享受美酒 篇七：百元威士忌选哪些用来搭配广式茶点？

上一篇我们说到，广东点心与调和威士忌的“四大天王”相得益彰，那么除了四大天王，其他点心与哪款威士忌更配呢？

传统荤蒸类

凤爪配白马White Horse，蒸排骨配珍宝J&B，传统茶点的元老配苏格兰最古老的品牌；

牛肉球配醍池Teacher’s，金钱肚配黑白狗，老派的点心、老派的酒，虽然不再受欢迎，但仍占有一席之地。

金钱肚，牛的第二个胃，卤制易上色易入味，口感嫩滑带韧，咸甜里带着些淡淡的香料。黑白狗，高性价比调和，酒体轻盈鲜淡，橡木与辛香的风味。都是轻快界的代表，嫩滑与轻盈相遇，交织出平淡却永恒的诗句：相逢一醉是前缘，风雨散、飘然何处。

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白马调配苏格兰威士忌WHITEHORSE英国原装进口洋酒烈酒750ml65元天猫精选去购买

Teacher's醍池苏格兰调配威士忌铁骑士原装进口洋酒三得利700ml58元天猫精选去购买

煎炸烘类

粟米饼配尊美醇Jameson，萝卜糕配百世醇Bushmills，煎摊双杰香气飘，爱威双醇顺滑香。

炸春卷配汤普森兄弟Thompson bro’s，咸水角配贝瑞兄弟BBR，炸界两兄弟，对上威圈兄弟Buddy。

鲍鱼酥配指南针Compass Box，榴莲酥配大鼻子Big Peat，酥角界的代表搭新调和界的代表！

面粉+鸡蛋+玉米粒，煎得金黄的粟米饼，外韧里软，香甜可口。尊美醇，三次蒸馏的调和，超顺滑的口感，配上超香软的粟米饼，谷物风味与玉米粒在口中交错，有蛋香与花香飘扬——结交在相知，何必骨肉亲。

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拉肠类

红米肠配白希瑟White Heather，一个是改良的点心新品，一个易主后焕发新生。

鸳鸯肠配威雀The Famous Grouse，牛肉与猪肉的结合，麦家与骑士的调和。

红米肠，外层是红色的肠粉，中层是酥脆的面包糠，里层是爽滑的鲜虾，软糯+酥脆+爽滑，三重口感三层香。白希瑟，高地、斯佩塞、艾雷岛的调和，混桶+过桶+混桶的产物，香甜柔滑、层次分明。两者金风玉露一相逢，便胜却人间无数。

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粉面类

沙河粉配高山鹰Highland Pride，陈村粉配高地女王Highland Queen，沙河村与陈村的粉，搭高地荣耀和女王的酒。

三丝炒面配三只猴子Monkey Shoulder，云吞面配裸雀Naked Grouse，神搭！

胡萝卜丝、火腿丝、豆芽组成三丝，酱料咸中带甜，一碟炒面，n种滋味。格兰菲迪、百富、奇富三酒厂的调和，奶油麦香，顺滑柔和、蜂蜜糖果般的甜，与三丝炒面搭配——谁知江上酒，还与故人倾。

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滚粥类

亲民的皮蛋瘦肉粥配亲民的三得利角瓶Suntory Kakubin，状元及第粥配屡获大奖的響Hibiki，配方多样的艇仔粥配原酒多来源的秩父Chichibu。搭不搭？你细品~

传说某状元归乡时，母亲把家里的猪杂都扔粥锅里煮了给状元儿子吃。響也是这样，三得利把集团里的各种原酒拌一起调和：山崎、白州、知多。都是大杂烩，儿子喝了粥考中状元，评委喝了就给響几次大奖！古路无行客，寒山独见君——滚烫的粥与柔和的酒，有追求的灵魂终相遇。

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