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英国的可持续之路：让绿贯穿衣食住行
2024-04-22 14:49:10
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环保、可持续一直以来是一个全球性的议题。作为世界经济发展领先的大国，英国在可持续的道路上一直走得坚定而又从容。2019年，时任英国首相特蕾莎·梅（Theresa Mary May）向世界做出承诺，英国将在2050年前，将自身对气候变化的影响降至零。英国也由此成为了世界上第一个宣布将实现零排放目标的主要经济体，为世界的可持续发展不断做出贡献。
在实现可持续的路上，减少塑料使用一直是重中之重，“全球战塑”也成为了今年地球日的主题。早在去年10月，英国就宣布英格兰地区开始正式施行禁塑令，所有一次性使用的塑料制品都被禁止供应，体现了英国在可持续行动与进程上一直前瞻而正确。
在英国零排放的承诺下，各行各业积极参与，可持续早已不止是一句宣言，而是成为贯穿英国民众衣食住行上的生活方式。
让可持续填满「衣」橱
总部位于东伦敦的奢侈品牌E.L.V Denim成立于2018年，专注于使用100%回收材料制成的面料，打造出独特的“慢时尚”创意衣装。
©E.L.V Denim
品牌创始人Anna Foster专注于搜集多种古着牛仔布料，经现代设计改造，将其变身为前卫时尚的新款牛仔裤与夹克衫。在东伦敦，E.L.V Denim牛仔裤和夹克使用本地工厂和工作室设计和生产，将碳足迹降至最低，并为本地社区提供多样化支持。从设计改造，到上身穿着，E.L.V Denim的时尚衣装生产的全流程对于环境的影响几乎为零。
©E.L.V Denim
相比衣物鞋包，腕表品牌虽然也是动物皮革使用者，但因体量小而经常被忽略。伦敦沃奇（Votch）纯素腕表品牌不断实验新材料，将菠萝叶为主要原料的皮革代替品Piñatex与由苹果与果汁产业肥料制成的素食皮革 Apple Skin融入自身腕表产品，倡导“零残忍”（cruelty-free），对动物友好的时尚。每只沃奇纯素手表的10%利润，直接资助动物保护协会；而每收到一笔订单，沃奇都会为位于加拿大的Lily's Place素食动物庇护所提供所需的资助。
©Votch
©Lily's Place Animal Sanctuary
零浪费，「食」物循环而生
全球第一家零废弃餐厅也坐落于伦敦，位于东伦敦的Silo London是一家真正实现了零浪费和食品闭环的餐厅。区别于其他餐厅，Silo London的一个显著特征便是“没有任何垃圾桶”。在这里，所有原料来源于和农民、渔民与农场的直接交易，装在可持续的包装中送至餐厅；食物被最大化地利用和制作，比如，食客们可以在Silo体会到曾经被丢弃的“蔬菜根茎”的甜美味道；最终的剩余物则制作成堆肥，再直接回归到餐厅食材生长的地方。
©Silo London
©Silo London
“当你创造了一个没有潜在浪费的系统，不用垃圾桶就变成一件很容易的事情。” Silo创始人Douglas McMaster说。
「住」进可持续的家
与生活最为息息相关的住房也是减碳、发展可持续的重要阵地。为了响应政府对于“零碳住宅”的号召，国际可持续发展认证机构The Planet Mark与伦敦老牌地产开发商蒙特安维（Mount Anvil）深度合作，持续打造可持续和社会责任住宅，连续两年获得The Planet Mark认证，将碳足迹减少了48%。也成为在英国第一个取得该认证的房产开发商。
©Planet Mark
蒙特安维旗下各项目的建设则进一步将绿色发展的理念付诸于行动。各项目公寓皆选用可循环使用的环保建材，减少建筑建造和住户居住时的碳排放量；同样，以大面积的落地窗设计，充分利用自然光线与日照周期，让房屋以自然姿态保持冬暖夏凉，极大节省生活耗能。现今，伦敦多个核心区域内，均分布着其旗下的节能型住宅产品，为伦敦提供“与自然共呼吸”的绿色助益。
