早餐不要愁,活用吐司片,连吃一周不重样

2019-11-25 14:14:26 0点赞 2收藏 0评论

草莓厚土司

帮友们大家好,我是帮主阿涛!

快手早餐绝对是刚需,每次做啥,都有帮友来问,这东西能冻起来,第二天早上热一下吗?其实最容易搞定的快手早餐,还是用吐司进行二次加工。

烘焙帮用吐司做快手早餐,也是一项光荣传统了。今天的草莓厚土司,颜值颇高。但我猜有人会说,黄油煎吐司加奶油装饰,热量会不会有点高?从阿涛的经验来说,早餐热量高一点是没有关系的,能量满满开启一天,头脑会更清新,精力会更旺盛。至于减肥?你需要控制一天的摄入总量,而不必把注意力集中在具体的某一餐甚至某一个食材上。


早餐不要愁,活用吐司片,连吃一周不重样


材料


份量:2人份

 

厚吐司片 2片

黄油 适量

淡奶油 80g

冻干草莓粉 8g

细砂糖 5g

草莓 5颗


过程



早餐不要愁,活用吐司片,连吃一周不重样


1、不粘锅放适量黄油,开中小火化开。



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2、放上厚切吐司片,煎至两面出现焦脆感。



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3、淡奶油80g、冻干草莓粉8g和细砂糖5g混合。



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4、用电动打蛋器低速打发至硬性,即出现清晰纹路。



早餐不要愁,活用吐司片,连吃一周不重样


5、裱花袋剪一个小口,在厚土司表面挤满奶油。



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6、草莓对半切开,摆放在奶油上。



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7、撒一些糖霜装饰也可以。

早餐不要愁,活用吐司片,连吃一周不重样

Tips

1、除了煎,厚吐司片也可以刷上软化的黄油,放烤箱里烤。区别就是,煎出来是外脆内软的,烤比较容易把整体都烤到干脆。

2、淡奶油需要低温打发,所以淡奶油要经过充分冷藏,打蛋盆也一起冷藏降温最佳。可以提前一晚将淡奶油称在打蛋盆中放入冰箱冷藏,第二天早上取出加草莓粉和糖直接打发即可。

3、冻干草莓粉吸水性很强,所以要提前和淡奶油稍稍混合均匀再打发,否则淡奶油容易一下子就打发到位,导致草莓粉无法分布均匀。


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