新中式涮肉 vs 传统老北京涮肉？68位用户真实体验告诉你秋季进补怎么选_禽蛋肉类

1. 羊肉不是冬天专属！四季吃羊攻略+最佳时段，暖身不上火的秘诀全在这

2. 冬季涮羊肉的温暖享受

3. 冬季温阳补肾，试试这几个食疗方

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5. 冬补食疗吃什么？不能少了益气补虚、温中暖下的羊肉，这3个食疗方请收下！

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14. 【冬季养生】羊肉温补，但也有需注意的地方！

15. 这种肉类，是冬季温补养生的上品

16. 铜锅涮肉全攻略。一、铜锅：炭火上的“活文物” 为什么非铜不可？导热快如闪电：铜锅遇火秒沸（比铁锅快5倍），羊肉入汤“三提三涮”（约10秒）就熟结构：大肚斜身扩受热面，中空烟囱塞木炭，底座托盘接炭灰 ㅤ 铜锅涮肉操作：润锅：先涮羊尾油！油脂覆铜壁增香护锅，清水变高汤！涮肉口诀：“三起三落”——提、放反复三次，肉色变至白即熟，这时的肉嫩如豆腐 ㅤ 二、麻酱：一碗调出的京味儿涮羊肉蘸料传统配方（家庭复刻版）调料：二八酱：（芝麻酱80%+花生酱20%）200g，基底醇厚，花生提香红腐乳：1块+1勺汁咸鲜担当！带汁腐乳才够味韭菜花酱：30g内蒙古青韭花为佳，天然野性咸香辣椒油：淋热油辣椒段泼油，“呲啦”炸香虾油：5ml（海味提鲜）鱼露可替代虾油其它：生抽5ml+香油10ml 白砂糖：3g（中和咸度）个人口味：葱花+香菜末 ㅤ 麻酱调制：分水醒酱：二八酱分3次加温水，顺时针搅至酸奶稠度，不要一次性倒水，会结块下料顺序：先液体（虾油+生抽）再固料（腐乳碾泥+韭菜花）→后调糖、香油。食用前拌入辣椒油，葱花香菜因人而放 ㅤ “少量多次加水，筷子顺时搅”——搅到酱汁垂落成丝绸状才算成！地道吃法还得配瓣糖蒜，酸甜脆爽解腻，老话说：“吃肉不吃蒜，营养少一半！ ㅤ 三、羊肉：这些部位闭眼点！必吃部位与涮煮指南老北京涮肉推崇，鲜肉手切，“无血水、立盘不倒、无异味” ㅤ 黄瓜条：后腿大腿内侧，细嫩爽滑，涮煮15-20秒羊上脑肉（云头肉）：颈部后方，软嫩多汁肥瘦均匀，三成肥涮煮15-20秒羊三叉肉：前腿小三叉，后腿大三叉，大三叉肥嫩，小三叉均衡涮煮15-20秒羊里脊（羊菲力）脊椎两侧，极嫩，纯瘦涮煮10-15秒羊霖肉（元宝肉）：纯瘦肉，羊后腿前端嫩度接近里脊涮煮10-15秒羊腱子肉：后腿下部肌肉，脆嫩弹牙纯瘦，涮煮20-25秒羊外脊肉：扁担肉，脊骨外侧纯瘦无筋，细腻多汁涮煮15-20秒羊磨裆肉：臀尖近尾处肥嫩多汁，涮煮15-20秒羊肋排肉：肥瘦相间五花三层，口感滑嫩，汁水饱满涮煮15-20秒 #老北京 #铜锅 #涮羊肉

17. 立冬前必喝补阳汤，驱寒祛湿暖全身，气色红润过寒冬

18. 冬日暖羊羊：关于羊肉的滋补哲学与智慧吃法！

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20. 高品质涮羊肉，才是秋冬的灵魂搭子‼️。最近在龙头寺发现家新开的涮肉馆非遗传承的手艺，老北京铜锅和本地味儿的碰撞还挺妙铜锅是清水+羊尾油打底的吃的就是食材本身的鲜，不抢味儿（喜欢吃辣的宝宝也可以要鸳鸯锅哦）店里招牌苏尼特极品羔羊草原散养的羊肉，比普通的嫩不少高蛋白低脂肪，清水煮都甜丝丝的，一点膻味没有现点现切的羊肉，立盘都不带掉的肉不注水也不隔夜，肥瘦刚好咬开全是肉香混着奶香，嫩得飚汁记得点老北京芝麻烧饼外皮焦脆，里面是层层叠叠的酥空口吃或者夹肉，越嚼越香话说蘸他家秘制麻酱，香得不得了，真的把羊肉的味道都升华了！店里环境是那种江湖的调调热闹，热气都有，坐着吃饭还挺舒服 📍福来顺老北京铜锅涮肉 #重庆美食 #重庆涮肉 #重庆新店 #铜锅涮肉吃起来 #羊肉汤

