秋天第一口桂花糕！只需2步，晶莹Q弹软糯香，好吃到停不下来

前几天，朋友圈都是“秋天里的第一杯奶茶”，那么，我也来仿效一下，来做一盘“秋天里的第一口桂花糕”吧！

桂花糕，其实有好几种做法，我以前做过类似的。但是都不能称为桂花糕，为什么呢？因为没有买到好的桂花，没有灵魂呀！

这不，前两天我的桂花干收到了，一打开，淡淡的花香迎面而来，我就立刻兴奋了！

我这个桂花糕，晶莹剔透，软糯香甜，却不会粘牙，既好看又好吃！

其实呢，如果把我配方里的玉米淀粉，换成澄粉（即小麦淀粉），那就更好看，就是传说中的“水晶桂花糕”。

不过，我因为手头现在没有澄粉，那就只能叫桂花糕了，哈哈！

摆个盘，发个朋友圈，收到了好评无数！

网友：太美了，立刻去买桂花！

它的做法非常简单，只需要拌一拌，蒸一蒸，只需简单2步，完全不用任何技巧，新手成功率也100%，大家一定要去试试！

咬一口，软糯Q弹，却又不会粘牙！

冰箱里冷藏一下，老公说味道更好！

桂花，除了很香，用来做糕点很好看以外，其实它还是一种非常好的养生花茶。它具有开胃通气的作用，对于治疗牙痛口臭、牙龈出血、咳嗽的情况，也很有效果。

一开始我挺肤浅的，只是看中桂花的颜值和香气。直到群友告诉我，我才知道，没想到桂花还有这么大的好处。

哎呀，真的好香！

幽香阵阵，隐隐约约飘来，让我想起那一句：“桂子月中落，天香云外飘。”

材料：糯米粉150克，玉米淀粉75克，温水200克，糖60克，油40克，桂花干适量

注意：如果减肥控糖的人，偷偷告诉你一个好办法，做的时候少加糖或不加糖，等吃的时候淋点蜂蜜水，那就不用担心发胖，还能解馋哦！

做法：

1、糖和温水先加入盆中，充分搅拌均匀，至白糖融化。

2、筛入糯米粉和淀粉，如果有澄粉会更好看哦。

过筛的目的是使粉类不结块，做出来的糕点更细腻。

3、粉类和水充分搅拌均匀。

4、加入植物油，再次搅拌均匀，无油星。

5、蒸盘上先铺一层油纸防粘，也是为了等会儿方便脱模。

如果有条件，把搅拌好的面糊最好也过筛一下。

6、面糊过筛很慢，再教你一招，拿个勺子在里面慢慢搅动，它下去就快了。

7、面糊上撒上适量桂花干，静置40分钟。

8、静置40分钟后，开火蒸半小时左右。

9、时间到，直接连油纸拎出，撕去旁边油纸，冷却。

10、冷却后，撕去底部的油纸，亮晶晶的，非常有弹性哦。

11、表面有光泽，柔软细腻又Q弹，还散发出淡淡的香气，看着就馋人呀！

做得这么好看，自然是要摆盘发个朋友圈呀！可以切成菱形，加点枸杞点缀，是不是立刻高大上了？

其实，切成小方块也很好看，欢迎大家各种摆盘来交作业哦！

当然，如果你等不及，整块直接咬也是很好吃的，哈哈！