0涂层破壁机是智商税吗？2024破壁机新选择：0涂层不糊底更健康，蓝宝蒸汽破壁机PBC07实测

科技源于生活，伟大始于细微。

---写在前面的话

破壁机，相信对多人来说已经不是什么新鲜玩意儿啦。

传统破壁机的搅拌杯大都是长筒型，底部还有锋利的刀片，哪怕是借助附带的毛刷，清理起来也需要小心翼翼，以免划伤了手，而且比较耗时间。

针对这一使用痛点提出了不少解决方案，部分商家会在破壁机杯底加上涂层。而涂层的材质主要是特氟龙、麦饭石或者陶瓷涂层，用久了难免会有磨损、刮花甚至涂层脱落，一方面会很容易糊底，而且磨损、脱落的涂层与食物直接接触，长期摄入可能给人体带来健康风险。

不过，市面上的无涂层的破壁机一般采用不锈钢材质，不锈钢破壁机的缺点很明显，就是容易糊底，而且糊底之后很难清洗干净。

还有一些把破壁机设计成可以拆分一个个小组件清洗的结构。但用户在组装零部件、特别是刀片时，如果拼装不到位，很那么还可能导致漏水、漏电甚至刀片使用过程中脱落的情况，难免存在安全隐患。

由于我经常用破壁机做各种养生豆浆、冰沙、奶昔等，从饮食安全和清洗方便的角度出发，我就想有一款0涂层、不糊底、高效省时的破壁机。

于是搜搜寻寻，正好看到蓝宝新出的0涂层破壁机——蓝宝PBC07蒸汽破壁机。

为了解决涂层掉落、容易糊底、加热效率低（耗时久）等问题，蓝宝创新蒸汽加热、5秒蒸汽喷发、首创0涂层破壁机，可以更好地释放食材的营养，口感也更丝滑更醇厚，加热效率更高，15分钟就能打出一杯香浓豆浆，而且有效避免糊底，清洗也更方便，解决了用户使用过程中的「小问题」，提高了生活幸福感~

所以，强烈建议大家把家里的破壁机换成0涂层的。那么，0涂层究竟是不是智商税？好不好用，会不会糊底呢？

想必这也是很多人的疑问。

所以，拾肆今天就专门跟大家分享一下这款0涂层破壁机~

蒸汽破壁机优势是什么？

●效率高

传统破壁机基本采用底盘加热的方式，热量由下而上，过程中热量容易流失，热传递较慢，因此制作食材时间较长，打豆浆的话需要 25 分钟左右。

而蒸汽破壁机是通过高温蒸汽加热，能够快速将食材煮熟，省去了泡发的时间，大大缩短了制作的时长。像我用的这款蓝宝0涂层蒸汽破壁机打豆浆只需要 15 分钟就能出来一杯味道浓郁的豆浆。

●更美味

底盘加热方式因食材堆积在底部，很容易因受热不均而产生夹生和营养不能充分释放的问题。

蓝宝0涂层蒸汽破壁机实现了水豆分离，只有在破壁机开始工作后水才会以蒸汽的形式进入搅拌杯中，所以哪怕是提前一晚上开启预约功能，也不会出现传统破壁机那种豆子被泡发的问题，更有效释放豆子的营养，口感也更香醇、细腻。

而且采用蒸汽加热的方式，先喷入高温蒸汽，对食材进行预热，然后再喷入沸水，食材翻滚，受热更加均匀，保证每一颗黄豆都充分受热，深度释放营养，让豆浆的口感更加丝滑醇厚。

●防糊底

传统破壁机食材堆积在底部，持续局部高温很容易造成糊底的问题。而蒸汽破壁机是利用蒸汽带动食材，加热的过程中，食材不断搅动，形成3D喷发翻滚式加热，食材不会堆积在底部，完全避免了糊底的问题。

