（获奖名单公布）编辑测评团：拿飞天茅台当口粮测？壕无人性？30款口粮白酒真实测评，经典pk小众pk网红！

1月16日更新：

评论有奖获奖名单公布！感谢大家真挚的评论，恭喜以下获奖用户！

【获奖用户名单】

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经常购买白酒的酒友不难发现，今年线上除了传统的京东、天猫渠道外，抖音、快手、拼多多也逐渐进入白酒赛道，且取得了一些不俗的成绩。

其中，通过抖音、快手等渠道孵化起来的白酒爆款不在少数，放眼整个白酒行业的发展，也从知名大厂、小众地域酒款的金字塔模式变成了大厂、地方小众、网红爆款三足鼎立的形式。

不管是大厂出品、还是地方小众、又或是网红爆款，他们各有各的“死忠粉”。这让白酒君特别好奇，如果把他们放在一起，孰优孰劣？经典款面临小众款和网红款的挑战，能不能守擂成功？

带着好奇，白酒君精挑细选了30款优质口粮白酒，为大家展开一轮实测。如果大家同样好奇，不如接着往下看。白酒君承诺全程无广，可放心食用。

一、分组测评

🍂 分组依据：

由于酒款数量太多，为保证测评过程不疲惫、不麻木，此次测评选择分组分天进行。一共分了3组，分别是酱香组、清香组和浓香组。最后还有3瓶彩蛋酒款。

同一香型下又将酒款分为3组，分别是经典口粮、地方小众酒和网红爆款。

🍂 选品价格：

每款电商标价不超过200元，不少酒款好价的时候几十块就可以买到。

🍂 此次测评的白酒产品清单：

1、9款酱香+1瓶飞天茅台

2、9款清香

3、9款浓香

4、3款彩蛋白酒

酒款暂不透漏，卖个关子

没有时间看完全文的值友可划到最后，可直接看大图，有30款白酒的总分排名以及选购建议！！！

二、测评团集结

此次测评为了兼顾专业性和大众的消费偏好，在挑选测评团成员时，白酒君也是煞费苦心。成员构成包括：

1、1位从业多年的白酒品酒师；

2、2位有高级品酒师证的同事；

3、2位经常因为工作应酬喝白酒的大哥；

4、2位平时几乎不喝酒的内容组同事。

基本上涵盖了白酒所有的目标消费群体，希望产出的结果能够最大程度上具有真实性和包容性。

三、测评维度及标准

经常喝白酒的酒友们应该知道，白酒测评一般从四个维度入手：色、香、味、格。关于这四个维度的解释以及评价好坏的标准，酒友们可以查看下方表格去了解。

（测评现场准备的12香型标准小样）

（测评打分表）

四、测评过程+结果

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飞天茅台品鉴！

好啦，大家别催，我知道大家第一个想了解的肯定是飞天茅台的品鉴过程。先放张照片镇镇场子。

品鉴感受： 粮香喷香，入口不刺激，有着淡淡焦香味和酸味，酒体协调，回味时间非常长。不夸张的说，柔和不刺激到什么程度，负责拍摄的同事喝了一口，他口腔溃疡完全没有反应。这大概就是金钱的力量吧！

接下来回归正题，开始测评口粮酱香白酒。可能会有人存疑：测口粮你拿飞天比？怕不是脑子有泡？这里给大家解释以下我们为什么这么做。

首先，此次测评的几款酱香白酒中，有大概四款和茅台有着千丝万缕的关系。北方茅台（北大仓）、广东茅台（飞霞液）、军中茅台（筑春1988）、山东茅台（云门）。酱酒产品在品牌背书时大多称自己是从茅台厂直接学来的酿酒工艺，口感上与茅台有许多相似之处。不尝飞天茅台怎么知道他们说的是真是假呢？

