫薯披萨，是我有一次想换披萨底的颜色试做的，本来只是想试试它更多色彩的可能，没想到成品还挺有艺术气息~

紫色的披萨底很有个性，承载着各色的食材，也不显得张扬。吃起来也比普通披萨皮，多了一点甜味。

做起来也简单，将紫薯和面粉混合在一起，揉成饼底，铺在模具中，然后在披萨皮上撒上自己喜欢的食材，放进烤箱就可以啦~

这次做的是薄底披萨，大家喜欢厚底的话，将披萨底的食材加量就好了。

馅的话，我只放了些青豆、胡萝卜，宝宝们如果不喜欢这些，按自己的喜好来就行。

紫薯披萨

>>>制 作 时 间<<<

25分钟

>>>烹 饪 器 材<<<

烤箱

>>>烹 饪 食 材<<<

披萨底：

紫薯 80克 / 普通面粉 50克

牛奶 35克 / 酵母 1克

馅料：

奶酪碎 45克 / 青豆 35克

胡萝卜 20克 / 沙拉酱 15克

>>>制 作 过 程<<<

1、将紫薯去皮洗净切成薄片、胡萝卜切成丁，备用

2、紫薯冷水上锅，蒸至熟透，用筷子戳一下，能轻易戳破就行

3、锅中烧水，沸腾后，把20g胡萝卜丁、35g青豆放入锅中，焯至熟透

4、将蒸熟的紫薯用叉子压成泥，加入50g面粉、35g牛奶、1g酵母，搅拌均匀，揉成光滑的面团

5、将面团放入容器中，盖上保鲜膜，室温发酵至1.5~2倍大

6、用擀面杖将面团擀成圆饼形状

7、放入烤盘中，刷上一层沙拉酱（也可以刷番茄酱、炼乳）

8、放入事先焯熟的胡萝卜和青豆，再撒上适量芝士碎

9、放入预热好的烤箱里，上下火180度，烘烤20分钟

紫薯披萨就可以出炉啦！

颜色鲜艳的胡萝卜和青豆，害羞地藏在烤得微焦的芝士下面。紫色的披萨边，也被镀上了一层诱人的油光~

趁热切上一块，长长的丝拉到手都累了还没断。

咬上一口，饼皮柔韧而有嚼劲，胡萝卜清甜，青豆微脆，芝士的奶香始终贯穿其中，好吃得让人忍不住眯上了眼！

其实每次宝宝们在留言里想换食材，如果不是很过分，苏苏都会赞同~

就像紫薯和披萨，这两种毫不搭边的食物，碰撞在一起，居然还挺惊艳，果然勇于创新就有无限可能！

[每天唠唠嗑]

你喜欢吃什么口味的披萨？
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