享受美酒 篇十六：粤菜栗子焖鸡也可以配威士忌哦~

（牛哥，威士忌资深萌新，民间非著名酒评人，量浅瘾大的雪莉桶爱好者。）本文于2022年10月首发百瓶APP

香中带甜，风味愉悦，变化丰富

White Heather 白希瑟 15yo 46%vol

又是比利沃克的手笔~这次是调和Blend Scotch Whisky~

此品牌隶属于GlenAllachie格兰纳里奇，名字本意是“白色的欧石楠花”~

调和比例是：53%的谷物威士忌，47%的单一麦芽威士忌（其中20%斯佩塞，23%北部高地，4%艾雷）。

单一麦芽比例这么高的调和威士忌，少见！

头12年里，分别熟成于雪莉大桶、初填波本桶和次填猪头桶里，

三种桶融合后，再分别转移到PX邦穹桶、Oloroso邦穹桶与（中等炙烤的）全新美国桶里继续熟成3年，

最后再一次融合，加水降到46度装瓶。

香中带甜，顺滑于柔，风味的变化丰富，层次明显、平衡性极佳。

配菜是“栗子焖走地鸡”~

栗子香 × 鸡肉清甜，在酱料与高温的帮助下发生美拉德反应，

就像威士忌在橡木桶里吸取各种风味一样，

美好而神奇。

纯饮、配餐皆宜，勉强可以平替尊尼获加蓝牌，建议列入年货清单。

现在好价大概是500元左右~ 大家可以在各平台找一找哦！

行货白希瑟15年调和威士忌格兰纳里奇酒厂英国进口洋酒公司货630元京东去购买

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