比面条、饺子更香！补气血、养心神、提高免疫力，湖南人的最爱！

“一方水土养一方人”，北方人爱吃面食其实是非常有它的道理的。

因为北方地势高、气候燥、更寒凉，所以一日三餐以面食为主，面食性温，可以强力气、厚肠胃。

但南方雨水多，多湿多热，补脾暖胃的稻谷更适合南方人，寒冷的冬天，尤其适合多吃点糯米。

糯米性温，冬天食用糯米具有补脾暖胃，补中益气的作用，常用于治疗食欲不佳，脾胃虚寒等症状。糯米营养丰富，含有大量的蛋白质、脂肪以及糖类，尤其含有大量的钙质，经常吃点糯米和糯米食品，能有效补钙和坚固牙齿。

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老祖宗的智慧是无穷的，湖南冬天必吃的甜酒糍粑，便是大补气血之物。

糍粑是用糯米经过蒸制之后造型而成，再次加热后软糯细腻。甜酒也是糯米酿造，一直以来，都是冬天最美味的滋补美食，南方女人坐月子补身体必吃。

寒冬的天气里，用甜酒煮上两个糍粑，再打入一个鸡蛋，放入几颗红枣或者枸杞，便是营养最丰富、最滋补的一道冬季养生早餐了。

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五谷是我们人体赖以生存的基本物质，是养气血的根本，是养好脾胃、强身健体的根基。

一日三餐，每餐必不可少的就是主食，吃饭吃饭，吃出的是气血充盈、面色红润、精神饱满。

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【甜酒糍粑】

糍粑一个 甜酒酿两大勺 枸杞一把 鸡蛋一个红糖一勺

做法：

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冬天到了，各个超市都在最显眼的位置摆着糍粑，每次看到都忍不住要带几个回家，将糍粑一切为四，或者直接用手掰成小块。

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甜酒也是从超市买回来的，一小碗一小碗的，非常方便。

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锅里倒入两碗水，将甜酒舀进去，撒入枸杞，煮开后将糍粑放入锅中一起煮。

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煮至糍粑变得微微软化摊开了就行，倒入红糖煮化。

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鸡蛋先磕入碗中，用筷子打散，淋在沸腾的锅中，一边倒，一边用筷子迅速划散。

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关火，让汤汁的余温将蛋液凝固即可。

小贴士：甜酒最先放入，煮久一点更香，小朋友喝的话，甜酒稍微少放点，容易喝醉。