ZUI美的地方以及ZUI有活力的咖啡——MoodyCoffee云森林尝鲜

Hello，又是我啦~

值友们，新年快乐呀。

新年少不了各种好吃酥角炸物，糖果巧克力小饼干。在有明媚的阳光里，在爆炸声，在不太冷的清晨喝上一杯咖啡是非常搭，非常悠闲舒适。

这次喝到的咖啡，是来自西双版纳。风景优美又有自然的风土环境。咖啡自然好

包装采用了非常有活力的橙色，配上蓝色、绿色的圆圈。和一般的太过正式的云南咖啡包装非常不一样。这款是02号的云-森林，中深烘焙的拼配咖啡

背面自然是简单的冲泡介绍和必要的信息资料啦。

产地：云南 西双版纳

保质期：12个月

同样好看的不止的咖啡的包装，宝贝的详情设计也是一样好看呢。而且从中了解到更多信息、

从风景秀丽的原产地到杯中，从栽种到品鉴、再是专业的生产。

不仅是一杯精品严谨产出责任，同时还有大自然的可持续发展，人与自然相处还有人的未来和发展的责任。让一杯平常的咖啡，富有了更深的意义。

这款云-森林是中深烘焙的咖啡，是采用的孟连信岗&之光庄园的咖啡豆做的拼配。百分之70的信岗和百分之30的之光日晒处理咖啡豆，特殊的混合拼配带来了浓郁醇厚又富有层次的咖啡风味。

高海拔的热带季风湿润气候，气温稳定，四季分明日温差小，有利于咖啡豆的生长和养分的积累：日照充足，雨水丰富和肥沃土地，让云南咖啡有自然而然的优秀生长环境。

相比以往的云南咖啡，感觉这款咖啡的风味层次更加丰富。浓醇柔顺的咖啡是它的特点。

而且，这款挂耳咖啡的挂耳包是非常好的，很薄又致密的过滤纸，既能保留浓厚风味，也能流水顺畅。挂耳部分比较坚韧，可以放置到7-8cm的杯子。冲泡过程非常方便好使。。。

打开挂耳包，里面是深褐色中细颗粒， 均匀细腻

▼非常浓郁的坚果香味 甜香果仁气息

黑巧香气 还有核果香气 水果香味

还有发酵香味和淡淡的酒味 “咸香味”，这是很多孟连出产的咖啡豆都有的淡淡酒香，咸香的味道 预示着这款咖啡会有很好的醇厚度。

清新自然浓郁香气，是成熟的咖啡果实的味道。

▲简单的冲泡就已经有很好的风味呈现。红棕色的咖啡液有着不错的的醇厚度，一点橙橘香气

淡淡水果香和发酵酒香 甜玉米香味 黑巧甜香 果仁甜香味。回味圆润回甘。

也试过用很少量常温水预浸泡，然后可以高一点的水温95度这样，水没有流干就加水。冲泡150ml左右时间在一分半钟左右。前段酸味和水果香味，好闻的发酵味道都展开。萃取率低一些，冲泡时间不长，后段的木质味道萃取得少。这样的一杯是非常清新又浓郁风味，我自己挺喜欢这样的口味。当然，正常的冲泡，更加醇厚浓郁的风味也是很不错的咖啡味道。

▼正因为用的原产地，严谨地产出的成熟咖啡果实。咖啡味道也更加圆润回甘。

感觉也很适合使用法兰绒冲泡。冲泡180ml，也是非常醇厚的味道。

日晒香气 发酵淡淡酒香味

黑巧香气

圆润饱满的坚果香。这样醇厚风味更加明显凸显。

醇厚。回甘甘香味浓郁。圆润回甜食法兰绒冲泡的特点，方便冲泡，很明显的甜味。

尾端淡淡的香料气息。挺好喝的。

总的来说这款咖啡挺好喝的。醇厚浓郁，风味也平衡自然。少不了自然环境，咖啡农的付出，专业的烘焙产出等等。

风味更好的云南咖啡，性价比感觉也是挺不错。

非常推荐尝试呢。

最后还要祝各位值友

新年快乐，巳巳如意

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～