夏日台风天居家开吃寿喜锅——“日本乱炖”

夏日台风天来袭，外面大风大雨，周末出去午餐的计划泡汤了，只能改道网上觅食，选择了【牛New寿喜烧】下单。

半个小时后外卖送到，打开一看：寿喜汁（锅底料）、清汤（调节寿喜汁浓度使用）、食材（各种肉、虾丸、蔬菜、魔芋丝等）、生食鸡蛋、甜品（大福，口味随机）；还有2瓶依云水，不错，这顿饭的逼格直接提高了！

这外卖保温袋够气派

还有2瓶依云水

取出外卖袋内的东西，大大小小的盒子还挺多，摆上餐桌：

七七八八摆了一桌

盖子都打开看看食材怎么样？

打开盖子，2人套餐品类还是比较丰富的，虽然肉每种的量看起来有点少~~看看各个食材新鲜度还不错，夏天吃饭这方面还是要注意下的。看着袋装寿喜汁和清汤，总感觉好像少了点什么？一拍大腿：外卖是没有锅的… 家里虽然没有火锅，但是烧菜的铁锅还是有的，用起来！

寿喜汁倒入锅中，加热至沸腾，先关闭煤气；放入蔬菜铺底，间或加入魔芋丝、牛百叶，用圆形勺子将虾丸泥做成虾丸下锅，上面摆放上精选上脑、猪肉、牛肉。荤素搭配，“日本乱炖”摆盘结束，铁锅内呈现出堂食应有的“精致感”，哈哈，大家说有没有？

锅内的摆盘，还不错吧？

继续加热至沸腾，牛肉、猪肉先捞出来，放入打散后的鸡蛋清中。根据美食谱记载，寿喜烧的生鸡蛋是直接沾着吃，一来可以降低食物温度避免烫伤口腔，二来这样吃口感更爽滑。因为牛肉裹上蛋液，由于牛肉是很烫的，裹上的蛋液会瞬间凝结，口感上更加鲜美。诚不欺我也！

其他的多煮一会，最主要是等虾丸、香菇、汁心豆腐熟透，简单的半DIY寿喜锅就搞好了。

捞出来的样子就不如之前锅内的摆盘了

忙活半天，看着色香味俱全的美食在前，赶紧开吃，经过自己劳动的食物还是很美味的（毕竟是站在商家半成品的基础上的）。

餐后甜点：2个大福，随机拿到的都是草莓口味的，口感柔软缠绵，不错不错。

夏日码字分享不易，走过路过的值友们还请帮忙点个赞+关注+评论，祝大家夏日都有个好胃口，谢谢！

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～