5年深入行业，数百万学费，可能是最有用的普洱茶系列文（二）茶用具

【照例废话】：感谢各位客官老爷关注和评论鼓励 。在拟定本期内容提纲的时候，本来第二篇准备说一说这些年因茶而认识的人以及他们的人生故事 ，（源于我的愿望，下面会提及）但突然感觉我这是不是节奏太慢了，毕竟咱的主要目的是讲普洱茶，大家也是因为“茶”而关注我的，虽然我想当“马未都”，但大家不见得喜欢我这脱离主题的脱口秀 。有人私信我说，你能不能尽快讲一讲我们想看的，不要总是讲故事。

【我的愿望】：我想这几年实现一个愿望，成立一个组织，每个人可以戴着面具上台讲自己的人生，但是主讲人的人生必须足够精彩，台下的人听了会觉得自己多听了看了很多过去不曾接触的人生，毕竟人的寿命是短暂的，我们为什么不可以去多体会几次别人的人生，“向天再借五百年”；可能我会做一个在线直播 。

各位客官老爷一定等急了，开始正文

• 喝茶前你需要准备什么

有人说喝茶是为了放松，所以我可以随意来，无论什么茶都可以用个茶杯丢进去冲点水，不好意思，麻烦你不要看我的文章，可能你在这方面是一个没有追求的人，丝毫没有学习的欲望。

我认为：准备一套合适的茶具有助于我们尽量发挥一泡茶本来的样子，而不至于暴殄天物；同时有助于让我们有一种仪式感，在学喝茶、体会茶的滋味的时候所获得的乐趣也会大大增加；同时，也算是掌握一门技艺的开始。

• 以下为学习及日常用基本茶具（便宜实惠），建议先采购一套，如日后喜欢什么，可另行添置。

1.盖碗两只：

不推荐其他的用具，当然以后我也会讲一讲例如紫砂壶之类的茶具的基本鉴赏和使用，但我建议新手一定要用盖碗，它适用于绝大部分茶种；质地最好用白瓷，最起码内部是白色无花纹的。推荐的容量、器型和大小见下图；

德化窑（中温窑）相对于景德镇（高温窑）来说较软，胜在便宜，图上这种单价约为20元，新手用很好，等熟练了再换喜欢的款式不迟。根据你的手大小选择合适尺寸。

2.公道杯两只：

公道杯尽量选择高硼硅玻璃的，但无论你在哪里买，以我的经验即使再便宜的公道杯耐热没有问题的；买的时候对光转动一下，确保质地均匀，毕竟咱要追求点美观不是？ 热切工艺的玻璃制品杯口有一圈凸出，尽量选择凸出较小的，不容易累积茶垢。不建议选择日式锤纹玻璃，因为透过日式锤纹玻璃看茶汤颜色更淡，不利于我们对于茶汤浓度的判断。

准备两只公道杯是因为其中一只可以用来给水降温，有的茶不适合100℃冲泡

3.品茗杯：

品茗杯追求保温但不烫手且聚香，开口不宜过大，最好深一点，所以一般我们用类似下面这几种，内部依旧是瓷白本色最好，便于观察茶汤颜色，杯底不宜过小，以免重心不稳。注意，不建议选购建盏、日式柴烧、玉石等等品茗杯。

具体款式随个人爱好，底最好别太小，重心不稳

4.茶滤

没什么要求，一般我们会选择陶瓷或者玻璃质地，和盖碗同系列的款式，不建议用金属的，可能会导致茶汤带有一些生铁味，毕竟这个行业没有那么规范，也没有哪家企业会用医用不锈钢来做茶滤。

5.塑料壶承

放在茶盘上，不是标配，但我的茶艺师全部习惯于使用这个东西，作用是可以过滤茶渣（用水冲洗茶具，将茶渣先倒在壶承上），不用将茶叶渣倒在茶盘上，或者当着客人的面拿着盖碗在茶水桶上死磕。

6.茶道六君子

五个用具加一个笔筒，夹子最有用，也可以单独买一个不锈钢的架子，但前端一定要弯的，竹木的夹子在南方容易腐烂，直头的夹不住东西。

茶针，一般要准备两个，一个尖而细长（用先把饼茶插松），一个扁平（1CM以内宽，便于撬茶时可以薄而完整），类似下图，感觉一下就好

7.茶盘

新手建议买干湿两用楠竹泡台，便宜，占地小，我每次展会都带这种，尺寸大约是56CM*30CM

配个茶席，也挺好看，实用

带螺丝口，干湿两用，拧下来就可以接胶皮管

8.评茶盘

撬饼茶的时候盛放茶之用，也可做观赏饼茶之用

9.电子秤

力求每一泡所用茶量统一，时间久了全凭手感

10.煮水用具

建议用真正食品级304及以上标准的不锈钢制造的，没有生铁味，最好无接缝。造型么，嘴长一点。以下是我的参展标配。用料都不错，但是不会自动开盖略有遗憾，所以水快开的时候最好手动把盖子稍微打开一点。另外X利汇品牌的产品很多年前就有自动开盖+语音功能，不过用料没有这两家好，但也可以选择。X灶比X谷便宜很多，但由于其产品采用了内部上水及感温器外露的结构，所以不可避免会有耐热塑胶部件。各位客官老爷自己选择吧。

X谷

X灶

总结

工欲善其事必先利其器，今天讲了泡茶前的必须用具，至于茶荷、茶巾、杯垫、茶洗等看个人喜好，且随君意。