●易清洗

蒸汽破壁机利用高温蒸汽和沸水进行清洗，能够快速去除杯体内部的食物残渣和细菌。同时，由于蒸汽破壁机的杯体通常采用全玻璃材质，清洗起来更加方便彻底。

为什么选择蓝宝蒸汽破壁机？

理由一：5s蒸汽喷发，15分钟快速香浓豆浆

为了让打出的豆浆更细腻，豆子的营养成分更好地释放，所以用传统破壁机打豆浆的话，豆子需要提前泡发。

而蒸汽破壁机是在传统破壁机的基础上增加了一个储水箱和水泵，通过水泵的水经过发热体加热产生蒸汽，控制水量达到沸水与蒸汽的切换。

简单来说，先喷入蒸汽对食材进行预热，然后喷射高温沸水，而且高温蒸汽可以带动食材在杯中翻滚，充分受热。

蒸汽加热的方式比底盘加热的破壁机制作效率更高，也可以避免食材糊底，让营养释放更充分，豆浆口感更香醇，而且蒸汽清洗起来更方便、效果更好。

蓝宝PBC07蒸汽破壁机用了蓝宝新一代ISE聚能蒸汽系统，内置1200W蒸汽发生器，启动后，5秒内迅速喷出高温蒸汽，我们可以看一下动图。

随后经由底部双排口喷发沸水，蒸汽充盈整个内腔，喷发出的大量高温蒸汽，带动食材翻滚，形成3D翻滚式搅动加热，使得里面的每一颗豆子都能均匀受热，彻底释放豆子的营养与香气，做出的豆浆口感也更细腻，也没有豆腥味，比传统底盘加热的破壁机口感好太多了。

利用这种新创蒸汽加热技术，不仅制作效率高，而且食材营养释放充分，口感更细腻，即使前一天晚上忘记预约了，也不用担心。

当然，这也离不开它高端的配置，它采用了500W高配电机，动力强劲，转速高达每分钟23500转，还有8叶双层钢刀。这样的配置，能够强力粉碎食材，无需过滤即可享受顺滑的口感。

清洗破壁机一直是个难题，普通破壁机的自清洗一般都是冷水清洗，清洗完后需要手动再次清洗。

而蓝宝0涂层蒸汽破壁机采用蒸汽清洗，可以看一下清洗动图：

可以看出，清洗过程中，可以快速释放大量高温蒸汽和沸水，沸水喷致一定容量后，破壁机会进行快速搅打，同时继续喷出高温蒸汽，从底部形成冲击力，两者结合共同冲洗刀组和杯体，不仅更加方便快捷，清洁效果也更好。清洁后完全不需要再次手动清洗，妥妥地是懒人福音！

不仅如此，它还有自动除垢功能。使用一段时间后，就可以启动除垢功能，自动清除水路中的水垢，避免机器管路水常期积水，产生细菌/千滚水、隔夜水。这样一来，不仅保证了豆浆的口感，还能延长机器的使用寿命。

理由二：0涂层全玻璃杯体，一体化设计更健康

0涂层全玻璃一体化杯体，材质是高硼硅食品级玻璃，一体化设计无胶圈。

可以看到，蓝宝0涂层蒸汽破壁机整体采用简约时尚的白色，造型上也一改常态，采用了更有线条感的方柱形。

当然，最关键的是蓝宝这款破壁机的杯体打破传统，首创0涂层全玻璃杯体设计！

杯底是0涂层一体全玻璃设计，具有较好的耐磨性和防腐性，不仅完全杜绝了涂层脱落、底部缝隙卡住残渣等带来的食品安全隐患，有效保障食品安全，而且不怕糊底，清洗更方便。

另外，全玻璃杯体外观透明、光滑，可以直观地看到豆浆的制作过程，而且不容易藏污纳垢，清洗也非常方便。

理由三：自动上水，现磨不隔夜

它还有预约功能，最近天气热，很多人担心使用预约功能会出现隔夜造成的食品变质问题，这个其实完全无需担心，蓝宝0涂层破壁机采用水箱与搅拌杯分离的设计，到了预约时间才会正式开始“工作”，水箱自动上水，先喷高温蒸汽预热然后再出高温沸水加热，有效避免食材久泡营养流失，口感差，甚至发臭变质，滋生细菌，影响健康！

