十年前将近200大洋买的铁木砧板，如今拿出来使用

15年的时候，我和我妈在家对面的批发市场开店，忙得不可开交，一日三餐就是我爸在家里负责，家里原本有一块橡木的砧板，但是因为保养不当当中烂了个窟窿，后来窟窿越来越大没几年就扔了，所以在那段时间，我爸在家烧饭用的是搓衣板切菜，对的，你没看错（看过我那个装修系列的就知道老头的性格有多古怪，我还只写了点皮毛，那个系列等以后有空继续写，快了），忍无可忍便无需再忍，先斩后奏买了块铁木砧板（大不了收货的时候和他吵一顿，反正没事也要吵，我家这些年的东西都是这么买来的。。。）

当时白天在店里没事就刷那些折扣网站，也不知道哪看来的，觉得他页面上写得不错，发货地又是越南边上的防城港，就下单了

当时收货的第二天不巧，我妈托熟人找的九院眼科专家的号排到了，通知住院做手术，所以就没按商品说明书上的养护程序走，直接抹了点油，因为前一块橡木就是家里断人结果开裂了我爸用盐结果越来越糟糕（见下面微博截图）

炸掉的微博号里翻出来的，当时是17年10月份，当时确实是用着不错，唯一的缺点就是容易干裂，不用的时候得浸在一个大盆里

也正是因为用着还不错，所以之前我爸和他老同学煲电话粥的时候他同学说起家里的砧板有个凹坑了，要去问别人借个电刨想把砧板刨平继续用，然后我二话不说就在之前的店里又下了一单填了叔叔家的地址，开店当老板就是这么豪横主要是现金流大少200块无所谓

当时店里正在搞活动，这块比我先前买的那块36公分*4.5的更厚更大更重反而更便宜，结果2周后，我爸同学来我家玩的时候把这块砧板又送回来了，说是实在太重了，他老婆拎不动，嫌麻烦，所以开封看了一下就原物奉还了

于是这块板在我新房子里一趟就是10年，虽然每年夏天拿出来看一下（怕太干裂废掉）但一直用不到，扔回上海房子里也不现实，因为那边长期空关了不住人，这玩意一旦启用了就得三天两头让它“吃水”保持湿润，不住人就没人保养。

后来前几年我爸生病到过世，家里乱得一团糟，我又要应付难缠的老头还要抽空把这间毛坯房装修忙得焦头烂额，饭大多是我妈烧的，也不知道怎回事，起先那块板（15年先买的那块）经常切的地方先有了凹坑（照理铁木不是说很硬么）之后我妈又用刀去刮，越刮越厉害，伴随着白色的霉斑霉块，再后来就是我妈懒得用也懒得浸水里直接把捡来的工具桌桌面当刀板切，任由那块砧板干裂，每次都是等我发现之后再抢救，最后先是裂成了3块（有铁箍箍着不至于分开）之后又从最先那个洞里掉小块出来，最后就成了这样（下图左边这块）

今年总算把三间房和2个厅大致刮完了腻子，接下去还剩2个玄关，那块斜靠在玄关和客厅转角边上的我爸同学送回来的砧板就成了一个比较碍事的东西，每次干活都要挪地方，最后挪到了这里。之前我家的政策是能留的都留，跟我妈说接下去是可扔可不扔的一律扔，不扔干净把地方腾出来接下去的活根本没法做，这块四分五裂的砧板必须扔，把那块在墙根占地方拿上来用

最后一次被挪窝到了这里，接下去这堵墙要刮腻子还得挪，想打人，烦透了

这张今天补拍的，当年用的快递单还是老式的，那年杭州开g20,所有的快递一律要过安检贴标签，这家店还在，只是早已不卖砧板了，现在卖的都是些工艺品，不知道是干不下去了还是以前卖这个是为了冲销量