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28. 喝羊汤吃羊肉才是秋冬正确打开方式😋 🌟秋冬吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力💪。羊肉还可以增加消化酶，保护胃壁，有助于消化； 🌟中医认为，羊肉具有🍷补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效。 🌟羊肉因其含左旋肉碱，可促进脂肪代谢👯，有利于减肥，适合虚胖的人食用； 🌟羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于⬆提高身体免疫力，羊肉热量比🐮 肉更高，历来被当做秋冬御寒和进补的佳品👏

29. 冬季进补首选羊肉!在家自制涮羊肉卷,省钱又养生,补气血强体质!!

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36. 北京冬天的灵魂慰藉：铜锅涮肉才是刻在骨子里的暖！

37. 羊肉性温，冬季食用可温补气血、驱寒暖身，尤其适合手脚冰凉、体虚怕冷者。中医认为其能补肾壮阳、暖中祛寒，现代营养学则指出其蛋白质和维生素 B 群可提升代谢产热。但需注意：高血压、痛风、高血脂患者及热性体质者不宜过量；烹饪时加生姜、料酒可去膻增香。羊肉汤或慢炖最能保留营养，但食用后避免立即接触低温环境，以免影响散热排汗。

38. 冬天吃羊肉的好处～补气养血，改善虚寒体质：特别适合手脚冰凉、易疲倦、怕冷、易感冒、胃寒喜按的人群。 1. 缓解冬季困倦：每周吃两次羊肉汤，能提振精神，对抗“冬季困倦综合征”。 2. 温补五脏，扶助阳气：中医认为可温中健脾、补肾壮阳，改善腰膝酸软、脾胃虚弱、气血不足等问题。 3. 暖胃驱寒：热性食物特性，适合秋冬进补，缓解胃寒不适。

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53. 北京的冬天，从刷羊肉开始

54. 新中式火锅天花板🔥连汤底我都能连喝五碗♨️ 在金陵天地发现这家新京韵涮肉进门就被环境惊艳到—— 京派美学直接拿捏住氛围感🎑 🐑必点招牌： ▪️鲜骨现熬羊汤锅每天熬足4小时的奶白汤底撒点葱花直接喝鲜得眉毛跳舞 ▪️空运阿尔巴斯山羊吃沙葱喝山泉的24月龄羔羊鲜切三叉/后腿/肋排毫无膻味 ▪️手掰黑豆豆腐国家地理标志产品豆香超浓郁吸饱羊汤后像在吃云端豆花 ✨隐藏吃法：麻酱+现炸辣椒油+韭菜花蘸羊肉香到灵魂出窍！！最后用手工拉条子收尾碳水配肉汤才是冬日终极浪漫出门时还在回味闺蜜说这顿吃完整个冬天都不怕冷了❄️ 羊汤爱好者真的会为这家店疯狂！！ 📍新京韵涮肉（金陵天地店） 👥人均150+ 食材对得起价格 #古韵江南 #铜锅涮肉 #火锅 #南京美食 #吃喝玩乐在南京

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61. 小雪过后，宜涮肉！

62. 【鼎鼎香】 📍📍地址：！！！朝阳区建国路87号SKP北区6层餐饮区可搭乘D区7、8、9号电梯直达！！！降温必吃的宝藏涮肉馆！肉骨茶汤底药香浓郁，天麻川穹加持，炖足 1 小时的猪排软烂入味，温暖又过瘾～食材品质直接拉满！M9 和牛霜降纹理绝美~首农蔬菜自带清甜冬天的快乐全靠这锅涮肉～ ⭕浓香肉骨茶汤锅、澳洲和牛牛小肋、霜降和牛眼肉、甄选滩羊、生态蔬菜篮、滩羊小肋卷#抖音生活火锅季

63. 【药补不如食补】【羊肉的食疗作用:】冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身[强] 羊是食草动物，肉质细腻，容易消化，高蛋白低脂肪，含磷脂多，胆固醇含量低，是冬季防寒温补的美食之一，其肉性温味甘，有益气补血，温中暖下，补气养颜，生肌建力，抵御风寒之功效。好食材，源自祁连山下的碱滩草膘羊肉，不肥不腻，无膻味！是食补的优质食材，下单即得

