河南三口之家的午餐，晒朋友圈火了，种类丰富，花费不多

民以食为天，一日三餐，烟火人间，最抚凡人心！

对于三口之家来讲，三餐之中最重要的莫过于午餐了，午餐既要吃饱，也要吃好，尤其是有孩子的家庭，午餐的好坏直接关系到孩子的生长发育。

目前孩子正值小学阶段，正是生长发育的关键期，虽然是河南人，但是孩子却对米饭情有独钟，因此，我们家的午餐大多数都是以米饭炒菜为主。

孩子的饭量基本上等同于一个成年人了，三个人准备了6个菜，荤素搭配，种类丰富，但是花费却不多，看看我们这顿饭花费多少钱吧！

01凉拌牛肉

牛肉蛋白质含量非常高，日常生活中适当的吃些牛肉有助于促进孩子生长发育，提高身体抵抗力。牛肉是直接在熟食店买的五香牛肉，75元一斤，买了20块钱的，最够吃上一顿了！搭配上一些葱花和香菜，用香油拌一下就可以了，孩子非常喜欢吃。

02酸辣豆芽

绿豆芽是一种营养美味且价格低廉的食材，通常情况下，1块钱的绿豆芽就够炒一盘了。炒绿豆芽的时候，锅中放入少许植物油，下入葱姜蒜、干辣椒，爆出香味，下入绿豆芽，淋上白醋、生抽、食盐、十三香，开大火快速爆炒30秒就可以了。

03白灼生菜

经常听身边的朋友说，家里孩子不喜欢吃青菜，遇到这种问题不妨试试白灼生菜，我家孩子自己就能吃半盘。白灼生菜做法非常简单，生菜清洗干净放入开水烫10秒钟，过凉放入盘子里。锅中加入少许植物油，下入蒜末爆香，加入生抽、食盐、蚝油、半勺清水，熬制浓稠，放入生菜快速翻炒几下即可。

04番茄炒鸡蛋

相信没有哪位孩子能够拒绝番茄炒鸡蛋的诱惑，米饭的最佳搭子！做番茄鸡蛋的时候，先把鸡蛋放在开水里烫一下，揭掉外皮，切成小丁，这样子更容易炒出汤汁。炒番茄的时候可以稍微加点白糖，这样酸酸甜甜的更受欢迎。

05鱼香肉丝

鱼香肉丝是下馆子吃饭最常见的一种炒菜，属于川菜的一种，非常下饭，饭店里一盘至少需要30多元，在家几块钱就能搞定。用到的配菜有里脊肉、胡萝卜、黑木耳、蒜苔、大葱、生姜、大蒜。这道菜的难点在于料汁调配，可以按照这个比例调制，酱油、醋、白糖的比例为2:2:1，即2勺酱油、2勺醋和1勺白糖，这个比例能够确保鱼香汁的味道最为浓郁。

06清蒸鲈鱼

鱼肉是一种营养价值丰富且容易吸收的肉类，我们在家日常食用建议选择鲈鱼，刺少，老人和孩子都可以放心吃。鲈鱼我们这里20元一斤，一条也就20块钱的样子。清蒸鲈鱼一定要把鲈鱼的腹中黑膜和鱼鳃去除干净，血水冲洗干净，这样就不怎么腥了。蒸鱼的时候，在盘子里铺上葱姜，可以去腥增香，开水上锅，大火蒸上8分钟就可以了，撒上香菜，浇上蒸鱼豉油即可。

——美食说——

我们家的午餐晒到朋友圈之后，没想到引得一致好评，大家都说营养丰富，荤素搭配得体，非常适合孩子，这样一顿午餐下来花费也就六七十元，主要还是牛肉和鲈鱼贵点，比起饭店真的要节省不少，自己在家做，吃得也更放心！