每日酒评 篇二十七：​幽灵古堡12年雪莉桶苏格兰调和麦芽威士忌品鉴

幽灵古堡12年雪莉桶苏格兰调和麦芽威士忌品鉴

酒款介绍

幽灵古堡（Caisteal Chamuis）是一款岛屿风格的调和麦芽威士忌，酒款是来自于奥尼克岛和艾雷岛的单一麦芽威士忌，在美国橡木桶陈年12年之后，再在欧罗索雪莉桶收尾·，赋予其更加平衡的口感。

幽灵古堡来自于独立装瓶商莫斯本蒸馏集团，是其2022年初推出的新品牌，为了彰显出苏格兰赫布里底群岛威士忌的烟熏泥煤风味，品牌的灵感来源于斯凯岛的历史遗迹——一座建造于13世纪并且流传着幽灵传说的军事堡垒。据说NAS的幽灵古堡还有来自于斯凯岛的酒款一起调和，也让人非常期待。

酒款品鉴

幽灵古堡12年雪莉桶苏格兰调和麦芽威士忌

酒精度：46%

闻香★★★★

烤肉，蜂蜜，烤木风味明显，后段的泥煤，果糖开始展现，点缀有花香

口感★★★★

烟熏果糖，酒体中等，入口是明显的烤木和烟熏，比较干燥，后段的蜂蜜与果糖，还有饼干

余韵★★★

时间中长，甘草泥煤风味为主，偏单调

平衡★★★★

易饮度不错，浓郁度水平在线

总评★★★★

整体泥煤烟熏感很给力，同时不会过于喧宾夺主，果糖和饼干点缀也恰到好处，是比较干燥的泥煤感，偏甘草风味的

最后总结

这一款调和泥煤的岛酒是非常值得一试的，易饮度的表现不错，整体风味是干燥泥煤，感觉艾雷岛的比例会高一点，雪莉的风味不是特别突出，但是点缀的感觉也非常舒服，喜欢泥煤风味的小伙伴不能错过

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～