豆沙面包做出新花样,又软又甜,咬一口满满的豆沙馅,孩子抢着吃

2019-12-08 09:00:00 2点赞 11收藏 0评论

豆沙面包做出新花样,又软又甜,咬一口满满的豆沙馅,孩子抢着吃

自从爱上烘焙,隔三岔五就会做一堆面包,有时候会一次性多做一些,送给亲朋好友,每次都会得来满满的赞扬,心里也是无比的高兴,很多爱做烘焙的朋友都有着跟我同样的经历。其实我家平时就喜欢做几种馅的面包,豆沙、椰蓉、果酱、火腿肠等,但是就这简单的几种馅,还能做出很多种面包。

豆沙面包做出新花样,又软又甜,咬一口满满的豆沙馅,孩子抢着吃

面包的面团配方不同,做出的面包口感也不尽相同,当然,形状也可以做出各种各样,各个形状的面包口感也不同。今天依然做的是豆沙面包,但是我把它做成一个环形。大家看看,学会了就可以自己做面包吃啦!豆沙面包这样做,又软又甜,咬一口满满的豆沙馅,孩子抢着吃,都说太好吃了。

豆沙面包做出新花样,又软又甜,咬一口满满的豆沙馅,孩子抢着吃

豆沙环形面包

食材:【面团材料】高筋面粉280克、鸡蛋1个、酵母3克、牛奶120克、白糖30克、盐2克、玉米油25克【馅】豆沙适量

制作方法:

1、将面团所有材料都放厨师机里,启动厨师机,揉出薄薄的手套膜即可,盖上保鲜膜,放在室温发酵到原面团的二倍大

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2、面团发酵好后,用手指蘸点面粉戳一个洞,无回缩无塌陷,面团就发酵好了,面团取出来,揉一下,分成9个均等的小面团,把每个面团滚圆

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3、取出一个小面团,用手按扁,把豆沙馅放中间,像捏包子一样捏好,当然啦!不需要太多褶皱,也不用太好看,能包严实就行,收口朝下放

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4、用擀面杖擀成长条状,薄厚尽量均匀,厚度大概在5毫米左右,这样做出来的面包口感会更好吃一些,再用刀斜着切一下,间距在5毫米左右,两边不要切断

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5、从一边卷起来,卷完就能看见一个非常漂亮的图案了,但是这时候还没完事,还要再把这个面包胚卷起来,边缘可以放在底下压住,这样才不会二次发酵的时候分开

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6、全部放在烤盘中,二次发酵25分钟,发酵的时候,烤箱里放一碗热水,可以保持烤箱里的湿度,面包表面不会变干皮,发酵好后,取出来,刷一层鸡蛋液

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7、放在烤箱中层,烤箱185度,烤18分钟左右,如果面包表面的颜色太深,可以中途盖锡纸

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小贴士:面包烤完以后,晾凉后就可以吃喽!吃不完记得放冰箱里哦!尽快吃完吧,没有添加剂,更健康哦!

一道美味的豆沙环形面包就做好了,怎么样?是不是很简单,大家还有什么问题吗?欢迎关注小编,给小编留言一起交流一些美食的经验,小编每天都会为大家带来不一样的美食,不一样的做法,希望大家能喜欢。

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