茄子这样做真是太香了，好吃不油腻，上桌就秒光，6斤都不够吃

茄子这样做真是太香了，好吃不油腻，上桌就秒光，6斤都不够吃

我和老公不管是什么季节，都会隔三岔五在网上订一些串，足不出户也能吃到烧烤，现在人都比较懒，这家店的烧烤，我们吃了十多年，一直觉得这家味道比较正宗，不仅肉串味道正宗，就连他家的铁板烤茄子也是独具特色，因为经常去这家，所以跟老板都比较熟悉，老板就告诉了他家铁板烤茄子的秘方，老板交代：其实没啥难的，只要记住两点，就可以开店了！我一看做法也太简单了，为什么不在家里做呢！所以现在每次点肉串，就在家里再做点铁板烤茄子！今天就把铁板烤茄子的做法分享给大家，喜欢的朋友可以试一试！

铁板烤茄子

食材：茄子两个、食用油适量、烧烤酱适量、芝麻适量、孜然粉适量、葱花适量、小米椒2个

制作方法：

1、茄子洗净后，切掉根部，切成一厘米厚左右的茄子片，片不要太薄，熟后就没有肉肉的口感了，但是也不能太厚，太厚又不容易熟

2、牛排机预热，刷一层薄薄的食用油，没有牛排机可以用平底锅，或者电饼铛

3、把茄子放在牛排机上，茄子表面还要刷一层食用油，茄子比较吸油，只有刷了油，茄子才更加软嫩多汁，这是第一个关键点

4、盖上上盖，茄子稍微有点软，可以90度转一下，这样受热会均匀一些，再盖上盖子，一直到茄子变软

5、刷一层原味烧烤酱，也可以用自己喜欢的别的口味的烧烤酱，还有香辣、奥尔良、黑胡椒味道的，老板说：酱料是很重要的，直接决定了成品的口味，所以选择酱料很重要，这是第二个关键点

6、再撒一层芝麻和孜然粉，最后撒上葱花和小米椒段

今天的分享就到这里，我是橘子家的小厨房，文章为本人原创作品，希望大家能喜欢，如果大家还有什么问题？可以关注小编，给小编留言一起交流美食经验，小编每天都会为大家带来不一样的美食，不一样的做法，希望大家越吃越健康！