早餐发朋友圈，网友嘲笑太简单，儿子却说：这才是完美早餐，喜欢

晒晒浙江108线小城镇老百姓的早餐，小米粥+煎饼。

发朋友圈，网友笑：这大概是最简单的早餐了吧！

但是，儿子吃完，却说：这才是完美早餐，喜欢！

为什么呢？仔细看看吧！

煎饼，可不是一般的煎饼，是土豆丝和洋葱做的煎饼，还加了3个土鸡蛋，所以颜色特别漂亮，金灿灿的。有蛋有蔬菜的主食，香喷喷的，外焦内软，可好吃了！

还加了点海盐黑胡椒粉，儿子说最喜欢这个煎饼！

粥，也不是普通的粥呀！

这是加了蔬菜、肉末的小米粥，用的是最好处的陕西米脂小米，有肉有菜有粗粮，再挑食的儿子，也是大口大口地吃！

下面说下做法。

土豆去皮，擦丝，洋葱也擦丝，加3个土鸡蛋（是不是不惜成本？），加少许盐、黑胡椒粉搅拌均匀。

加少许面粉，调成会流动的面糊。如果太干，就加少许水。

面糊稀一点，煎饼就薄一些，面糊浓稠一点，煎饼就厚一点，自己可以控制一下。

平底锅加少许油，放入面糊，用勺子摊平。

中小火，煎至两面金黄，土豆丝略带一点焦味更好。

煮一锅小米粥，这个可以利用电饭煲预约；也可以直接煮，半碗小米，加大约15倍的水，大火煮开转小火，煮20分钟左右即可。

很多人在研究小米粥怎么熬才有米油，网上教大家各种各样的方法。其实，现在我发现，根本不用技巧，关键是小米要好，要新鲜，随便加水一煮，就是一层厚厚的米油。

你看我的小米粥，根本就没熬，它自己煮的，米油看到了吗？那么厚，哈哈。

青菜、胡萝卜、瘦肉切丁。

煮沸小米，先加入肉末、胡萝卜、姜丝、盐，边煮边搅拌。至肉末颜色变白后，最后加入青菜，大火沸腾一下即可。

简单又朴素的早餐，但是营养一点儿也不少，味道也非常鲜美，儿子吃得贼香，你喜欢吗？