不爱炒菜没关系,这道菜不用油炒不用油炸,有肉有菜真好吃

2019-12-08 08:30:00 3点赞 3收藏 0评论

不爱炒菜没关系,这道菜不用油炒不用油炸,有肉有菜真好吃

今天就分享一道不需要爆炒、不需要油炸的一道茄子的做法,肉末蒸茄子。

不爱炒菜没关系,这道菜不用油炒不用油炸,有肉有菜真好吃

只要把需要的肉馅调制好,夹在茄子中间,蒸一蒸就搞定,喜欢味道的更好的办法,可以再用生抽、水淀粉勾芡,淋在蒸好的茄子上面,不油腻,还特别香,学会这个做法,跟油烟说拜拜。

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肉末蒸茄子

食材:茄子1根、猪肉末80克、葱少许、蚝油1勺、盐少许、生抽2勺、淀粉1茶匙、食用油适量、十三香少许、水淀粉适量

制作方法:

1、猪肉切末后,加葱花、蚝油、生抽1勺、淀粉、食用油、盐、十三香

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2、着一个方向搅拌5分钟,这样的肉馅比较好吃,有韧性

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3、茄子去蒂,切薄片,但是底部不要切断,每片之间的间距大概再四五毫米左右

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4、把搅拌好的肉馅夹在每两片茄子中间,夹了肉馅的茄子,有点弯,但是不影响口感哦

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5、把夹满肉馅的茄子,放在盘子上,放在蒸锅中,大火烧开后再蒸10分钟左右,有的茄子比较大,就多蒸一会,茄子变软就可以了

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6、另起一锅,1勺生抽加适量淀粉,煮沸腾后,浇在蒸好的肉末茄子上即可以吃啦

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小贴士:有的朋友切不好茄子,一不小心就把茄子切断了,怎么办呢?可以把茄子的两侧分别放两根筷子,这样就不会切断了。一道美味的肉末蒸茄子就做好了,怎么样?是不是很简单,大家还有什么问题吗?欢迎关注小编,给小编留言一起交流一些美食的经验,小编每天都会为大家带来不一样的美食,不一样的做法,希望大家能喜欢。

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