常吃这菜，3块钱一大把，不懂太亏

茼蒿的做法很多，炒着吃、蒸着吃、凉拌吃、火锅儿吃。 今天就来分享一道茼蒿的凉拌做法，凉拌茼蒿花生米，茼蒿的含水量特别高。95%基本都是水分，在凉拌的时候，一定要把茼蒿放在开水中烫一下，这样吃起来的口感特别好，清脆爽嫩，茼蒿和花生放在一起凉拌，简直就是天生一对儿，花生炒熟以后又脆又香，不得不说，这道菜的味道简直太赞了。喜欢的朋友就赶紧试一试吧。

凉拌茼蒿花生米

所需食材：茼蒿一把、花生半碗、食用油适量、大蒜两瓣儿、生抽一勺、蚝油一勺、食用盐少许、白糖半勺

制作方法：

1、 锅中直接加入一勺食用油，加入花生，然后再开火，将花生炒熟，放凉备用。

2、 茼蒿去掉根部，清洗干净以后切成小段，切好蒜末备用。

3、 锅中烧入适量的水，沸腾后把茼蒿放入锅中焯一下，捞出，如果想要同好的颜色更好看，可以加少许盐和两滴油

4、 茼蒿捞出来，放入凉水中过两遍，攥干水分，放入盘子中。

5、 准备一碗料汁，把蒜末、生抽、蚝油、盐、白糖放入一个碗中。锅中加一勺食用油，油热后倒入碗中，拌匀后，料汁就做好了。

6、 把凉的花生和攥干的茼蒿放在一个盘子中

7、 加入料汁拌匀即可，真的超级好吃

今天的分享就到这里，我是橘子家的小厨房，文章为本人原创作品，希望大家能喜欢，如果大家还有什么问题？可以关注小编，给小编留言一起交流美食经验，小编每天都会为大家带来不一样的美食，不一样的做法，希望大家越吃越健康！