如何辨别假蜂蜜?4个方法简单分辨
市场上的蜂蜜有很多种,很多牌子,每一个牌子都有属于自己的特色蜂蜜。因此消费者在选购的时候,会出现选择困难症,就是到底该如何选择蜂蜜。蜂蜜是很多人都会食用的,只不过不知道如何分辨真假。
真假蜂蜜是比较难以分辨的,但是仍然有方法分辨。4个方法让你分辨真假蜂蜜。首选就是看粘稠度,真真正正的天然蜂蜜,都是粘稠度比较高,流动性较慢。滴一滴蜂蜜在白纸上,蜂蜜是不会轻易散去的。
气味是蜂蜜很重要的鉴定方法。总体来说,蜂蜜打开之后,都会有淡淡的香味。如果闻到的蜂蜜没有淡淡的香味,则要小心了。蜂蜜要是只有甜味,就要小心了,可能是掺入了过多的白糖或淀粉,如果是有酸味,就是变质了。
结晶也是判断蜂蜜的一个重要因素。结晶与不结晶,是一个很重要的判断依据。纯正结晶的蜂蜜质地软糯细腻,结晶之后,用筷子等物品扎上去,是很软糯的,而且无砂粒感。假蜂蜜结晶后筷子不容易扎得动,颗粒感很大。
用手捏上去之后,假蜂蜜的结晶很大,颗粒感很强。难以捏碎,综合来说,假蜂蜜的特点很明显。取少量蜂蜜放于手指间搓压,真真正正的蜂蜜,搓压之后手感很好。最后一个分辨的方法就是拉丝测试法。
用勺子舀一勺蜂蜜,蜂蜜拉长丝,不易断掉且断掉后会回弹,就是真蜂蜜。总体来说,购买蜂蜜的时候,需要购买大品牌的蜂蜜,以下三款蜂蜜,就是大品牌的蜂蜜,质量和品质信得过,而且有保障。
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