另外“格”的打分也需要参考飞天茅台的风格。

况且此次打分是9款产品之间的对比，并不把飞天列在其中，所以大家可以打消上边的疑问。话不多说，上结果！

9款酱香白酒测评结果

（因一位成员临时有事，此次实际参与测评的共6人）

从结果上来看，排名前三的是云门青州陈酿、金沙回沙钻石五星、武陵酒经典飘香1988，排名倒数的是北大仓部优经典、筑春1988和丹泉洞藏10。说实话，这个测评结果还挺让白酒君吃惊的。拿来“凑数”的云门青州陈酿竟然排名第一，站内热度一直不错的丹泉竟然排名倒数？另外三款网红爆款竟然表现还不错？

挑几款印象深刻的酒。给大家展开说说测评感受。

🌟 🌟 🌟 🌟 🌟 云门青州陈酿：整体是一款很“乖”的酱酒，闻香有油脂感，稍甜。入口柔顺带酸。空杯有窖底的味道，闻起来是正宗的酱香味。

🌟 🌟 🌟 🌟 飞霞液：味道乳酸偏多，有点像乳酸饮料，闻香不是很协调，但口感可以，酸甜明显，空杯香气持久，浓郁正统。

🌟 🌟 🌟 北大仓部优经典：闻香偏冲，晃一下能闻到酒的主体香气，入口后香气变化很小。麸曲酱香的成本摆在这里，看价格来说其实还算不错。

🌟 🌟 筑春1988：粮香明显，入口偏刺激，微酸，水味重，有点铁锈的味道。空杯有生粮味和蒸粮味，整体算得上是品质中下的一款酱酒。

🌟 丹泉洞藏10：闻香清新，杂味比较多，酱香的味道特别少。入口刺激，水味重，有一股油漆感。“格”最差，不是正宗酱香该有的香气和口感。空杯有点草本味道，实在让人很失望。

经典pk网红 结果如何？

北大仓和飞霞液上边讲过了。金沙钻石五星、武陵酒经典飘香1988，总算没有丢经典口粮的面子，开口笑酱造这款表现不错，口感柔和，焦糊味舒适，酱香正宗，除了空杯散的快之外没啥毛病。酣客热活感觉入口太刺激，不过醒了一会，后期慢慢有酱味了，甜辣要更明显一些，空杯也微微含有酱味。看来之后白酒君不能再对网红爆款持有偏见了。

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说起清香型白酒，你只能想到汾老大？或者二锅头？清香型白酒有大曲清香、小曲清香和麸曲清香的区别。在选品过程中，白酒君尽量选择了不同地区的代表性产品，一起来看看结果。

9款清香白酒测评结果

清香型白酒中，测评结果排名前三的是老白汾10，天佑德五星生态和红星大曲酿。排名后三的是永丰小金瓶、黄鹤楼汉清酒和几江牌 金江津酒。其中江小白的三人饮排名第六，竟然不是最后。

挑几款印象深刻的酒。给大家展开说说测评感受。

🌟 🌟 🌟 🌟 🌟 天佑德五星生态：青藏高原的特色清香型白酒，整体有点像老白汾，但又多了些咀嚼橡皮糖时的味道，略带漆味，粮香干净。

🌟 🌟 🌟 🌟 红星大曲酿：粮香味特别重，曲的味道也很明显，入口甜柔，复杂度不高，与闻香一致。

🌟 🌟 🌟 宝丰怼酒：现场有一半的人被它的酒瓶子给美到了！酒精感略重，但胜在酒体还算协调，回味有丝丝焦香味道。

🌟 🌟 金门高粱白金龙：这款台湾酒的风格与汾酒和二锅头完全不一样。粮香味中带有一点霉味、果香甜味适中、香气沉闷不是很讨喜。喝着和闻着完全不一样，粮香明显，有点焦糖味，霉味消散，整体轻盈了很多，空杯粮香味重，还有一丝坚果味。

🌟 黄鹤楼汉清酒：黄鹤楼酒是南派清香的典型代表，但测的这款汉清酒，实在不是白酒君的菜。闻香有些酱味、咸，入口有一股咸呼呼的味道和油漆味道，回味有粮香偏苦、略刺激，空杯还是咸味。实在是爱不起来。

