《夏日清爽饮食：酱牛肉的魅力》

在炎热的夏日，厨房仿佛变成了一个蒸笼，做饭成为了一项艰巨的任务。每次走进厨房，忙活一阵后，总是汗流浃背，等到饭菜做好，食欲也跟着热气一起消散了。然而，我们又不能随便对付，毕竟健康饮食至关重要。最近居高不下的气温甚至令人对热气腾腾的饭菜都没有了以往的欲望，清凉一餐似乎更让人青睐。凉菜，自然是一个不错的选择，

健康饮食，自然离不开优质的蛋白质，蔬果，和适量的碳水，今天分享一点夏日家庭清爽一餐的懒人吃法，但也绝对是健康的一顿。凉菜自然是个不错的选择，我家最近常吃的：酱牛肉、烫生菜或者沙拉、蒸水饺、绿豆粥。清凉解暑，不论是制作还是吃，都没那么热。

绿豆粥，现代家庭有电饭煲轻松搞定，仅需洗个米和绿豆，剩下的就交给电饭煲了；

蔬菜选择很多，最便利的就是烫个生菜，下水焯个十几秒就行了，捞出来沥干，按口味淋上一点酱汁即可；或者直接凉拌个沙拉。

卤牛肉，家里自制还是有点麻烦，这里推荐一款不添加味精，不添加亚硝酸盐的山姆商品，老北京酱牛肉，真空分割包装，用取便利，关键是味道和口感很不错，牛肉酱香，部位好，切了直接吃，还是加作料凉拌都行。

酱牛肉配料表

牛肉纹理清晰

牛肉纹理清晰

（山姆会员价79.9，一份两小包）

上面不够丰富的话，还可以再来点蒸水饺，山姆的臧阿姨猪肉白菜水饺，味道也不错，馅料汁水多，蒸煮皆可以，要方便一点的话，直接整箱或者微波炉蒸一下。

水饺 99只39.9元

这个做饭过程，基本就是洗切一下牛肉和蔬菜，其他交给电饭煲和微波率啦，相对还是比较方便的，免去了在炉灶边热锅爆炒的麻烦，吃的也健康，不油腻。