不爱炒菜没关系，这道菜不用油炒不用油炸，有肉有菜真好吃

今天就分享一道不需要爆炒、不需要油炸的一道茄子的做法，肉末蒸茄子。

只要把需要的肉馅调制好，夹在茄子中间，蒸一蒸就搞定，喜欢味道的更好的办法，可以再用生抽、水淀粉勾芡，淋在蒸好的茄子上面，不油腻，还特别香，学会这个做法，跟油烟说拜拜。

肉末蒸茄子

食材：茄子1根、猪肉末80克、葱少许、蚝油1勺、盐少许、生抽2勺、淀粉1茶匙、食用油适量、十三香少许、水淀粉适量

制作方法:

1、猪肉切末后，加葱花、蚝油、生抽1勺、淀粉、食用油、盐、十三香

2、顺着一个方向搅拌5分钟，这样的肉馅比较好吃，有韧性

3、茄子去蒂，切薄片，但是底部不要切断，每片之间的间距大概再四五毫米左右

4、把搅拌好的肉馅夹在每两片茄子中间，夹了肉馅的茄子，有点弯，但是不影响口感哦

5、把夹满肉馅的茄子，放在盘子上，放在蒸锅中，大火烧开后再蒸10分钟左右，有的茄子比较大，就多蒸一会，茄子变软就可以了

6、另起一锅，1勺生抽加适量淀粉，煮沸腾后，浇在蒸好的肉末茄子上即可以吃啦

小贴士：有的朋友切不好茄子，一不小心就把茄子切断了，怎么办呢？可以把茄子的两侧分别放两根筷子，这样就不会切断了。一道美味的肉末蒸茄子就做好了，怎么样？是不是很简单，大家还有什么问题吗？欢迎关注小编，给小编留言一起交流一些美食的经验，小编每天都会为大家带来不一样的美食，不一样的做法，希望大家能喜欢。