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78. 乌珠穆沁羊双绝：涮煮手把，暖冬盛宴

79. 绝了！这铜锅涮肉一口回到老北京！🔥🐑

80. 为什么冬天要吃羊肉科普下：温中暖身：羊肉性温，能补充人体阳气，驱散寒气，缓解冬季畏寒、手脚冰凉等不适，尤其适合体质虚寒人群。羊肉富含优质蛋白质、铁、锌等营养素，冬季人体能量消耗大，羊肉可快速补充营养，增强体质，提升免疫力。还是滋补气血的好食品，铁元素易被人体吸收，能改善冬季气血不足引起的面色苍白、乏力等问题，适合贫血人群食用。肠胃不好的也可以多吃，羊肉具有健脾养胃的功效，中医认为羊肉能健脾温中，对脾胃虚弱、食欲不振、消化不良有一定调理作用，帮助冬季维持肠胃功能。所以说冬天吃羊肉真对人非常好。

81. 冬季进补：科学搭配，温暖你的每一餐。

82. 冬天的第一顿火锅

83. 老北京铜锅涮肉认准聚宝源，铜锅涮肉天花板

84. 您身边的老北京铜锅涮肉

85. 降温了！南京这6家铜锅涮肉，给你温暖加倍！

86. 发现！京西只卖滩羊肉的涮肉体验馆！清汤一盏，立盘不倒！吃肉就奔这儿！

87. #景泰蓝#铜锅涮羊肉，感谢支持，领导层20人四桌预订，能让你满意才是我们小店的服务宗旨，做出好的味道，吃出东北豪情。 \n东北老式#铜锅涮羊肉 · 溯古融今 \n源自满族“前飞后走，左鱼右虾”的锅底传统。以干海鲜调汤打底，奠定汤底底蕴。\n#炭火铜锅涮羊肉，是游牧与渔猎文明的交融。放入东北酸菜解腻，再放点冻豆腐吸饱精华，放入内蒙羔羊肉，这个冬天不会冷，古有“冬吃萝卜夏吃姜 · 冬吃羊肉喝羊汤”的说法，羊肉温润滋补。一筷涮下，暖的不只是身，更是围炉共聚幸福氛围，满满的都是回忆，化寒为暖的养生智慧。

88. 帝都火锅 | 随便点可以放心吃的老北京涮肉馆『宝财诚』

89. 小雪！中医养生理论：中医认为，羊肉性温热，味甘，入脾、肾经。有温中暖下、益气补虚的功效。在寒冷的天气里吃羊肉，可以： · 驱寒保暖：温热身体，促进血液循环，让手脚不再冰凉。 · 增强免疫：为身体提供优质蛋白质和营养，帮助抵御外邪。 · 补肾壮阳：对腰膝酸软、体虚畏寒有很好的调理作用。#真材实料才能做出好味道 #西北美食

90. 【京城·大脑袋涮肉 | 西客站旁的十四年炭火风味，暖心暖胃老北京】

91. #秋冬季羊汤系列产品使用方法比例， #光头厨匠众帮标准化特色菜酱料调料 ①♥️羊肉浓汤一包兑水15至20斤成汤，(清汤色) 羊肉汤配锅操作，红枣三颗，枸杞十颗，大葱段片六片，生姜三片，西红柿片三片，配菜可以放山药，胡萝卜，豆泡，菌类等 ②♥️秘制羊汤香料粉炖羊肉时用10斤水放40一50克比例，大葱段100克，生姜100克，干辣椒适量，其他不放炖煮至羊肉软烂后放适量的盐，(温馨提示炖羊肉不要用铁锅，最好用不锈钢桶 ) ③♥️羊骨白汤底料一包兑100斤水成汤，(奶汤色) ④♥️干油碟沾粉料，沾食羊肉非常香， ⑤功效:一碗羊肉汤不用神医开药方羊肉性温补，食用、药用老少皆宜，喝羊汤同时把辣椒油、醋、蒜喝进肚里，必然全身大汗淋漓，这汗可带走五脏积热，同时排出体内毒素，有益健康。羊肉具有补虚祛寒、温补气血、益肾补衰、开胃健身、助元益精的功效。食用羊肉可增加消化酶的分泌，保护胃壁，有助消化，尤适用于体虚胃寒者。寒冬常食羊肉可益气补虚，防寒暖身，增强血液循环，增加抗病能力，温补羊肉汤会把体内多少年深入骨隨的寒气逼出来。#滋补养生 #羊肉汤

