太古里旁的【快闪路边摊】，敢摆出来的只有1家了！

【你的饭友“成都美食”，叫你吃午饭了~】

太古里旁的夜宵一条街

蹄花汤、秘制炒饭、凉面米粉

晚上10点才出摊

蹦完迪的第一餐

丨太古里隔壁的夜宵一条街丨

太古里隔壁的天仙桥北路，越接近黑夜越热闹。

除了一群约着去酒吧耍的男男女女，剩下的就是守候在这里吃路边摊的资深吃货。

有一家专卖蹄花烧烤的，在流星花园起码摆了十多年了，也算是这一代的地标了。

这么多年，最早出摊的就他们了，在隔壁逛了街回家前还可以来这搓一顿。

丨吃了10多年的夜蹄花汤丨

这家摊摊从卖蹄花起家。

每碗标配1只又肥又大的猪蹄，外皮炖得微微卷缩，脂肪与筋肉之间残留着雪白的脂肪。

炖煮数小时早已耙软，筷子一夹都皮肉轻松分离。

蹄花调料细分了熟油海椒&原汤小米辣，再加一点蹄花汤稀释。

夏天更适合清爽的原汤，混合着糯香的猪蹄带点小米辣的刺激味道，吃着也不腻。

熟油辣椒的味觉层次更为厚重，浓郁饱满的脂肪混合着油香，这种复合型味道最适合再刨几口白米饭。

丨你想吃的夜宵这儿都有丨

靠着多年的口碑，霍哥业务逐渐壮大。除了卖蹄花，还经营各种炒饭、炒河粉、凉面、卤菜……

【秘制炒饭】

成都鬼饮食标配：蹄花+炒饭。炒饭在盘子里堆成小山，旁边再配点萝卜干，用塑料小勺一口接一口喂进嘴。

每次炒饭前霍哥用大火先爆炒泡椒，泡椒里还带点荤，吃起来油爆爆的～

【拌凉面】

还有浓郁蒜香的凉面，味道还可以，但韧劲不算特别足，容易夹断。

【都是宵夜必备】

总之，晚上想吃啥子，只要有的，霍哥都能想办法给你整出来。

丨蹄花+烧烤，才对得起这顿夜宵丨

隔壁的烧烤摊，和蹄花形影不离。两家总是一起出现，一起消失。

据说是霍哥的兄dei，不管是不是真的，烧烤让鬼饮食的选择更加丰富。

有点担心老板雪白的肚皮被烤成五花肉。。。

【烤五花肉】

五花切得厚薄均匀，大小一致。每一片方方正正，肥肉烤出了油脂，皮烤到焦脆。

【烤脆骨】

和五花肉同等量级的烤脆骨，一定要和青椒一起嚼，那才叫一个香。

【再来点素菜压压惊】

晚上肉吃多了负担大，最后来点素菜平衡（压压惊），好像刚才吃的都不作数了。

最后打包带给小伙伴，在成都的鬼饮食一条街上，不管你是在太古里的Lucy，还是IFS的Cindy，大家平起平坐，霍哥一视同仁。

今日花絮：

开豪车吃路边摊

成都人是不是就好这一口 

本文系成都美食原创试吃，所有文字均为真实感受，观点主观，仅供吃货们参考！

总结一下：

1、隔壁的小仙女摊摊随缘出摊，这家晚上9点过出摊，有时候10点。

2、只有4张桌子，可以早点来占位置。

3、蹄花+烧烤，再来点主食，这顿宵夜很完美。

4、人均：20元

5、离太古里很近，逛饿了可以过来尝一哈。

文 | 阿曾

主编 | 洪哥不是鸳鸯锅

图 | 潘潘

制图 |  潘潘  卿纪