常给孩子吃蔬菜，补充维生素营养更均衡，比那大鱼大肉健康

大多数人认为孩子长身体阶段营养要跟上，所以每天都会换着花样地做各种好吃的，但有时候却适得其反，甚至还会造成脂肪堆积，影响身体健康。蔬菜中含有丰富的维生素、膳食纤维、微量元素等多种营养物质，一种蔬菜可以补充多种营养，而且热量低还易消化，不会给肠胃增加负担，促进食欲的同时并提高身体免疫功能。今天推荐的这道菜是纯素菜，不放一丁点肉，主食材为有机花菜和西红柿，脆嫩清香的花菜被酸甜的西红柿包裹住，营养丰富又美味，拌米饭倍儿好吃，孩子每次都能吃一大碗呢！

【西红柿炒有机花菜】

所需食材：有机花菜500克 西红柿2个 大蒜4瓣 盐适量 生抽1汤匙 糖1茶匙 水淀粉30克 鸡精少许 食用油适量

烹饪步骤：

1.将西红柿表面划十字刀，放到开水中烫三十秒左右，捞出立刻冲凉水。

2.有机花菜洗净掰成小把，放到开水中焯烫两分钟左右，捞出过凉水沥干水分备用。

3.将西红柿外皮剥掉切成滚刀块，大蒜切成蒜末，玉米淀粉加清水搅拌均匀成水淀粉。

4.锅中倒适量食用油烧至五成热，放入蒜末小火炒出香味。

5.接着放入有机花菜，改大火快速翻炒约一分钟。

6.再放入西红柿与花菜混合翻炒均匀，直到西红柿变软出现汤汁。

7.淋入一汤匙生抽、一茶匙糖，快速翻炒均匀。

8.然后淋入水淀粉，改大火快速翻炒收汁。

9.出锅前放少许鸡精调味，翻炒均匀后关火盛出。

10.一道酸甜开胃、营养丰富的西红柿炒有机花菜就做好了，比吃大鱼大肉强多了！

小贴士：

焯烫花菜时滴几滴食用油，可以使花菜口感脆嫩、颜色不发黑。西红柿烫去外皮更容易炒出汤汁，嫌麻烦也可以省略这步。

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