在干了10年几乎脱水的状态下，净重是6135克，12斤

注意看这根调节螺丝，因为10年没沾水木料收缩，这个不锈钢箍已经被我收得紧得不能再紧了（前几年拿出来看的时候就发现外面的箍几乎要掉下来了）

即使螺丝收到这个程度，这个不锈钢箍依旧大得在晃

卖家当年的装箱物品，按今天的汇率1000越南盾大概相当于2毛6人民币，你就不能多放几沓么，真小气！

因为最早的橡木砧板被我爸用盐水折腾坏了，所以上一块铁木砧板全家一致决定不按说明书上面写的浸盐水，后来又坏了。。。不知道是不是没泡盐水的缘故，所以这次我决定按说明书上的来，大不了再坏一次。。。

但是头天拿出来的时候直径是38都不到，已经严重收缩，这时候浸盐水我不知道会不会出事（这个木板架也是第二年穷鬼节在同一家店买的，现在也没了）

考虑到将来这块大板可能也是自己用，所以当时下单买的5.5cm下通用

所以我想了一下决定还是先采取点措施让它先还原，至少先得让那个箍能箍住板

还是这只大水盆，前阵子洗脱排风轮的，铁木的密度大于水，泡水里是沉底的

这块板比上次那块还大，塑料盆底小沉不进去，幸亏盆的口大，水能没过菜板上面，看这盆的直径和高度尺寸你就知道用铁木砧板有多折腾多累了，这只盆只要有半盆水在里面我都不敢直接端，就怕盆撑不住裂了

如果一直泡水里，涨出来是相对比较快的，但是木板吸饱了清水，再泡盐水可能没意义，所以我采取了泡12小时，然后拎出来放在架子上阴干12小时，再入水泡，再拎出来循环的办法，从7月31号折腾到8月5号

又一次阴干了12小时之后（夏天气温高，干得快，除了表面干里面也能尽量再蒸发一点水分出来）板的直径到了38，期间我也在不断放松那颗调节螺丝

虽然这块砧板买的时候选的是39cm，现在还差1公分，但是我不准备继续泡自来水了，因为这种店铺本来就会虚标，而且这个数值可能是带箍一起量的数值，最重要的一点，我不能把砧板泡过头一点盐水也吸不去

看一下此时的调节螺丝，我已经放出来了半公分多（上面有锈迹的部分原来是长期卡在左端螺母这里形成的）

然后烧了一壶热水，兑成温水，倒了1包300克的盐进去，我认为说明书上写“开始用温水，之后凉掉没关系“主要是让盐更容易融化，而我这只盆高里面水比较多，多放50克盐也没问题（实际不会多50，袋里总有沾着的）

然后就按说明书上的时间：5天后，也就是昨晚拎出来，

热了一点油，烧热凉一下就行，大致50度，在等油凉下来的时候找块抹布把砧板表面擦干

然后在砧板表面所有看得见的地方刷一层油

再阴干一天，今天量差不多39cm了，等下晚上再刷第二遍油，再阴干一天就能用了

现在再看一下调节螺丝，内外比基本是1:1

刚才称了一下现在的重量（下面那个刀板架我已经去皮）比12天前重了610克，一斤二两水进去了

但愿这块板能用的时间长点吧，其实用铁木砧板挺烦的，平时不用的时候要么浸水里要么要用湿毛巾盖在上面，晚上还得搁架子上竖起来（估计我第一块就是没搁后来发霉了，虽然架子是第二年就买了，但比较这玩意太重我妈用完也都懒得竖起来，所以那个架子很长一段时间在家吃灰），而你节假日出去旅游的时候，必须把板浸盆里，毛巾根本不管用5月份10月份的天气半天就干了，但是你浸着几天不捞起来不换水，那水又有发臭的危险（下面的东西你们无视就行，这价格看着就不正宗，发货地也不正宗，有个看着像正宗的发不出来，不过就算发得上来又怎样，我这两块也还不是那鸟样，天知道正不正宗）

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