92. 济南 | 藏在居民区的老式铜锅涮肉～正宗的木炭铜锅～烟火气十足🔥羊尾油先润锅～地道的老北京吃法～给锅底提香🤤 苏尼特手切羊肉是真的好吃啊‼️不愧是国家地理标志产品👍🏻～肉肉现点现切🔪纹理清晰～涮8️⃣秒就能吃，肉质很嫩🈚膻味～京府量天尺招牌羔羊🐏好长一份啊～肉食爱好者一次吃过瘾😋 涮毛肚🖤出锅后DIY一碗爆肚～口感爽脆，麻汁浓郁～吼吼吃啊～龙口豌豆粉丝🤍爽滑Q弹～吸饱汤汁嗦着过瘾🤤 环境干净整洁～🈶包间，小聚大聚都合适👍🏻 #济南美食 #济南火锅 #老北京涮肉 #铜锅涮肉 #济南高新万达美食

93. 补气血羊肉汤推荐

94. 《金匮要略》的冬补方！当归羊肉汤加上一味调料，让你暖到脚尖

95. 立冬进补！佛山人“打边炉”指南：这样搭配食材，不上火还养肾

96. 回龙观宝藏涮肉店‼️百年老字号玩出新花样

97. 宋元明清宫廷御膳“涮羊肉”

98. 【新店开业】京合里北京铜锅涮肉，无限开涮！

99. 冬补吃羊肉，长寿不缺席！长寿吃羊肉，健康喝羊汤，秋补羊肉冬补汤，胜过神医开药方！大家好，我是长虹水盆羊肉老板程长虹～一到冬天，为啥羊肉就成了家家户户的进补首选？中医大师倪海厦早有定论：羊肉堪称“肉中之王”，是肉类里的顶级滋补品！羊食百草而生，肉质自带自然养分，属性温润不燥热，刚好契合冬补“益气补虚、温中暖下”的需求。#真材实料才能做出好味道 #返乡创业青年 #牛羊肉

100. 今日小雪：小雪落，万物藏｜进补正当时！3种食材，暖身又养生

101. 俗话说：秋冬进补，开春打虎牛羊膏转补有这些症状成年人 ⬇ 气虚：头晕无力、容易出虚汗、睡不好、健忘、血虚：面色苍白、头晕目眩、四肢麻木、适合娃娃秋冬季秋冬时节，天气逐渐转凉，人体需要更多的热量来抵御寒冷。牛羊肉性温，具有滋补暖胃、补中益气，能够为身体提供充足的能量在寒冷的日子来一碗热气腾腾的牛羊膏汤瞬间就能让你从里到外都暖和起来 ⬇ （增强免疫力少生病蛋白质、铁、锌等营养成分）

102. 老北京涮肉就认准东来顺！

103. ✨成都也能吃到地道老北京涮肉！

104. 羊肉的“克星”，二者万不可同吃！这样搭配，强身健脾不上火，孩子吃饭不用愁！

105. 北京土著私藏！南门涮肉让我连吃3碗麻酱🍲

106. 谁懂‼️北京冬天里一口热乎铜锅涮肉的救赎感

107. 立冬：立冬，二十四节气之一。立冬的来临，表示自此进入了冬季，气候开始从秋季向冬季过渡。“秋收冬藏”，万物在冬季闭藏、休养生息。立冬的节气特点： 1、气温下降，变化明显 2、入冬深秋，易有霜雾 3、南北方温差拉大立冬习俗： 1、吃饺子饺子中间鼓鼓，两端翘，于是被称为“娇耳”。 2、涮羊肉在清代宫廷，立冬的习俗是吃涮羊肉 3、冬酿立冬养生：立冬以后养生以“养藏”为原则，民间有需要进补以度严冬食俗。有句谚语“立冬补冬补嘴空”。在寒冷的天气中，应该多吃一些温热补益的食物，这样不仅能使身体更强壮，还可以起到很好的御寒作用。 #立冬出门补嘴空 #立冬就要下馆子吃饺子 #今日立冬 #立冬祝福 #立冬饺子三不吃

