朋友家的宴客菜，独特吃法，你绝对想不到！

正月初四去朋友家，朋友家请了好邻居也是好朋友，给做的大桌宴客菜，满满一大桌子，先上的凉拌吃，后来上了热菜，再后来上了大盆酸菜鱼，看看这些吃饭，你见过吗？

朋友家爱吃凉菜，一般热菜宴客不多，主要以凉菜为主，看看这些凉菜，你吃过那些？

1、黄瓜+凉拌野沙葱

野沙葱是朋友，在春天去挖的，焯水以后，放在冰箱冷冻着，过年拿出来凉拌的，味道还不错，就是颜色有点深！

2、拌银耳粉丝

这是朋友家，每年必须出现的凉拌菜，他家特别爱吃拌银耳，过年我吃的上火了，看着这么辣，就没尝尝味道，怕上火越来越严重！

3、炸西兰花

这是朋友的邻居做的，我是第一次吃炸西兰花，不过炸的很香酥，那邻居大厨说，用的是脆炸粉（就是专做炸食品的一种炸粉），因为这位大厨，以前是 厨师，只是现在不做这行了，但是，在家做，有时候还给朋友做菜，招待客人。这宴客菜都是他做出来的。

4、腊肠

我看着不太热乎，又辣，没敢吃，具体啥味道不知道。

5、凉粉

这是米泉凉粉，是朋友的闺女带回来的，说是这家（三凉）店，生意火的很，去吃都的排队，要不就在店外面蹲着吃，就带回来一份，我怕辣，没敢吃！

6、卤牛肉

朋友自己卤的，每年卤肉，都是男主卤，每次都的卤好多菜，这次怕浪费天气热，直接用大铁炉子，在房顶卤了大半天，看着颜色有点暗，我是用手机拍的，不过，味道还不错！

7、新疆椒麻鸡

这是新疆名菜，这是买的味道，一般在家做的味道和买的味道不一样，都懂的，这个味道不错，麻辣鲜香，爽口开胃的很！

8、卤猪蹄

很有嚼劲，口感不错，直接吃了两块，这是朋友的拿手菜，卤猪耳朵也是，每年都卤很多猪耳朵，做下酒菜吃！

9、盐水虾

摆盘很好看，可就是我拍的不好看，手机和光线都不位，凑合看吧，虾煮的火候很到位，没有煮的过火。

10，卤猪耳朵

朋友说，他儿子买了5个猪耳朵，他嫌弃太少，又去买了几个，每年这个下酒菜，就是卤菜的主角，又是拍的原因，男主的刀工很了不得了！带有蘸料，忘记 拍了！卤的不错，很有嚼劲，脆嫩感十足！

11、这就是凉菜的主场，看饮料喝白酒都上了。

忘记拍炸蘑菇了，也是炸的香喷喷的，口感很好！

12、炸鱼片

鱼片是这位大厨，现买的活梭边鱼，在油炸出来，撒上了孜然粉和辣椒粉，口感不错，香喷喷的好吃！

13、炒羊肚

羊肚是朋友卤好的，是这位大厨，加了青红辣椒炒出来的，味道还不错，没有羊膻味，爽口的很！

14、爆炒快菜

这是我爱吃的青菜，很鲜美可口，搭配的颜色亮丽！

15、糖醋里脊

朋友说这是他炸的小酥人，大厨就用糖醋汁，浇在上面，就是糖醋里脊了，味道很可口，酸酸香香甜甜的不错！

16、酸菜鱼

这是最后的压轴大菜——酸菜鱼

我已经吃饱了，就尝尝味道，是新鲜梭边鱼做的，很鲜美，鱼肉很鲜美嫩滑，口感不错！

这就是宴客菜全家福，有的已经吃完了，就剩下的就全拍摄了。忘记拍荷兰小炒了，这个菜，好几家都有，初几那几天，几乎每天都在吃，你家也爱做这道菜吗？

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