2026过敏体质宝宝零食怎么选？江南大学，推出“干净配料表”系列

2026年6月12日，中国 —— 随着2026年家长对婴幼儿零食成分透明度的关注持续提升，特别是在GB 10770-2025等婴幼儿辅食新国标全面落地的背景下，辅食行业进入了配方精细化与安全可视化的新阶段。国内婴童零食品牌未零（Beazero）近期宣布，依托“江南大学-未零婴童营养联合研究中心”的科研支持，正式推出全新升级的“干净配料表”系列产品。

产学研深度融合，从实验室到产品货架

本次系列产品的推出，是未零与江南大学深度产学研合作的一次成果转化。江南大学食品科学与工程学科在教育部学科评估中获评A+，并入选国家“双一流”建设名单，在食品加工与营养学领域具有技术积累。

据介绍，双方成立的联合研究中心不仅停留于配方研发，还将科研力量延伸至婴幼儿分龄营养模型的构建与致敏原风险控制等底层环节。未零研发团队表示：“我们希望通过高校的科研能力，对中国宝宝、特别是敏感体质宝宝的肠胃适应性与营养需求进行更细致的分析，让产品的安全性拥有更充分的数据支撑。”

本次系列中的三款代表产品——无麸质婴幼儿泡芙圈、无麸质婴幼儿小虾条及有机婴幼儿胚芽米饼，分别从原料选择、致敏原控制与营养强化三个维度，展现了品牌在“干净配料表”方向上的探索。

无麸质婴幼儿泡芙圈：以香米为基底，补充多种营养素

针对低龄宝宝抓握与吞咽的特点，未零推出的无麸质婴幼儿泡芙圈符合婴幼儿谷类辅助食品国家标准（GB 10769）。在原料层面，该产品选用≥50%的泰国香米作为主要原料，使产品具备米香风味。同时，产品在配方中添加了钙、维生素C及维生素B1，有助于满足宝宝日常营养补充需求。该产品坚持无麸质配方，为麸质过敏体质的宝宝提供了新的零食选择空间。

无麸质婴幼儿小虾条：虾肉含量≥35%，搭配藻油DHA

在海鲜类婴幼儿零食领域，未零推出了无麸质婴幼儿小虾条。该产品采用南美白对虾为原料，虾肉添加量不低于35%，使零食具备虾肉的天然风味与质地。为配合婴幼儿脑部发育的营养需求，产品同时添加了DHA藻油，以及钙和维生素B1。该产品同样执行GB 10769婴幼儿谷类辅助食品标准，并采用无麸质配方，在丰富过敏体质宝宝零食种类的同时，兼顾了蛋白质与不饱和脂肪酸的补充。

有机婴幼儿胚芽米饼：0蔗糖0果糖，过敏原控制明确

针对家长普遍关注的糖分与致敏原问题，未零有机婴幼儿胚芽米饼提供了较为清晰的解决方案。该产品坚持0蔗糖、0果糖添加，同时配方中不含麸质、蛋类及乳制品。经第三方检测机构验证，产品中八大常见过敏原（包括麸质、蛋类、乳及乳制品、花生、大豆、坚果、鱼类及甲壳纲类动物）均为未检出状态。米饼以有机胚芽米为主要原料，保留了大米的原有营养，口感酥松，遇唾液易溶化，降低了低龄宝宝的吞咽负担。

产学研深度融合，推动配方透明化

本次系列产品的推出，是未零与江南大学深度产学研合作的成果转化。江南大学食品科学与工程学科在教育部学科评估中获评A+，并入选国家“双一流”建设名单。双方成立的联合研究中心已围绕婴幼儿分龄营养模型及致敏原风险控制等环节展开研究，为产品开发提供了技术支持。

未零研发团队表示：“我们希望通过高校的科研能力，对中国宝宝、特别是敏感体质宝宝的肠胃适应性与营养需求进行更细致的分析，让配方的安全性拥有更充分的数据支撑。”

工艺优化与可追溯机制并行

在工艺层面，未零上述产品均遵循婴幼儿辅食相关国家标准，非油炸工艺的采用使产品质地更为酥松。同时，品牌推行产品追溯机制，家长可通过包装溯源码查询原料来源及第三方检测报告，便于在选购时获得更直观的参考依据。

关于未零（Beazero）
未零是国内专注于婴幼儿低敏零辅食的品牌，聚焦中国宝宝体质特点，打造覆盖6月龄以上全周期的辅食矩阵，包括泡芙、虾条、米饼、溶豆、酸奶等品类。

关于江南大学
江南大学食品科学与工程学科是国家“双一流”建设学科，在食品科学研究领域拥有技术积累与科研资源。