108. 四季羊肉养生记

109. 秋季进补，建议学会这两道家常肉菜，美味过瘾又有营养，别错过了

110. 秋日进补，少吃鸭肉和鸡肉，多吃这4种肉，贴秋膘，身体棒！

111. 入秋后，少吃鸡肉和牛肉，多吃这3种肉，腿脚有力气，精神饱满一整天！

112. 琼岛椰青涮羊肉

113. 吃10斤牛羊肉，不如吃1两它！两天吃一次；提升免疫力，腿脚有劲

114. 秋补有道

115. 北京128元铜锅涮肉自助，鲜切羊肉、牛百叶不限量畅吃，超过瘾！

116. 北京冬日续命局！嘉里大酒店×东来顺联名涮肉，一口魂穿老北京🔥❄️北京的冬天，没有什么比围炉涮肉更治愈的了，当嘉里大酒店嘉品餐厅撞上百年老字号东来顺，这波非遗联名直接把老北京涮肉的仪式感拉满。#带着微博去旅行##中国达人海外推荐家乡##微博旅行家# 🍲作为老北京涮肉响当当的东来顺，吃过东来顺，一口到北京果然名不虚传，这次合作核心食材全是东来顺特供，手切鲜后腿薄如纸，涮10秒就变色，肉质嫩到爆汁，草原羊肋排肥瘦相间，自带奶香味，咬下去满口油脂香却不腻，还有百年秘制麻酱，咸香醇厚，裹肉吃直接封神，古法糖蒜酸甜解腻，配上酸梅汤，清爽感瞬间拉满。✨ 老北京涮羊肉单人套餐也很合适不想凑局也能吃地道涮肉！精品小锅清汤锅底，最大程度保留羊肉本味，非遗工艺真的不一样，灵魂麻酱是灵魂，浓稠度刚好，裹上羊肉香到跺脚！京城三样吸饱汤汁，一口下去暖乎乎的，手切鲜后腿和草原羊肋排二选一，每片肉都带着鲜劲儿。🍲 聚餐首选！自助餐无限畅吃吃到爽和朋友聚会必须冲自助餐，手切鲜后腿、草原羊肋排无限续，实现羊肉自由不是梦，肉香弥漫，寒冬的冷意瞬间被治愈。👏岁末聚餐、冬日暖身、单人解馋都超合适，去嘉里大酒店嘉品餐厅，赴一场非遗涮肉的温暖之约，让这份人间至味陪你度过漫漫寒冬。📍地址：北京嘉里大酒店1层嘉品餐厅北京·北京嘉里大酒店

117. 麓镇宝藏涮肉店｜不出成都也能吃到地道老北京铜锅涮肉在麓镇偶遇了这家「京·祥和轩」成都最近降温，这个天推门就被麻酱香扑了满脸。老北京特色铜锅和室内红色的装饰，瞬间穿越到老北京的烟火小馆～今天就把这家宝藏店安利给所大家！. 必点招牌，鲜到掉眉毛！✅鲜切锡盟草饲羊梅花 🐑师傅刀工绝了！现场就能看见师傅在那边现切，肉片薄厚均匀，清汤锅涮8秒卷边，入口是淡淡的奶香。✅苏尼特一米羊腿肉 🐏紧实有嚼劲的草原羊肉，裹满秘制麻酱后，老北京的烟火气直接在嘴里炸开！✅灵魂蘸料：百年麻酱+川味辣酱秘制麻酱是传承百年的配方，醇厚香浓到想舔碗！入乡随俗还配了辣酱，川味瞬间就来了。坐在窗边看着铜锅白烟袅袅升起羊肉在麻酱碗里滚上一圈再配上脆甜的糖蒜…瞬间明白了什么叫“幸福到冒泡”🫧📍京·祥和轩北京涮肉（麓镇店）🚇停车方便麓镇里面就有停车场这个冬天就让这口铜锅温暖你吧#美食摄影##带着微博去旅行##成都# 成都·京·祥和轩北京涮肉(麓镇店)

118. 冬天正是吃羊肉暖身补体的好时候。天越冷越该多吃羊肉，既能靠它的温性驱散浑身寒气，让手脚不再冰凉；又能补充优质蛋白和铁元素，帮身体扛住冬日的低温侵袭；就连胃口不好时，一碗鲜美的羊肉汤也能唤醒食欲，暖到心里。环县羊肉作为地标农产品，优势在于生长于天然草原、吃牧草饮泉水，肉质鲜嫩无膻味，营养更丰富。吃法推荐也给你备好：清炖最能品出本味鲜，萝卜和羊肉天生一对；红烧浓油赤酱超下饭，每块肉都裹满酱汁；涮火锅更是快准狠，薄片羊肉烫10秒，蘸上麻酱香到跺脚。#一家在拼多多开了十年的羊肉店#

