“玄铁”重器 手锻锤纹厨刀套装众测
写在最前面:
很高兴时隔半年又一次能够参与大妈家的产品测评,这套刀寄过来之前心里其实隐隐是有些担忧的。之前从闲鱼上收过一套说是信用卡积分换的刀具,三天后广东的卖家从河北某菜刀铁锅生产区发过来一套仿品。仿品包装很真,造型、光泽度、甚至刀身的纹路都很像,但仿的就是仿的,经不起比较。我把仿的和我自己的刀一起拍了两张对比图发给卖家,卖家爽快的答应退货了,然而但是我问了一圈快递都不给寄 真滑稽,卖假货的能寄给我,我却退不了货,最后找了个物流公司18块钱从包邮区弄回去了。。。所以这次的轻众测产品来之前我一边担忧哪家快递送,能不能送来,好在一切顺利!
开箱:
霸气黄标看着就很爽
牛皮纸盒物流箱上很简洁
包装细节:
物流箱内的木质包装盒上有套泡泡纸袋
两个木质刀盒一大一小,为了在物流箱内不会晃动还特别搭配了一个牛皮纸空盒,小细节用心了
给人的感觉像是找到了两本《四十二章经》
木盒的开口处用了两个黄铜色锁扣,并且封口贴采用了古朴中国风的宣纸+毛笔字 +大红印章的组合
其实看到这里我有点迷茫,都说免费评测的文章是软文,但是对不起,我特么要硬了
首先这款产品的定位让人感觉真的很乱——一个品牌名字有点日本味儿,主推德国手工锻造工艺,产品是中西日混搭的套刀采用了复古文艺中国风的包装
然后这个包装盒的木料真的没有达到厂家想要营造的品质感,这种木料一眼看上去就很廉价的感觉,真的很掉档,不如贴一层漂亮的木纹纸,或者干脆用更古朴端庄的硬纸盒好了
然后锁扣上的也是歪的,真的真的拉低了整体的质感
产品展示:
小盒子里是中式菜刀,盒盖内侧依旧是封口贴风格一样的装饰,菜刀卡在刚好的木槽里,下面有说明书和一包干燥剂,上面是吸塑的固定片,确保了锋利而沉重的刀具在运输中的稳固。
大盒子里是水果刀+西式主厨刀+日式庖丁刀三件套
全外文的说明书,小本学历表示看不懂
四把刀都采用了一样的刀柄样式,
虽然木柄的色泽纹路差异明显,但是刀柄以及刀柄刀身衔接处的工艺、大小、长度是基本一样的
握持感不错,重心设计也比较合理
每个刀身外面套的都有塑料袋,除去塑料袋能看到刀身明显的油渍
两把刀尖锋利的刀子刀尖处都安装了硬质塑料的保护套,此处有赞
刀身的锤纹很漂亮,每把刀上还刻了品牌logo
但是可能因为锤纹并不平整的关系,有的logo刻的不完整,给人一种做旧的感觉
黑色的锤纹刀身和亮色的刀刃界限分明对比突出
锤纹在刀背上也有明显的体现
总体来说这一套刀的外观还是令人满意的
试用:
清洗:
因为刀身有防锈油,使用前用洗洁精清洗了下刀身的油渍,刀身黑色部分能够轻易擦拭出黑色的锻打过程中残留物
尽管已经小心了,洗完刀海绵还是被割的支离破碎,说明刀刃还是很锋利的
清洗完我就把刀放着沥水,自己去吃午饭了,吃完饭回来发现刀身出现了锈迹,尤其是庖丁刀,但是这个应该是正常的,毕竟刀身上还有很多锻打时残留的铁屑没有磨掉
实用:
中国家庭使用毕竟主要还是中式菜刀,这把中式菜刀握感良好,重心合适,产品说明适合切生肉,那就拿软的火腿肠和硬的冻肉来试试
刀的硬度和锋利程度应该没什么好怀疑的,都是优秀的水准
庖丁刀再次擦拭,刀身亮了很多
水果刀上的刀柄其实应该再紧凑一些才好用,为了追求一致,在水果刀上用这么长的刀柄在处理水果,尤其是削皮的时候其实是不便的
换用别的更紧凑的水果刀削皮
长刀身带来的好处就是切开水果时比小刀好用,但是个人建议刀身可以缩短1/4,刀柄可以缩短1/3,作为水果刀更多的是处理没那么大个的水果,这个长度跟西式主厨刀差距没有拉开
感受:
这套刀家庭使用还是合格的,但是要注意养护,首先就是防锈工作要做好,毕竟这款刀没说是不锈钢的,况且我之前买的不锈钢菜刀扔洗碗机里都被软水盐弄出个锈点来,这说明刀身的防锈能力并不一致
何况这款锤纹刀凹凸不平,刀身易锈蚀的点应该更多
相信用心养护,加上多使用,刀身的锤纹最终都会被擦亮
但是此刻我觉得还是应该先用油脂把刀身封起来
建议:
这套刀是有特色的,锤纹是最醒目的特色。厂家拿德国纯手工锻造作为主要卖点的时候,包装就没必要这么中国传统化,况且这套包装真的不成功,不环保又不实用,我宁愿你们配套的是一套带着德国范儿的刀架
比如这种内藏磁铁营造科技感的