二月二，龙抬头，吃猪头

Hello，这里是北方。

明天就是二月二了，你们那里都有什么习俗呢？

❤️一抬头，丰收在望好兆头

🧡二抬头，福禄寿禧全都有

💛三抬头，烦恼霉运全溜走

💚四抬头，成功事业攥你手

💙五抬头，步步顺达争上游

💜六抬头，幸福健康到永远

二月二吃猪头肉是餐桌上不可或缺的一道菜。看来二月二，二师兄自有被吃的命了。看我一大早买的猪头肉。

这是在两个摊位上买的，一个颜色发黄，一个颜色发红，价位也不一样，一个22元一斤，一个18元一斤，你们猜一猜哪个是22元一斤买的？

明天是周一，大家都上班了，节假日里也没有这个二月二，没有时间过节，今天我们就先把猪头给吃了。

那么猪头肉咋吃好呢？

一、直接吃

新鲜出锅的猪头肉还热乎着呢，当然是直接切片就能吃啊，关键是，你们喜欢哪一块儿？有的人喜欢吃口条，有的人喜欢吃猪耳朵，有的人喜欢吃猪脸，有的人喜欢吃猪拱，我买这部分是猪拱。

二、凉拌黄瓜

有人喜欢吃大油一点的，就像上面直接切片吃，如果你想吃清淡的，最好的搭配就是黄瓜拌猪头肉，新鲜的黄瓜切成丝儿，拍点蒜，放点醋，放点糖，再添加点小香菜，猪头肉也要尽量切的细小一点啊，简单一拌，一道小菜就成了。

三、猪头肉挑选建议

我是在早市上选购的猪头肉，今天正好是礼拜天，小小的早市，突然一下子就多了四五家卖猪头肉的，从18元一斤到22元一斤，大部分是事先做好的，只有一家是现做现卖的，热乎乎的就出锅了。

1.尽量选购新鲜的猪头肉，刚出锅的最好；

2.尽量选购颜色淡的猪头肉，颜色深红的猪头肉，看着就不舒服，一定添加了大量的添加剂；

3.早市上很多摊贩都是服务周到，你想吃哪部分，他就给你切下哪部分！

4.也可以去京东或者大型超市购买，品质也可以得到保障。