I DRINK | 入夏，去最村的“酒吧”乘凉喝精酿

我并没有认为喝精酿啤酒就比工业啤酒高级，这个“精”不能完全和“贵”划等号。

更不能说精酿就一定好喝过工业啤酒，因为口味这件事实在太主观了，而且大部分人并不能分辨出好喝和超好喝的区别。

这个“精”更多体现在“丰富”上，跟精品咖啡类似，你可以在啤酒里喝到上千种食物的味道：咖啡、巧克力、橙子、甚至葡萄酒。啤酒不再是只可以在看球撸串时出现的那个微苦的气泡饮品。

正如一个精酿啤酒讲师说的，自从他入坑精酿后，其他酒都不怎么喝了，因为啤酒可以喝到各种酒的味道。

◎ 最近喝的啤酒比水多

了解一类新食物，我一般会把每个类别都试一遍，然后再挑最感兴趣的去深挖。

之前我说最近认识了一位“喝过1000款啤酒的小哥哥”，他给我开了一个“精酿入门清单”，照着清单陆续喝了一个月，分享一点小小经验。

最后我会推荐一家小哥哥私藏的水围最“村”精酿酒吧，这也是近期我和同事们的夜宵基地。

如果你跟我一样初入精酿圈，很推荐试试IPA（India Pale Ale印度淡色艾尔）和世涛(Stout，也叫斯陶特，黑啤)这两类啤酒，可能不如清甜的水果啤酒那么顺口，但一定是全新的味觉体验。


IPA

在选精酿时，有必要关注一下它的IBU（国际苦度值），入门者大多不能接受啤酒的苦。IPA之所以美妙是因为加入大量的啤酒花，但相应苦度也会直线上升。

一罐IPA可以让你提前进入夏天，明亮清透的香气和酒体，有橙子夹杂铁皮的味道，哈哈哈，自己去体会。

01 鹅岛城市版轻盈IPA

这款鹅岛轻盈版IPA保留了香味降低了苦度，可以说是给入门者量身定做的。

三款分别代表了首尔、上海、芝加哥三座城市，酒精度和苦度值也有细微差别，建议从苦度最低的嘎嘎鹅开喝。

产地：美国 酒精度4.1- 5.6%  苦度：20-60IBU

02 北纬33°血橙IPA

北纬33°的IPA把柑橘换成了个性更加突出的血橙，口味上来说并不没有描述的那么激烈和耳目一新，不过口味清淡，也也十分适合小清新的入门者。

产地：美国 酒精度7.2%  苦度：61 


03 打嗝海狸 特洛伊的沦陷帝国IPA

以“花生牛奶世涛”走红的打嗝海狸，是一个比较年轻的精酿品牌，总部在圣地亚哥，创始人想做出好玩的高品质啤酒。

这款帝国IPA是品牌6周年纪念款，拥有双倍啤酒花和酒精度，香气是前面两款的double，苦度也在能接受的范围。

产地：美国 酒精度8.8%   苦度：N/A

04 迷失海岸 迷雾切割机 双倍IPA

很多IPA爱好者把迷失海岸的双倍IPA当做口粮——味道足，性价比高，口腔得到极大满足，就像酒标上的幽灵骑士一样，一路狂飙。

相对于其他品牌的双倍IPA，苦度还算能接受，口味也比较正，没有湿抹布的霉味。

产地：美国 酒精度：8.7%  苦度：80

Stout

世涛（stout）是在酿酒环节加入烘焙过的麦芽，啤酒的粮食口味变得突出了，居然还有了咖啡一样的焦糖香，神奇又美妙。

01 健力士

这可能是世界上最出名也最易入手的世涛了，咖啡味不那么明显，粮食味道很足。因为独创的氮气球装置，能释放丰富绵密的泡沫，体验感非常愉悦。

产地：爱尔兰 酒精度：4.2%

02 打嗝海狸花生牛奶世涛

跟水果增味啤酒一样，非常受女生欢迎的一款，第一次喝的时候因为浓郁的咖啡味，反复确认有没有加咖啡，确实只用麦芽酿造，哈哈哈。

产地：美国酒精度 5.3% 苦度：30IBU

Others

01 芙力草莓

推荐这个大网红可能会被鄙视庸俗，但是芙力草莓就是好喝得很直白啊，浓郁的草莓果味，清淡的啤酒香气，没什么层次可言，比一般带气的果汁口味成熟，比果味的啤酒口味更佳大众。

网上断货得厉害，不过下线还是比较好买到的，这个夏天，你应该有芙力草莓陪伴。（电视购物导购附身）

产地：比利时酒精度4.1%

02 瓦萨奇金

你喝过奶茶味的矿泉水吗——矿泉水里有清淡的奶茶味道。这款啤酒就是这种感觉，香味的存在感不高，喝起来舒爽柔和，夏天可以屯一冰箱当水一直喝那种。

几款口味都不错，推荐杏桃。

产地：美国、酒精度：4

水围最村精酿“酒吧”

听这位“喝过1000款啤酒”的小哥哥说，精酿啤酒的造假成本较高——原料基本都要从国外进口，所以在网上买酒可以放心，几乎没有假货。

如果想多尝试几个味道，不想一次买太多，在水围也有一家另类的“酒吧”推荐——Q妈便利店。

◎ 门外的精酿墙 成为很多小年轻的打卡地

Q妈的精酿品种在深圳算丰富的，我推荐这几款大多都能买到，更重要的是价格非常实惠，大多能做到淘宝同价或者更低（美团上也可以下单）。

非常推荐在入夜的时候，去Q妈买几瓶有趣的啤酒，点个外卖，塑料凳围桌随意在路边一坐，和朋友随意吹吹水，真是逍遥快活。

◎ 很多附近的外国小哥爱来Q妈买瓶酒，坐门口发呆或者撩妹，跟附近茶餐厅外喝冻柠茶抽烟的香港大叔如出一辙，水围真是个有趣的地方

北京有天堂超市，上海有公路便利店， 这些早期的“进口便利店式酒吧”已经渐渐成为当地朋克青年的秘密聚集地。而深圳的Q妈依然保留着它原始的“土”气——便利店就便利店，喝酒买烟，没那么多文化属性。

在深圳，30元能买到的快乐越来越多了，历经暴雨和高温的轮番折腾，你准备用什么方式入夏呢？

图文 | 忍者

特别鸣谢 | 粉笔

* 部分图片来自网络