经典pk网红 结果如何？

老白汾10作为汾酒的入门级爆款，喝过的人不在少数。它的味道很正，香气较为复杂，有股粮香、花香和面粉味。放了一会再闻香气又有变化，有点像融化的冰淇淋，空杯的时间稍短些。另外一个经典口粮永丰小金瓶则表现比较直白、有股类似菠萝的香气，酒精味重，果味薄。还有点丝丝话梅味，落口单一的甜。

而三人饮则证实了江小白能够活下来，还是有它自己的一套的。酒体比较协调、偏酸甜，香气轻盈，有一点油漆味，回味时间短，空杯有点粮香。同样是小曲清香，比金江津酒好太多了。金江津酒的草料味很明显，木质味和化学药剂的味道也有点讨厌，整体给人一种“科技与狠活”的感觉。

整体看下来，清香型白酒中的网红爆款表现还是很强势的，有两款排名居于经典款之上。

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浓香型白酒可选择的品牌太多了，经过各种纠结，终于选定了这9款。

9款浓香白酒测评结果

此次测评中，排名靠前的是扳倒井的酒海放浪、洋河新天蓝和五粮液尖装高光。排名后三位则是金徽四星、张弓酒超值5年和宝莲1949。

挑几款印象深刻的酒。给大家展开说说测评感受。

🌟 🌟 🌟 🌟 🌟 扳倒井的酒海放浪是67度的高度白酒，大家喝的时候都“谨小慎微”的……实际上入口还真没想象中那么刺激，甚至偏柔和一些。 甜度较高、温热，回暖舒服，味道变化舒适。

🌟 🌟 🌟 🌟 新天蓝带着江淮浓香特有的窖臭味，口感柔顺绵密，甜度高，酒体相对单薄，有一股清香、花香、木质香气，对口腔的刺激也小，两颊温热，回味时间短。空杯带有窖香和橡皮糖的味道。

🌟 🌟 🌟 🌟 两位经常喝白酒的大哥将票投给了伊力特，这款新疆特色白酒酒精味很轻，闻香协调平衡，果味明显，入口香气浓郁，平衡性很好，回味时间很长。空杯清新，没有窖臭味。

🌟 🌟 🌟 世纪金徽四星的酒精味比较冲，有点咸栗味、酒体偏单薄清冽。这款酒在全国范围内没有那么有名，但在甘肃本地却属于硬通货，可能每个地方的酒为了配当地的食物都会有些许区别。

🌟 🌟 🌟 “东西南北风，好酒在张弓”，张弓有着“低度酒鼻祖”的称号，属于53优质酒之一。超值5年这款酒闻香不刺激， 粮食香气浓郁、果香十足。酒体干净、复杂度一般，咽下的时候辛辣感强一些、咸味足。

🌟 🌟 🌟 宝莲1949，之前老是看见一些人推，总感觉他们是在“恰烂饭”，因此这次测评就想买过来尝一尝，看看到底酒质如何。这款酒包装“碰瓷”国窖1573，放香还可以，有一股陈香味，整体是比较偏舒适的。喝起来陈香味不明显，味道偏淡，没什么回味，尾味略苦。如果说商家搞活动10来钱买到，是稳赚不亏的。几十块买来喝喝，当口粮也不错，算是没有踩雷的酒款。

经典pk网红 结果如何？

从排名上来看，三款经典浓香排名全部靠前。除了上边提到的新天蓝和伊力特之外，尖装更是承袭了五粮液一贯的风格。闻香奔放，窖香突出，有一股菠萝的香气。入口不是很甜、回味时间长 。

网红款鸭溪窖闻着不咋样，但喝着不错， 浓头酱尾的风格很讨喜，风格独特，回味时间长。今良造陈则是一款比较乖的浓香型白酒，据说今良造是宜宾第二大白酒生产企业，也是白云边集团在四川的原酒基地，还给五粮液提供过基酒。

浓香型这一局，看起来还是经典款赢了。

五、彩蛋款最有看头

3款特色白酒来啦！

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简单的来说说他们的特色吧！

🌟 🌟 🌟 杨林肥酒

杨林肥酒属于露酒，是云南老字号产品，名字很奇特，乍一听可能以为跟广东的玉冰烧一样是放猪肉酿的酒，但其实不然，杨林肥酒是用党参、圆肉、大枣、陈皮、丁香等十多味中药，又从小茴香、豌豆尖、竹叶等绿色植物蒸熘提取绿色色素并配加蜂蜜、蔗糖，经过十多道传统工艺配制而成。