119. 今日小雪，我们滇西小城的气温也降至19℃，确实是入冬了，吃个铜锅涮肉暖暖身子吧。内蒙羊肉果然鲜嫩，无论涮的烤的都很好吃，用韭菜花+二八酱+小米辣+蒜泥调了个蘸水，一筷子蘸下去浓郁醇厚，暖意从舌尖蔓延至四肢百骸，真的好适合冬日进补！👍🏻#组个冬日美食局##小雪##一条微博记录小雪#

120. #一分钟视频创作季##微博超有用视频大赛# 被《玫瑰的故事》疯狂种草的中国大饭店，这次终于来打卡啦，尤其是咖啡苑的自助餐体验感直接拉满！🍲美食大赏：🥩 南门涮肉合作区：这可是咖啡苑的重磅亮点！与南门涮肉合作，品质超绝。羊肉纹理清晰，一看就新鲜。涮进铜锅，变色即熟，入口鲜嫩，搭配地道麻酱，老北京风味拉满，每口都是享受。高阳-朝阳的微博视频

121. 北京 | 南门涮肉终于是吃上了南门涮肉！！这个天吃顿涮肉简直太舒服了~担心排队太多人,10点多就跑到店里来了,还抢到了窗边的位置！！巨开心！库库点了三盘肉,本来一个青菜都不想点,想想还是得来个素的,就点了个娃娃菜~麻酱小料是标准的笑脸,上面有腐乳、韭菜花、辣椒油,辣椒油可以说是点睛之笔,香味直接加倍了,南门的麻酱调得很香,可能我是比较喜欢麻酱的那一类,所以到现在还在想念这一口hhh,配涮羊肉真的好好吃！！鲜切元宝肉吃起来还是很嫩的,冬天在北方吃火锅配着糖蒜,库库涮肉！再吃口烤烧饼,吃完身体暖呼呼的。◽️麻酱小料◽️鲜切元宝肉◽️羊腹肉◽️肥牛◽️烤烧饼#老北京铜锅涮肉# | #同城热点创作计划# | #温暖的食光# 北京·南门涮肉(河边店)

122. 我觉得最正宗的就是去牛街买了自己回家涮，爱用啥酱用啥酱。我现在特别喜欢蒜泥香油+酱豆腐汁+韭菜花，南北震怒那种//@咱俩竟然:一看到南门涮肉绷不住了……好多南方朋友以为北京最正宗的涮肉就是南门……//@PRND21:想了想，这8个里面就炸酱面、涮肉、烤鸭算有点北京意思的，而且水平还参差不齐，前两个一般都在家吃……爆肚粉这东西就纯骗游客的吧……//@蘸盐:土耳其，埃及，以色列，各种麻酱糖，麻酱点心，空口生吃麻酱，麻酱抹大饼，麻酱抹面包……有时候会想，从北京到天津到山东，乃至于苏北徐州这一路，对麻酱的接受度和认可度，会不会跟回民有关，进一步来讲，会不会跟元朝来自近东地区的色目人有关呢（从徐州到沧州到天津北京，都有糖耳朵、蜜三刀这样的食品，在中近东也能找到跟它们很像的亲戚）

123. 北京天一凉就想吃铜锅涮肉，急头白脸吃一顿热乎的，盖了帽了 #微博尝鲜计划# #一口心动指南# #微博美食嘉年华# #老北京铜锅涮肉# #贴秋膘# http://t.cn/AXwEj2a3

124. 北京土著！盘点8️⃣家老北京涮肉选哪家⁉️

125. 我发现现在越来越多人不知道肉本来的味道了，去了好几个网上评分挺高的馆子，肉菜的肉味都被料味儿和科技味遮蔽了一大半儿，挺倒胃口的。羊肉如果品质不行，或者冻太久，不用科技改善口感，不用重料压味儿根本没法吃。所以我个人的经验是，涮肉不推荐麻酱、烤肉只放盐和孜然，说明肉不仅品质高，而且新鲜，情忆草原在这一点上没得说。

126. 秋天更适合吃这肉，比牛羊肉还滋补，简单一煮，香辣过瘾

127. 别忘了这“秋天第一肉”！降脂护心、提高免疫力，老人小孩脾胃好~

128. 入秋进补，少吃牛肉，多吃这种肉；比鸡鸭肉香，随手一炖，太香了

新中式涮肉 vs 传统老北京涮肉？68位用户真实体验告诉你秋季进补怎么选

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