我们可以明显看到左侧水箱底座水位下降，杯内水位上升。

理由四：45dB柔音破壁，多重降噪更安静

出租屋的房子都不怎么隔音，尤其是之前老看到有人吐槽邻居破壁机吵到他休息，或是吵到邻居后被邻居“暴力敲门”，所以生怕使用破壁机的时候噪音过大被邻居“敲门”，就想找一个噪音小的、不影响家人和邻里关系的柔音破壁机。

正好，蓝宝这款破壁机采用多重降噪技术，外置加厚隔音罩，将噪音降至了45dB。这样的噪音水平，基本上就像我们在图书馆里看书时听到的声音一样，完全不会影响到我们的日常生活。

可以看一下实际的测量情况：

实测豆浆模式平均噪音值是54分贝，关门后平均噪音值是47分贝，完全不用担心打扰到家人和邻居~

喜欢的食谱分享

这款蓝宝0涂层蒸汽破壁机有14大功能，且操作简单，不光可以制作豆浆，奶昔，绵粥、米糊，或是蒸鸡蛋（破壁机送了一个蒸蛋架，一次可蒸3颗蛋），全能又方便！

接下来给大家分享三个我最近超喜欢的奶昔食谱：

➼温馨提示

制作热饮（豆浆、米糊、绵粥等）是水箱自动上水，而冷饮（果汁、奶昔等）是直接在搅拌杯中放牛奶或水。

▲西瓜牛乳：

食材：冷冻西瓜、厚牛乳

其实整个过程非常简单，只需要将西瓜切小块、去籽（可以直接选无籽西瓜），冰镇几个小时，想要冰沙口感的话可以冰镇时间长一些。

破壁机搅拌杯中放入冰镇后的小块西瓜，倒入厚牛乳或者牛奶，破壁机选择奶昔模式既可~

建议不要用酸奶，酸奶加上西瓜的味道有点怪，而且西瓜和厚牛乳都有甜味，可以不放糖。

▲青瓜酪酪：

食材：嫩青瓜、厚牛乳、芝士奶盖

嫩青瓜去皮、切块，放入破壁机，再加入少量冰块、厚牛乳，选择奶昔模式既可。

因为我控糖，所以没有加芝士奶盖。喜欢甜一些的小伙伴可以自己制作一些芝士奶盖，乳白色的奶盖搭配青色的青瓜，光是看着就非常清爽，口感也是很丰富，小乳瓜的清淡，加上奶盖的香甜，甜而不腻，很适合夏天~

▲绿豆沙牛乳：

食材：绿豆、牛奶、黄冰糖

其实整个过程非常简单，以前我都是先将绿豆煮开花粘稠，待到冷却以后，再用辅食机打碎过滤，最后加牛奶。有了破壁机，做它就简单许多了！

提前冻过的绿豆放入破壁机，加入黄冰糖（我断糖中，所以这里没有放糖），选择绵粥模式，程序结束之后可以倒出一部分绿豆，再往破壁机加入牛奶，选择点动模式，按住「点动」键进行搅拌，搅拌均匀后倒出到刚才那一部分绿豆中，简简单单，一杯香醇浓郁的绿豆沙牛乳就好啦！

体验总结

实际体验下来，这款蓝宝0涂层蒸汽破壁机，真的是一款集颜值、黑科技和性价比一身的宝藏破壁机。

最让我喜欢的是它的0涂层设计，完全不用担心涂层掉落的食品健康问题，而且一体化设计无胶圈，再也不怕底部缝隙卡豆渣和涂层掉落危害健康，不管是大人还是孩子都能吃得放心又开心！还有蒸汽加热技术也很出色，5秒蒸汽喷发，制作效率高，口感还特别细腻丝滑，而且蒸汽清洁起来超方便，彻底又省心，是一个很好的厨房小帮手~

如果你也在寻找一款高品质的破壁机，既要健康实用，又要性能出色，那么千元以内的话，蓝宝PBC07蒸汽破壁机绝对是你的不二之选！

以上，希望对有破壁机购买需求的小伙伴有所帮助！

end.

祝所有点赞和没点赞的朋友，都能福备箕畴，万事顺遂~

我是袁拾肆，专注于分享实用，高性价比的家居好物，热衷于测评智能家电，数码科技好物，尽力用大白话来分享一些家电选购和避坑指南。

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