这酒颜色翠绿，乍一看不敢喝。闻起来甜甜的，有点像小时候吃的五仁月饼中青丝的味道，喝起来有一股药味和果味，苦尾。总体来说口感有点奇怪，白酒君觉得可能只有像我爸那种露酒爱好者才能接受。

🌟 🌟 🌟 🌟 莲塘高粱酒 光瓶王

莲塘高粱酒出身厉害了，据说传承于南昌武阳曹雪芹家族的自酿酒，最近网上热度正高。所以白酒君也买来了。它属于特香型白酒，这个香型口感上具有“一口三香，浓头酱尾中间清，三香兼备犹不靠”的特点。这款酒喝起来浓酱明显、中间带甜， 回味时间长，略刺激，喝完之后胸腔热热的。大家一致觉得还不错。

🌟 🌟 老贵董

白酒君因为这款酒，差点就被群殴了。因为它实在是太臭了，我强摁着同事给测，他直接呕出了声，当即甩出四字成语：“玉石俱焚、一言难尽”啊！大抵有点英勇就义的悲凉！不喝酒的同事颤颤巍巍的说：“有句话不知当讲不当讲，有点像村里厕所的臭味。还得是田野上经过发酵的厕所。（希望董酒不要投诉我，我可不是这种感觉，狗头保命）

白酒君闻香就像是咸肉变质的味道，臭臭的一股馊味，入口刺激性不高，很醇和，有一股曲味和甜味，浓头没有喝到、但酱尾还挺明显的。喝着没有闻着那么臭。

六、购买建议

此次测评到这里基本就结束了。30款白酒测评总得分排名如下，仅供酒友参考。

单从此次测评来看，基本总结如下：

• 成绩排名TOP 10的酒款中经典口粮占了4位，看来经典的还是最硬的，隽永不过时。

• 地方小众酒款TOP 10中有2款突出重围，且位居前列（第2、第6位），证明地方酒企的潜力很大，酒香也怕巷子深呀。
  

• 另外网上爆火的网红酒款虽然有4位冲进TOP 10，但明显都居于后半段，距离大家公认的好还有一段距离要走。

👑 经典款守擂成功的白酒：老白汾10、洋河新天蓝、五粮液尖庄高光、伊力特、金门高粱白金龙

👑 逆袭黑马：国井酒海放浪、云门青州陈酿

👑 颜值王者：宝丰怼酒、今良造陈、湘窖开口笑 酱造、飞霞液

👑 测评团推荐：天佑德青稞酒五星生态、鸭溪窖普通装、红星大曲酿、莲塘高粱光瓶王、金徽四星、张弓酒超值5年、金沙回沙钻石五星

酱香型白酒小结

此次测评的是口粮酱酒，由于酱香白酒的成本比其他香型的酒要高，因此整体得分可能没有浓香、清香的高，酒款也存在这质量参差不齐的情况。300元以下酱酒不占优势，这一点是无法避免的。但如果你爱喝酱酒，不妨试试排名靠前的那几款。

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清香型白酒小结

清香型白酒的酿造成本较低，此次测评的市场标价200以内的清香型白酒大多表现不俗，一般情况下清香型白酒也是新人入门最先去尝试的白酒类型，希望酒厂们能够多出一些好的网红爆款，把年轻人从洋酒那勾过来。

汾酒老白汾10清香型白酒53度475ml×6瓶整箱装959元京东去购买

浓香型白酒小结

不难发现，此次测评的浓香型白酒之间的差距并不大，并没有特别拉胯的单品，这可能与浓香型白酒的发展模式有关系，相较于其他香型，浓香型整体梯队更加平整，同一价位的酒款品质相差不大。

国井1915酒庄63度白酒酒海放浪浓香型原浆老酒原汁原味480ml单瓶装199元京东去购买

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