好吃的杂粮饼,比买来的好吃多了,快试试

2020-04-12 21:42:46 1点赞 14收藏 2评论

杂粮煎饼是一种小吃形式的煎饼,中华传统小吃。主要特色是香、脆、味美。以五谷杂粮为原料制成。健脾养胃促进消化,含丰富的蛋白质,淀粉,粗纤维等,是一种健康食品。

【杂粮饼】食材;玉米粉150g,中筋面粉250g,鸡蛋5个,火腿肠1根,生菜150g,香菜50g,葱50g,黑芝麻适量,饺子皮10片,盐2g

做法步骤

1.食材合影


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2.食材合影


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3.把玉米粉和面粉倒入大盆里,加入2g盐


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4.倒入水,一边倒,一边搅拌(水要一点一点倒入)


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5.面糊调成这样子就可以,手动打蛋器提起来,面糊呈直流状态


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6.火腿肠切条,生菜洗净沥水


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7.葱和香菜洗净切末


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8.饺子皮改刀成小块,在每片中间划俩下


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9.锅里放入300ml油,烧至八成热,放入饺子皮炸至酥脆,这样薄脆就做好了


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10.薄脆炸好捞起来沥油,放到厨房纸巾上吸掉多余的油


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11.铁板烧热,刷上一层薄薄的的油,舀一勺面糊倒到铁板上


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12.用推板推均匀


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13.面糊凝固,打入一个鸡蛋,用推板把鸡蛋推开


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14.待蛋液快凝固的时候,撒上黑芝麻


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15.把饼翻面


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16.刷上甜面酱,关火


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17.放上生菜和薄脆


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18.放上火腿肠


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19.撒上香菜末和葱末


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20.卷起来,从中间切开即可


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21.成品图一


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22.成品图二


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23.成品图三


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小贴士

没有铁板也可以用不粘平底锅做,一定要不粘锅哈。调面糊的时候记得筷子提起来面糊呈直线就可以了。包在里面的配菜随自己喜欢的加!薄脆也可以自己和点面直接炸,我偷懒直接买的饺子皮炸的😂😂😂,其它的按菜谱做即可!以上是5个饼的量!


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