©Mount Anvil
对于可持续的讨论，蒙特安维不仅仅局限于建筑本身。生物栖息地的危机正伴随英国持续而紧迫的住房短缺问题出现。如何有机会创造人与自然和谐共存的宜居社区，成为蒙特安维长期专注解决的一项挑战。多年来，蒙特安维与英国皇家植物园邱园紧密合作，为旗下项目精心设计皇家同款的园林景观。
©Kew Garden
在伦敦西三区的维德苑（The Verdean），园林景观设计占小区面积三分之一以上。为促进生物多样性，蒙特安维与来自邱园的科学家精心布局，仔细挑选，力求绿地空间既美观又实用，为伦敦的蜜蜂和鸟类创造出一个全新的理想栖息地，每一个角落都被打造成绿色天堂。此外，蒙特安维还携手来自邱园皇家植物园的植物学家，共同在切尔西御园（Chelsea Botanica）项目内精心栽种了70多种植物和树木品种，为昆虫、鸟类和其他野生动物，在寸土寸金的伦敦中心地带创造出宝贵的栖息场所，致力为公寓住户营造可兼享现代都市品质生活与和谐共生的绿色人居。
©Mount Anvil
©Mount Anvil
噪音污染治理可以促进环境保护和生态平衡，是可持续发展的重要一环。为了保证公寓住户的居住舒适度，蒙特安维着重关注室内噪音问题，根据国际标准严格把控项目噪音值水平，以时间分界测量房屋分贝，求取白天和夜晚的平均值，保证空间音量稳定。
©Mount Anvil
©Mount Anvil
测量结果显示，旗下公寓万珀汇（One Clapham）前一期住宅二、六楼的白天平均噪音值为67分贝，相当于一台洗衣机运行时的噪音水平；夜晚的平均噪音值为62分贝，听感与电动牙刷的嗡嗡声无异。为了营造更为宁静的居住空间，新一期楼盘项目再度优化室内降噪，目标保证公寓客厅白天的平均噪音值为35分贝，并致力将卧室夜晚的噪音值稳定在30分贝以内，以确保楼盘住户能在静谧环境中入睡。
©Mount Anvil
©Mount Anvil
许多房产开发商正走在努力构建和谐人居的道路上，但少有企业的住宅产品能够引发整个行业的关注和客户源源不断的赞赏。可持续的理念与脚踏实地的践行，使蒙特安维备受关注。2024年，蒙特安维成功连续第6年，获得英国皇家事故预防协会（RoSPA）的健康和安全表现金奖，表彰着蒙特安维对于生命保护与个人健康福祉的奉献与承诺。不仅如此，蒙特安维也以96.4%的客户满意度，连续两年获得客户满意金奖（2024 Gold Award for Customer Satisfaction），成为客户群体中口口相传的品质典范。
©Mount Anvil
©Mount Anvil
让出「行」再绿色一点
或许大多数人都想不到，自行车正在英国重新进入“黄金年代”：光是 2021 年，英国的自行车增长量就超过了前 20 年之和，政府也大有诚意地拿出上亿资金升级全国自行车网络。而在今年 1 月新颁布的《公路法规》，则给了骑行者前所未有的严格保护，以鼓励更多人选择环保的自行车出游，去自由放心地骑行。
8404603282d58c1b9bbe1edeb16c737除了本身就足够环保的自行车出行，英国伦敦标志性的红色巴士，也拥有了可持续的绿色新能源。可以用于去除顽垢、施肥植物、驱虫、腌肉等的“环保多面体”咖啡渣，又被开发出了全新的功能——英国清洁技术公司 bio-bean 用咖啡渣给伦敦标志红色巴士供能，bio-bean 以工业规模回收咖啡渣，提取出“咖啡油”，与传统柴油混合后，每吨咖啡渣可以支持一辆巴士在街上“更清洁”地跑一天。现在，英国每天被消耗的九千多万杯咖啡，正成为城市里的全新动力。
28997a267682018a4871a4717d9b2a9零排放的目标虽远大，但当可持续真正深入衣食住行，从遥远的环保概念慢慢落地，也将不再是一句虚言。这个地球日，与世界共享着一个地球的我们或许也可以再做一点，从更加触手可及的生活细节，接受、改变，而让概念旋转成可见的明天。
