如果你不能带她（他）去淄博，那你就在家送她（他）一顿小烧烤吧

要说今年哪儿最火，淄博说第二应该没人敢说第一。淄博的火爆是全方位的，但是最火的也是大家最向往的当属淄博烧烤，一个炭炉，一张小饼，沾上酱料卷上肉串和小葱，征服了全国人民的胃。

虽然淄博火的一塌糊涂，也有很多人去淄博吃了烧烤，但是能实地去吃的人还是少数，我们现实生活中有太多的羁绊不允许我们不远千里百里的去吃一顿烧烤。

如果你在节日里想带你的家人或者另一半去吃淄博烧烤而又因为这样那样的原因无法实现，不用担心，我来教你在节日里在家怎样送她（他）一顿充满仪式感的淄博式的烧烤吧。

淄博烧烤有别于其他地方烧烤最大的地方就在于那张小饼，可以说小饼是淄博烧烤的灵魂。

其实小饼很简单，下面来看看怎么做。

面粉250克，水160克，酵母3克，白糖5克，

酵母和糖用水化开，加入面粉中搅成面絮，然后揉成光滑的面团，盖上盖子静置发酵。

室温二十几度的话发酵1-2小时即可，不用发的太充分，半发酵状态最好，然后把面团揉匀排气，分割成25克一个面剂，正好分割成16个，两三口吃正好。

平底不粘锅预热，面剂擀成薄饼，锅不放油，直接放入面饼，中小火一面是30秒就可以出锅。

出锅的面饼用湿布盖上，以免风干。这样小饼就做好了。

肉串那就简单了，可以网购成品也可以在本地肉铺让买肉自己穿，羊肉猪肉牛肉喜欢吃啥就烤啥。烤肉可以用空气炸锅、电烤箱，甚至电饼铛都行，如果你有炭炉那就再好不过了。

节日里带上你的她（他）或者家人，城市周边找个露营的地方，小炉子一支，小串一烤，小饼一卷，岂不是比舟车劳顿的去淄博排大队惬意舒适么？作为节日礼物安排给你爱人和家人，他们也会非常满意的。

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