228元的海南椰子鸡，是否值得一战

得益于网络和物流的发展，现在几乎在网上什么食材都能买到，不管是鲜活的海鲜，还是老山深处的山珍，都能寄到家里，在家看直播也经常头脑一发热就买了主播吹的天花乱坠的，看似不错的食物，有时候确实还可以，有时候也有踩坑的情况，这次又买了一个海南的椰子鸡，也问了海南的朋友，据说海南当地并没有那么火爆，倒是深圳满地都是，让我想起了安徽板面，或者加州牛肉面这类食品。

椰子鸡的历史有两种说法。

一种说法是，十几年前，润园四季的老板在海南打完球突发奇想，将文昌鸡剁成块和椰青水一煮，于是就有了今天的椰子鸡。

另一种说法是，20世纪90年代，一位东南亚华侨来到深圳创业，在罗湖文锦渡口岸开了一家餐饮店，将祖籍地海南的椰青和文昌鸡运过来打边炉，于是发明了肥佬椰子鸡。

椰子鸡的起源已经无法考究，但这个原材料来自海南的菜式火遍了深圳。

网上看了看，椰子鸡的价格从几十到几百不等，主要价格区别就在于肌肉的品质，普通鸡只标明是走地鸡，而贵的会明确写明是文昌鸡，大家都知道海南四宝，文昌鸡，和乐蟹，加积鸭，东山羊，文昌鸡作为海南的特产，还是有些区别的。不过我个人觉得便宜一点的品质应该也不会太差，这次买的228元，是其中比较贵的了。

包装内包含的配料不少，除了讲解椰子鸡做法的说明书之外，配料包括小米椒，小青桔，沙姜，还有一瓶椰子鸡调料汁，还有一份椰肉，椰子鸡肉和椰子水都是冷冻包装，寄过来都还是冷冻的，可以保持一段时间的新鲜度。

鸡肉标明了是正宗海南文昌鸡。海南文昌鸡是海南省文昌市特产，中国国家地理标志产品。

文昌市在西汉时建紫贝县，唐贞观元年（627年）改文昌县，历经2000多年，1995年撤县建市。是海南省乃至全国有名的文化之乡、华侨之乡和将军县，是被世界誉为东方奇迹——宋氏三姐妹的故乡。文昌鸡是海南省的地方鸡种，已有400多年的养殖历史，具有皮薄嫩滑、肉味馥香的特点。

据传，文昌鸡的祖先发源于海南岛文昌县的潭牛镇天赐村，村里有几棵大榕树，树籽满落地上，树籽富含营养，家鸡啄食，体质极佳。从光绪年间开始，一代代的生化作用之下，就逐渐养成了身材娇小，毛色光泽，皮薄肉嫩，骨酥皮脆的优质鸡种。

此菜口味咸鲜、椰味芬芳、汤清爽口、有益气生津的效果。椰汁及椰肉含有大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。

料汁也是浓浓的海南风格，里面挤入了小青桔汁，还有蒜末和小米辣。

鸡肉煮几分钟即可，吃起来确实有一股鲜甜和清香，比起普通的火锅更有滋味，而文昌鸡也确实口感鲜嫩，味道很不错。

除了吃鸡肉和椰肉，也可以自己搭配喜欢的蔬菜，比如菌菇类，青菜类，甚至肉片一起食用，一份椰子鸡也可以供三四人享用。