天然“青霉素”找着啦！搭配这两样炒一锅，鲜香可口，贼香贼下饭

天然“青霉素”找着啦！搭配这两样炒一锅，鲜香可口，贼香贼下饭

人间大事，不外乎吃喝二字。平平淡淡的两个字，却包含了种种；对于吃吃喝喝，每个人的理解意义不同，执行的力度也各不相同；有的人热衷于外卖，每天尝试不同的美味；而有的人则喜欢自己动手，宅在家中研究吃的，喝的。

精灵是属于第二类型，能动手自己做的饭菜，包括酱料，咸菜，都爱自己动手。说起酱料，像肉酱，辣酱，都是我家的常备品；今天，给喜欢做饭的朋友们，推荐一道超级好吃的酱料：豆豉蒜蓉酱。

说起来，这一款酱料，连我家的小朋友都是爱不释手，不管是拌面条，还是拌米饭，他都能吃贼多。虽然食材很大众化，但大蒜的营养，可是不容小觑的；生的大蒜，吃起来有味道，让旁人闻着难受，影响社交；但炒熟的大蒜，不光让人尴尬的气味没有了，还透着丝丝甜味，丝丝辛辣味，让人吃了一口，还想再来第二口，第三口。

再者，大蒜中含有大蒜素，它有很多的杀菌，消炎，开胃，解毒等效果，并且它的杀菌能力是青霉素的十分之一，对多种病菌有很大的抑制和消灭效果。经历了“蒜你狠”之后，现在是特别平价的食物，不管是腌制糖醋蒜，还是做成蒜蓉酱，都无须心疼荷包了，尽情的想吃就吃。大蒜搭配豆豉，小米辣椒炒一锅，鲜香适中，贼香贼开胃，贼下饭。接下来分享具体的做法，一起来看看吧~

原材料：大蒜600克，小米辣椒50克，黑豆豉50克

配料：蚝油30ML，白糖10克，盐5克，熟白芝麻20克，食用油200ML

制作步骤：

1：准备主要原材料。

2：大蒜去皮，小米辣椒去蒂后洗净，沥一沥水分。

3：戴上手套，把大蒜，辣椒，全部切成碎末。

4：炒锅烧热倒入食用油，下蒜蓉，小米辣椒。

5：一直不停的翻炒，炒约5分钟左右，蒜蓉略焦黄。

6：下入黑豆豉，接着炒约2分钟。

7：加入白糖，盐，再接着炒约3分钟。

8：炒到蒜蓉全部熟透时，加入蚝油提味。

9：最后，撒入熟白芝麻，关火后盛出来需要吃的部分；余下的放凉后装入干净的瓶子中保存。

精灵碎碎念：

1：黑豆豉有咸味了，所以盐的加入要酌情。

2：小米辣椒的量不固定，喜辣的可以多加一些；反之，不能吃辣的可以少放。

好啦，我是精灵a的美食坊，今天的豆豉蒜蓉酱，就介绍到这里了；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的。

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